Persil frisé, description, quand semer, comment cultiver, bienfaits de la plante et raisons de l'interdiction

Parmi la variété d'épices, le persil est le plus souvent utilisé dans les salades du pays.

L'une des espèces remarquables de cette plante est le persil frisé, connu pour sa riche composition chimique.

Contenu:

• Persil frisé, description et photo
• Propriétés utiles de la plante, ce qu'elle contient
• Quand semer le persil, au printemps ou en automne
• Recommandations de base pour la culture
• Le persil frisé est interdit en Russie, est-ce vrai, pour quelles raisons ?

Persil frisé, description et photo

Le persil frisé est un membre de la famille des Apiacées âgé d'un à deux ans.

Présent naturellement sur la côte méditerranéenne, son utilisation en cuisine et en médecine n’a commencé qu’au IXe siècle.

Les caractéristiques de la plante comprennent :

• Atteint 30 à 100 cm de hauteur ;
• La tige est dressée et ramifiée ;
• Le feuillage est triangulaire, doublement penné disséqué. Ci-dessus - vert brillant et foncé ;
• La racine est en forme de robinet, cylindrique, assez juteuse et charnue ;
• Fleurit des fleurs vert-jaune du début au milieu de l'été;
• Les fruits sont de forme ovoïde.

Ce vert est depuis longtemps et fermement entré dans l’histoire de la cuisine en tant qu’herbe populaire. Il s'utilise aussi bien frais que séché.

Propriétés utiles de la plante, ce qu'elle contient

En plus du goût et de l'arôme caractéristiques que les chefs aiment tant, le persil est différent et un grand nombre d'éléments utiles inclus dans la composition.

Ceux-ci inclus:

• Vitamine C - il est à noter que seulement un tiers d'un verre de feuilles vertes ajoutera autant de vitamines qu'une orange en contient ;
• La vitamine K est un élément important qui stabilise la coagulation sanguine et la santé des os ;
• Bêta-carotène - augmente le niveau de défense du système immunitaire ;
• Le bore est un minéral qui arrête le développement de l'ostéoporose, particulièrement important pour lutter contre l'approche de la ménopause ;
• Fer - en contient encore plus que dans la viande rouge ;
• Le potassium est une substance importante pour la fonction musculaire normale et la stabilisation du métabolisme ;
• Le calcium est un élément important pour la santé des os. Ainsi, une tasse de persil contient autant de calcium qu’un verre de lait. De plus, la vitamine C disponible améliore l’absorption du calcium ;
• Fibres - importantes pour le fonctionnement normal du corps ;
• Le fluor est l'un des éléments importants pour le renforcement des os.

Une grande quantité de substances utiles procure un effet antiseptique. C’est pourquoi les légumes verts peuvent lutter contre les maladies virales et bactériennes.

Regardons une vidéo sur les propriétés bénéfiques du persil frisé :

Quand semer le persil, au printemps ou en automne

Cette question intéresse de nombreux jardiniers qui souhaitent savoir Quelle option rapportera plus ?.

Les avantages de la plantation de printemps comprennent :

• Possibilité de semer des graines en pleine terre sans le stade plantule ;
• Beaucoup moins de maladies des semis de printemps ;
• Moins besoin de fertilisation ;
• La jeune épice germe et se développe rapidement.

Les plantations d'automne ont également leurs avantages, bien qu'ils soient moins nombreux que les plantations de printemps. Il est donc recommandé de planter à l'avance dans un sol préparé en été, fertilisé avec du toph et du compost.

Il est également important d'étudier les informations sur l'emballage : certaines variétés ne peuvent pas être semées à l'automne.

Planter à l'automne permet d'obtenir des pousses plus précoces et de profiter de la verdure. Dans le même temps, les semis d'automne nécessitent une attention particulière afin que les plants ne gèlent pas lors de la première vague de froid.

Regardons une vidéo sur la plantation de persil et l'entretien de la plante :

Recommandations de base pour la culture

Malgré le fait que la plante soit assez persistante, elle a encore besoin d'un sol soigneusement ameubli pour assurer un développement normal des racines.

De plus, il est important de prêter attention aux nuances suivantes :

• Les graines peuvent être plantées immédiatement dans un sol préparé ;
• Il est important de fertiliser le sol avec une grande quantité d’azote, de phosphore pour nourrir les racines et de potassium, comme bouclier contre les maladies ;
• Si la plantation se fait non pas avec des graines, mais avec des plants, il est recommandé d'attendre la formation des deuxièmes vraies feuilles. Avant de planter, assurez-vous de bien arroser les plants ;
• Une fois le sol mouillé, utilisez une petite spatule pour retirer soigneusement les plants ainsi que la motte de terre ;
• Lors de la plantation, il est important de ne pas endommager les racines. La distance entre les plants doit être d'au moins 20 cm ;
• Après la plantation, arrosez les plants, mais ne laissez pas l'humidité pénétrer sur le feuillage.

Prendre soin du persil n'est pas difficile, il suffit d'arroser périodiquement les légumes verts et de surveiller les signes de maladie. Si des feuilles malades ou endommagées sont trouvées, elles doivent être immédiatement coupées afin que la pathologie ne se propage pas davantage.

Le persil frisé est interdit en Russie, est-ce vrai, pour quelles raisons ?

Selon les données officielles, depuis 2011, le persil frisé est en effet classé parmi un groupe de plantes contenant des substances psychotropes vénéneuses et puissantes.Cependant, vous ne devriez pas vous précipiter immédiatement pour déterrer des plants, de peur d'être condamné à une amende pour avoir cultivé des drogues.

Le persil fait partie de ce groupe en raison des propriétés de ses graines, à partir desquelles on peut obtenir une huile essentielle spécifique. Des substances narcotiques ont été trouvées dans cette huile.

C'est pourquoi le persil frisé a été inscrit sur la liste des plantes stupéfiantes.

Cependant, il n’existe actuellement aucune interdiction officielle de cultiver du persil. Personne ne chassera les amateurs d'herbes aromatiques, vous pouvez donc les cultiver en toute sécurité à la campagne et au-delà.

La punition n'attend que les jardiniers qui cultivent du persil non pour la verdure. Pour la vente de graines en grande quantité, il est tout à fait possible de se rendre dans des endroits moins éloignés.

Le persil frisé est une herbe assez connue utilisée en médecine et en cuisine. Il se distingue par un grand nombre de substances utiles et est cultivé sans prétention.