Comment conserver l'aneth frais au réfrigérateur : les méthodes les plus populaires

L'aneth est une épice assez populaire dans notre pays. Il est largement utilisé non seulement pour préparer une variété de plats, mais également pour traiter une variété de maladies. C'est pourquoi la plupart des femmes au foyer se posent une question : comment conserver l'aneth au frais ? Cela peut être fait si certaines règles sont respectées.

Contenu:

• Propriétés utiles de l'aneth
• Comment bien récolter l'aneth ?
• Méthodes de préparation de l'aneth frais
• Comment conserver l'aneth frais ?

Propriétés utiles de l'aneth

L'aneth est largement utilisé en médecine traditionnelle, ce qui s'explique par la présence d'un grand nombre de propriétés bénéfiques :

1. En raison de la présence d'une forme de fer facilement digestible dans l'épice, l'activation des processus hématopoïétiques dans le corps est assurée.
2. Pendant la période de prise d'aneth, il y a une augmentation de la formation d'enzymes, qui participent au processus digestif.
3. L'aneth se caractérise par la présence d'un effet cholérétique. Il possède également des propriétés désinfectantes des systèmes digestif et génito-urinaire.
4. Grâce à son effet fortifiant, le fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins est assuré.
5. Accepter aneth Il est recommandé aux femmes pendant la période d'allaitement des nouveau-nés, car son action vise à améliorer la qualité du lait.

La plante se caractérise par la présence d'un effet anti-inflammatoire et contribue également à accélérer les plaies et les écorchures.En raison de la présence d'un grand nombre de propriétés bénéfiques, il est possible d'utiliser l'aneth pour traiter diverses maladies.

Comment bien récolter l'aneth ?

L'aneth est collecté conformément aux fins pour lesquelles il sera utilisé à l'avenir. Si l'aneth est nécessaire pour la cuisine, il doit être collecté avant la formation des tiges florales. Dans ce cas, l'épice doit être coupée à la base du système racinaire avec un couteau de cuisine. La récolte après germination est effectuée après 35 à 50 jours.

Les légumes verts coupés peuvent être séchés. Pour accélérer ce processus, il est recommandé de le pré-découper. S'il est nécessaire de collecter de l'aneth technique, utilisé pour le marinage, il est collecté dans la période intermédiaire - de la floraison à la maturation des graines. L'aneth est coupé et des grappes en sont formées, qui doivent être suspendues pour sécher.
La récolte doit être effectuée par temps ensoleillé, ce qui garantira une efficacité de stockage maximale.

Méthodes de préparation de l'aneth frais

Vide aneth peut être réalisé selon diverses méthodes. Dans la plupart des cas, les méthodes de la vieille grand-mère sont utilisées : salage et séchage. Vous pouvez également conserver les épices au réfrigérateur ou au congélateur. Comme l'aneth perd de l'humidité très rapidement, il est très facile de le sécher. Pour ce faire, vous devez diviser les épices en portions et les attacher en paquets.

Ils sont suspendus dans un endroit sec et protégé des rayons directs du soleil. Vous pouvez également couper l'épice et la sécher sur un journal. Certaines personnes sèchent les épices au four. Pour préserver la couleur et l'odeur de l'épice, il est recommandé de la saler.Les herbes fraîches sont hachées au couteau et mélangées avec du sel.

Après cela, il doit être placé dans un récipient et bien compacté. L'aneth peut être conservé selon cette méthode pendant un an.

Les amateurs de goûts universels peuvent faire mariner les épices. À cette fin, on utilise une verdure luxuriante, caractérisée par l'absence de parapluies et de tiges. Les matières premières doivent être placées dans des bocaux, remplis de marinade et enroulées. Grâce à la présence de plusieurs façons de conserver l'aneth, la ménagère a la possibilité de choisir l'option la plus optimale.

Comment conserver l'aneth frais ?

Grâce aux appareils électroménagers modernes, il est possible garder aneth frais. Si vous utilisez le réfrigérateur à cet effet, l'épice conservera ses propriétés pendant trois semaines. Les verts doivent d'abord être lavés et séchés. Après cela, il est recommandé de le placer dans des sacs en plastique scellés.

Les bienfaits de l'aneth en vidéo :

L'utilisation de conteneurs est également autorisée à cet effet. Avec cette épice, vous pouvez préparer non seulement des plats chauds, mais aussi des salades. Pour éviter la condensation dans les sacs ou les récipients, il est recommandé de bien sécher l'aneth avant de l'y placer. A cet effet, les verts sont disposés sur des serviettes en papier jusqu'à ce que les gouttes soient complètement sèches.

L'épice doit être conservée au réfrigérateur à une température de 2 à 6 degrés. Afin de conserver la fraîcheur des légumes verts, il est recommandé de les placer dans l'eau. Dans ce cas, l'aneth est recouvert d'une pellicule plastique. L'aneth est souvent conservé au congélateur. La plupart des femmes au foyer coupent les légumes verts et les mettent dans des conteneurs.

Vous pouvez également congeler l'aneth en bottes.Lorsque l'aneth est congelé, il conserve son goût, son odeur ainsi que propriétés bénéfiques... Vous pouvez mettre l'aneth dans des moules et le remplir d'eau. Cette méthode permet d'utiliser l'épice pour préparer des plats chauds.

Si l'aneth a été broyé à l'aide d'un mélangeur jusqu'à obtenir une purée, il n'est pas nécessaire de le remplir d'eau au préalable, car il contient son propre jus. Aneth appartient à la catégorie des épices saines. Son stockage peut être effectué selon différentes méthodes. Afin de conserver la fraîcheur de l'épice, elle doit être placée au réfrigérateur.