Comment peler et couper correctement les mangues avec et sans noyaux

Des fruits tout le monde l'aime. Ils sont sains, aromatiques et savoureux. L'une de mes préférées est la mangue. Ce fruit exotique est populaire non seulement dans son pays d'origine, mais également dans d'autres pays. Pas étonnant. Après tout, à maturité, il a un goût riche, un arôme merveilleux et une pulpe juteuse.

C'est également un réservoir d'une énorme quantité de vitamines et de minéraux, c'est pourquoi le fruit est largement utilisé pour augmenter les propriétés protectrices du corps, ainsi que pour améliorer la fonction cérébrale par la population indienne, où, en fait, la plante est cultivé. Mais comment couper correctement ? mangue avec une graine, comment éplucher le fruit ? La question est tout à fait pertinente. Découvrons-le.

Contenu:

1. Mangue, une brève description de ses bienfaits pour le corps
2. Comment manger correctement la mangue
3. Est-il nécessaire d'éplucher une mangue, comment éplucher une mangue avec ou sans couteau, avec un verre
4. Comment bien couper une mangue avec un noyau
5. Options pour extraire un os, que faire avec
6. Comment couper une mangue dénoyautée

Brève description de ses bienfaits pour le corps

La patrie des fruits exotiques est l'Inde, ou plutôt ses tropiques humides. Le poids d'un fruit est d'environ 400 grammes. Il est recouvert d'une fine peau lisse, jaune, rougeâtre, verdâtre et parfois violette. La pulpe est fibreuse, à l'intérieur se trouve un os plat. La couleur de la pulpe mûre est orange ou jaune.

mangue Il a une forme ovale, légèrement amincie d'un côté, légèrement élargie de l'autre côté. Il y a des épaississements ou « joues » des deux côtés du fruit.Pour choisir un produit de bonne qualité, il faut appuyer légèrement sur les épaississements. La pulpe d'un fruit mûr est molle mais élastique. Il a un fort arôme épicé, et plus il est mûr, plus l'arôme est fort.

La pulpe est propre à la consommation. Les os sont séparés et jetés. La peau peut être mangée, mais comme elle a un goût spécifique et est également dure, elle est généralement retirée.

Les produits mûrs et non mûrs ont des propriétés bénéfiques. La mangue est une source de nombreuses substances bénéfiques.

Il est doté de :

• les glucides;
• protéines;
• fibre;
• acide ascorbique;
• vitamines A, B, D;
• microéléments : potassium, calcium, phosphore, manganèse, fer ;
• acides organiques;
• caroténoïdes;
• tanin.

Bien entendu, un tel produit est utile aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

Sa consommation régulière favorise :

• augmenter les propriétés protectrices du corps;
• prévenir le développement du rhume;
• normalisation du système nerveux central : lutte contre le stress, les tensions ;
• améliorer l'humeur;
• améliorer les performances ;
• améliorer la vision;
• nettoyer le corps des toxines et des substances toxiques;
• se débarrasser des kilos en trop.

Comment manger correctement

Le fruit peut être consommé cru ou être utilisé pour préparer des salades et des smoothies sains. La pulpe est indispensable pour réaliser des jus, des cocktails et des purées. Ils en font aussi des chips.

C'est un ingrédient des assaisonnements et des sauces : achar - la pulpe est broyée puis marinée avec légumes, chutney - la pulpe écrasée est cuite puis mélangée avec des épices piquantes.

Il peut être utilisé en complément des plats principaux. Cela se marie bien avec les fruits de mer. Ils en font de la glace, l'écrasent en cubes puis la congèlent.

Un milkshake est fabriqué à partir de fruits non mûrs - la pulpe est broyée dans un mélangeur puis mélangée avec du lait.

Faut-il éplucher, comment éplucher une mangue avec un couteau ou sans, avec un verre

La peau du fruit est dense et élastique. Il n’a aucun goût et est également totalement inutile pour le corps. De plus, il est doté d'une toxine huileuse organique - l'urushiol, qui provoque des allergies cutanées.

Si après contact avec la peau vous constatez l'apparition d'une éruption cutanée sur vos mains, cela ne signifie pas que vous êtes allergique aux mangues et il vous est strictement interdit d'en manger. Portez simplement des gants lors du nettoyage ultérieur.

Personne ne sait avec quelles substances la plante a été traitée (pendant le processus de maturation ou pour un meilleur stockage), mais des substances nocives s'accumulent dans la peau. Par conséquent, la peau, comme le noyau, n'est pas mangée, mais enlevée.

Beaucoup de gens ont du mal à nettoyer les fruits - choses tachées, jus qui coule. Nous vous expliquerons comment éplucher les fruits rapidement et facilement.

Nettoyage avec ou sans couteau, verre

Si fruit mature, la peau sera facile à enlever. Il faut faire quatre coupes en croix (du côté opposé à la queue). Ensuite, vous devez retirer un morceau de peau.
Pour ceux qui trouvent gênant de séparer la peau avec leurs mains, une autre méthode convient. Ils nécessitent l'utilisation d'un petit couteau. Coupez une fine couche de peau en faisant attention de ne pas attraper la chair.

Certaines personnes utilisent un éplucheur de légumes à cet effet. Un moyen simple et pratique. L'essentiel est de ne pas trop appuyer sur le fruit, sinon vous attraperez beaucoup de pulpe.

Toutes ces méthodes fonctionnent bien lorsqu’il s’agit de mangues entières. Qu'en est-il de ceux qui, pressés, et ne sachant pas encore qu'il vaut mieux enlever la peau, coupent le fruit en deux parties ? C'est simple : utilisez un verre.

Vous devez prendre la moitié du fruit avec votre main qui travaille et saisir le verre avec l'autre (pour qu'il ne bouge pas). Après cela, vous devez amener le produit dans le récipient de manière à ce que la peau soit à l'extérieur. Puis, en appuyant sur le fruit, abaissez-le. Ça y est, votre dessert est prêt, il ne reste plus qu'à le découper joliment et à le servir à table.

Comment bien couper une mangue avec un noyau

Il existe de nombreuses façons de couper les fruits os. Nous examinerons les plus simples.
Disposez la mangue sur une assiette, tenez-la verticalement, coupée en trois parties : deux parties sont la pulpe, la troisième est le noyau avec le noyau.

Après avoir dessiné un treillis dans chaque partie à l'aide d'un couteau (sans toucher la peau), retournez les moitiés. La dernière étape consiste à couper les cubes et à servir.
Après avoir décollé la peau (pelez-la comme une pomme de terre), coupez le fruit en morceaux.

Retirez la peau du fruit et mangez-le comme une pomme.

Options pour extraire un os, que faire avec

Examinons les moyens les plus corrects et les plus rapides de retirer un os. N'oubliez pas que la chair est glissante, et si vous utilisez un couteau vous pouvez facilement vous blesser, soyez prudent.

Vous devez placer le fruit sur une planche à découper (la partie avec la queue en haut). Avec votre main dominante, vous devez prendre un couteau, de préférence dentelé, puis faire une coupe verticale jusqu'en bas. Faites de même avec le côté opposé.

Ensuite, vous pouvez essayer de tirer les moitiés dans différentes directions (lorsque le fruit est mûr, le noyau se sépare facilement).

Si cette méthode ne fonctionne pas, vous pouvez en essayer une autre. Prenez le fruit dans vos mains. Tenez fermement une partie et tournez l'autre plusieurs fois. Os restera dans une moitié, retirez-la de la seconde à l'aide d'un couteau ou d'une cuillère.

Placez les fruits sur la planche et coupez-les de haut en bas.Ensuite, vous devez tourner le couteau dans la direction de votre main principale (pour séparer la pulpe). Retirez le noyau à l'aide d'une cuillère.

La troisième méthode convient à ceux qui excellent avec un couteau. Doit être coupé fruit en deux moitiés (une ligne est tracée le long du côté plat de l'os). Ensuite, vous devez passer le couteau directement sous l'os.

Beaucoup de gens jettent les graines sans réfléchir. Pour quoi? Après tout, vous pouvez essayer de faire pousser votre propre arbre fruitier.

Comment couper une mangue dénoyautée

On peut manger une mangue comme une pomme. Mais on se sent comme à la maison. Lorsque vous attendez des invités, notamment des amoureux d’exotisme, vous avez envie de les surprendre avec quelque chose. Ici, vous pouvez essayer de découper un produit savoureux pour que tout le monde ait le souffle coupé.

En tranches

Une manière très simple : couper en tranches, aussi simple que pomme. Vous devez juste le faire avec précaution, la mangue est très glissante et vous pouvez vous blesser.

Cubes

Couper en cubes est plus difficile que couper en tranches. Placez le fruit sur la planche (le noyau doit être avec son bord face à vous) avec la queue vers le haut. Ensuite, vous devez couper une partie du fruit. Faites la même chose de l'autre côté.

Devant vous devraient se trouver deux moitiés de mangue et un noyau avec un noyau. En prenant la première moitié, faites des coupes avec un treillis. La peau n'est pas coupée.

Appuyez légèrement sur la peau, démoulez la chair, puis coupez-la avec un couteau. Faites de même avec l'autre moitié. Après avoir coupé le noyau, coupez la pulpe en cubes.

Pailles et diamants

Une option plutôt intéressante consiste à découper en lanières. La mangue est coupée en fines lanières, après quoi les pailles sont façonnées en différentes formes : cœurs, fleurs.

Une autre option consiste à tailler des diamants. L'option est similaire à la découpe en cubes, il vous suffit de créer des diamants.

Nous vous invitons à regarder une vidéo expliquant comment couper correctement et rapidement une mangue :