Les légumes verts en hiver ou comment faire pousser du chou chinois à la maison

Article d'information sur les bienfaits du chou chinois et son utilisation en médecine. Comment faire pousser du chou chinois sur un rebord de fenêtre à la maison. Le chou chinois ressemble plus à une salade qu'à une salade. chou. Il tire son nom de son pays d'origine, la Chine. En tant que culture maraîchère, elle ne fait que gagner en popularité. Essayons de découvrir comment faire pousser du chou chinois à la maison, car ce type particulier de chou contient de nombreuses substances utiles qui peuvent aider une personne à survivre à l'hiver.

Contenu:

• Description des caractéristiques du chou chinois d'un point de vue botanique
• Comment planter du chou chinois à la maison
• Les bienfaits du chou chinois et son utilisation en médecine

Description des caractéristiques du chou chinois d'un point de vue botanique

Le chou de Pékin, bien qu'il appartienne au genre Chou de la famille Brassica, n'est toujours pas une sous-espèce de chou, mais une sous-espèce de navet. De plus, le chou chinois est proche de la moutarde Sarapetsk. Le lieu de naissance de cette culture est la Chine, où elle était déjà cultivée au 5ème siècle avant JC. e. Plus tard, depuis la Chine, il s'est répandu au Japon et en Corée. Dans ces pays, le chou chinois n’était pas seulement utilisé comme légume. L'huile était obtenue à partir de ses graines.

La majeure partie de la culture du chou chinois a eu lieu au milieu du siècle dernier au Japon. Ici, grâce à l'hybridation, ils ont tenté d'augmenter la productivité et la précocité.Ce n'est qu'après 1970 que les pays européens et les États-Unis ont commencé à s'intéresser au chou chinois et, au cours des dernières décennies, lui ont alloué des superficies assez importantes, notamment pour le chou chinois. croissance dans les serres.

Le chou chinois est une plante bisannuelle, mais il est cultivé comme annuelle. Ses feuilles sont allongées, ondulées ou lisses avec des nervures bien visibles. Les nervures sont parfois plus claires que les feuilles. Les feuilles du chou chinois forment une tête lâche ou une rosette, atteignant 25 à 40 cm de haut. Il existe des formes de tête et de feuille. Une fois coupée, la tête de chou est claire, le plus souvent jaune clair.

Le chou chinois peut être cultivé en pleine terre tout au long de la saison. Vous pouvez obtenir trois récoltes au cours de l'été. Mais étant donné que la chaleur excessive et la sécheresse ne sont pas bénéfiques pour cette culture, il est préférable de la cultiver au printemps, au début de l'été ou à la fin de la saison. En général, le chou chinois est assez résistant au froid, il se sent bien à des températures de + 15 et peut supporter des températures descendant jusqu'à - 4 degrés.

En hiver, le chou chinois peut être cultivé non seulement dans les serres, mais aussi à la maison. Dans un mauvais éclairage chou chinois produit plus de croissance que la laitue frisée ou pommée.

Les variétés suivantes conviennent pour cela :

• Printemps - la variété tolère bien le manque de lumière, produit une récolte en 28 jours, les têtes de chou sont lâches, entrouvertes, pesant 0,2 kg.
• Lenok est une variété à maturation précoce pour les salades, elle forme une rosette de feuilles assez dense pesant jusqu'à 0,3 kg.
• Vesnyanka est une variété à maturation précoce avec une tête pesant jusqu'à 0,3 kg, mûrissant en 30 jours, les légumes verts sont juteux et tendres.
• Khibinskaya est la variété à maturation la plus précoce, les feuilles peuvent être coupées après 25 jours, elle est très juteuse et savoureuse.

Comment planter du chou chinois à la maison

La technologie agricole pour la culture du chou chinois est simple. Puisqu’il s’agit d’une culture de jours courts, elle poussera bien à l’intérieur de septembre à mars. C'est dans ces mois où il y a un manque de vitamines et d'aliments frais. verdure.

Planter des pots et de la terre

Le chou chinois préfère les sols neutres ou légèrement alcalins. Vous pouvez utiliser un mélange prêt à l'emploi pour les cultures de choux ou prendre de la terre de jardin additionnée de compost pourri et de cendre de bois. Les bacs de plantation doivent être sélectionnés avec un volume suffisamment grand. Il est conseillé d'avoir au moins 0,5 à 1,0 terre par plante. Cela peut être soit un pot, soit une boîte de plantation. Une couche de drainage doit être placée au fond. L'argile expansée et la brique cassée conviennent.

Semer des graines

Lors de la culture en pot, 3 à 4 graines sont semées par pot de 3 litres. Vous pouvez utiliser des pots individuels d'un volume de 0,5 à 1,0 litre. Vous pouvez semer du chou chinois dans une caisse en rangée, la distance entre les graines est de 3 à 4 cm, entre les rangées - 10 cm. Au fur et à mesure de leur croissance et de leur utilisation, les plantations seront éclaircies, ce qui aura un effet positif sur le croissance des plantes restantes.

Les graines sont enfouies dans un sol humide jusqu'à une profondeur de 0,5 à 1,0 cm. Couvrez les pots d'un film et placez-les dans une pièce chaude, où jusqu'à la germination graines devrait être d'au moins + 22 degrés. Après 5 à 6 jours, les semis commenceront à apparaître, le film sera retiré et la température de l'air sera réduite de 5 à 7 degrés.

Cultiver et entretenir

Après la levée, avec des soins appropriés, le chou chinois pousse assez rapidement. Pour que les jeunes feuilles poussent bien, la nuit la température ambiante doit être de + 12 + 14, le jour + 15 + 18 suffisent.Si l'appartement dispose d'une loggia fermée et chauffée ou si la maison dispose d'une véranda chaleureuse, des conteneurs contenant du chou chinois peuvent y être placés.

Cette culture ne nécessite pas d'éclairage supplémentaire. La première récolte peut être réalisée lorsque les déjections atteignent une taille de 8 à 10 cm, soit en arrachant la plante avec sa racine, soit en coupant des feuilles individuelles. Dans ce dernier cas, de nouveaux apparaîtront à leur place. Pendant la période de croissance, le chou chinois a besoin d'être arrosé. Cela devrait être fait lorsque le sol sèche de 2 à 3 cm.

Lorsqu'il est utilisé avec un sol bien fertilisé, le chou chinois n'a pas besoin de fertilisation supplémentaire, car cette culture mûrit tôt et n'a pas le temps d'épuiser le sol en 30 à 40 jours. Les feuilles fraîches de chou chinois doivent être utilisées principalement pour préparer des salades. Vous pouvez également l'ajouter comme verdure aux premier et deuxième plats sans le soumettre à un traitement thermique.

Les bienfaits du chou chinois et son utilisation en médecine

Le développement moderne des serres peut fournir aux entreprises des herbes fraîches toute l’année. Cependant, de nombreuses femmes au foyer s'efforcent d'avoir des produits frais verdure, cultivé tout seul sur le rebord de la fenêtre. Tout d'abord, ces légumes verts sont sûrs, sains, ne contiennent pas de nitrates ni d'autres substances nocives et sont toujours à portée de main.

Cultiver du chou chinois à la maison permet d'utiliser constamment un produit très sain pour l'alimentation. Cela s'applique principalement à la prévention du cancer.

Des scientifiques sud-coréens ont découvert 14 substances dans les parties aériennes du chou chinois qui empêchent la formation de cellules cancéreuses dans le corps humain. Il est important de savoir que manger du chou chinois frais ne constitue pas seulement une prévention contre le cancer.Son utilisation est également indiquée après une radiothérapie. L'inclusion de chou chinois frais dans l'alimentation est recommandée pendant la période de rééducation après l'ablation chirurgicale des tumeurs.

Cela permet aux patients de récupérer plus rapidement. En outre, le jus de chou chinois peut être utilisé comme remède pour favoriser la cicatrisation des ulcères d’estomac. En raison de sa faible teneur en calories et de sa teneur élevée en vitamines, Pékin chou aide à faire face aux troubles métaboliques, à perdre du poids et à surmonter les carences en vitamines.

Vidéo sur la culture du chou chinois :