Mésange chèvrefeuille, description de la variété, secrets pour obtenir une bonne récolte

Comestible chèvrefeuille - Ce n'est pas seulement un bel arbuste ornemental qui a fière allure dans n'importe quel domaine, mais aussi un réservoir de diverses vitamines, une baie savoureuse et acidulée, à partir de laquelle vous pouvez faire des compotes, des confitures, des conserves et les congeler pour l'hiver.

C'est elle qui ouvre en premier la saison des baies et aide à faire face aux carences en vitamines, c'est pourquoi la plante gagne de plus en plus en popularité parmi les jardiniers d'année en année.

Contenu:

1. Brève description du buisson
2. Description de la variété de chèvrefeuille Sinichka
3. Choisir un emplacement et planter des arbustes
4. Règles et caractéristiques du soin des plantes
5. Récolte, stockage et transformation des fruits

Brève description du buisson

Le chèvrefeuille est un arbuste dense et ramifié dont la hauteur moyenne est de 1,5 à 2 m. résistant au gel, peut résister aux gelées pendant la floraison et former un ovaire.

Les fleurs sont petites, bisexuées, rassemblées en inflorescences et peintes dans des tons jaune clair. Ils sont pollinisés par les insectes : mouches, bourdons, abeilles. A partir de 2 fleurs, 1 baie à deux chambres est formée.

Les fruits sont bleu foncé avec une légère couche, mesurant environ 2 cm de longueur et 1 à 1,4 de diamètre. Ils mûrissent de manière inégale et tombent lorsqu'ils sont laissés longtemps sur la brousse. Baies tendre, mou, difficile à transporter, conservé au réfrigérateur pas plus de 3 jours.

Une particularité est sa croissance et son développement végétatifs lents : au bout d'un an de vie, l'arbuste atteint une hauteur de seulement 6 à 7 cm, au bout de 3 à 55 à 70 cm.Il n’atteint une hauteur de 1,5 à 2 m qu’à l’âge de 7 ans.

Actuellement, certains instituts de recherche en horticulture s'occupent de la sélection des plantes : Sibérie, dans la région de Moscou et dans plusieurs autres villes.

Les variétés de chèvrefeuille les plus populaires et les plus intéressantes pour les jardiniers et les résidents d'été sont :

• Oiseau Bleu et Tomichka,
• Sinitchka et Pavlovskaya,
• Dauphin, fuseau bleu,
• Moskovskaya - 23, Lazurnaya, Cendrillon,
• À la mémoire de Gidzyuk, Nymphe,
• Amphore, Kamchadalka.

Comment choisir celui qui vous convient variété de cette grande variété ?

Les experts conseillent d'évaluer sur la base d'un groupe de critères :

• taille des fruits;
• productivité;
• propriétés gustatives (présence d'amertume, d'acidité, de douceur) ;
• s'effondrer lors d'une stagnation excessive;
• rusticité;
• résistance aux maladies et aux insectes nuisibles;
• séparation d'avec une succursale;
• caractère décoratif;
• moment de la floraison et de la maturation.

Description de la variété de chèvrefeuille Sinichka

Cette variété est haute, avec une grande couronne ronde et, dans des conditions appropriées, peut atteindre 200 cm. Le feuillage est vert clair avec une base pointue. Fait référence aux variétés à maturation précoce.

La plante aime les zones ensoleillées et éclairées, mais réagit également sereinement aux ombrages temporaires. Les baies ont un arôme agréable, elles n'ont absolument aucune amertume, elles sont sucrées, mais avec de l'acidité.

La forme est allongée, allongée et le dessus ressemble à une soucoupe. La longueur moyenne du fruit atteint 3 cm, c'est une variété à fruits assez gros chèvrefeuille. La peau du fruit est fine et douce. Le poids est d'environ 0,7 à 0,9 g.

Même si les fruits restent longtemps sur le buisson après maturation, ils perdent peu. Convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la transformation et à la cuisson.

Une caractéristique de la variété est (vers l'âge de 3 ans) que l'écorce se détache du tronc.Il est littéralement « en retard » sur le tronc et les branches et tombe en longs rubans jusqu'au sol.

Les jardiniers considèrent que les principaux avantages sont l'excellente résistance au gel des ovaires et des bourgeons, même à -5 degrés, et la capacité de porter des fruits jusqu'à l'âge de 30 ans (de 5 à 7 kg par buisson).

Ils sont appréciés pour leur simplicité et leur faible sensibilité aux maladies et aux ravageurs. La productivité peut être augmentée en ameublissant fréquemment le sol, en appliquant des engrais azotés au printemps et en paillant le tronc de l'arbre.

Pollinisateurs idéaux pour chèvrefeuille Les mésanges sont considérées comme Cendrillon, Kamchadalka, Start, Malvina.

Les avis des résidents d'été sur la variété de chèvrefeuille du Kamtchatka Sinichka sur Internet ne sont que positifs : tout le monde note le manque de prétention du buisson en matière d'entretien et de culture, la capacité de tolérer les basses températures et de réagir calmement aux conditions changeantes, la faible perte, l'excellent goût et l'arôme agréable du fruit.

Choisir un emplacement et planter des arbustes

Pour une bonne croissance et une bonne fructification, il est important de choisir un endroit adapté. Le choix idéal serait des zones ensoleillées, bien éclairées, protégées des courants d'air froids.

Les buissons des hautes terres et les zones ombragées des jardins ne tolèrent pas bien. Il est conseillé de cultiver au moins 3 types différents de cette culture sur le site. Ceci s'explique par le fait qu'avec la croix pollinisation le goût du fruit s'améliore.

Les bourgeons des jeunes arbustes fleurissent au début du printemps, les semis d'automne sont donc préférables (fin septembre ou début octobre), mais les semis de printemps sont également acceptables (fin avril, début mai).

Il est important de choisir de bons plants sains. Ils doivent être forts, d'apparence fraîche, avec des branches flexibles, de gros bourgeons et un système racinaire bien développé.Le meilleur plant en termes d'âge est considéré comme âgé de 2 à 3 ans ; après la plantation, dans les 3 ans, il fleurira et produira sa première récolte. La hauteur idéale est de 30 à 110 cm.

Les règles de plantation des cultures sont les suivantes :

• Avant les travaux, assurez-vous que la distance entre les trous de plantation est d'au moins 150 cm. Le chèvrefeuille pousse très fortement avec le temps et les branches sont assez fragiles et cassantes.
• Pour décoratif plantations, cette distance est encore augmentée, jusqu'à 300 cm.
• Les trous de plantation sont découpés en forme de carré de 40x40 cm, de la terre en est creusée, du compost ou de l'humus pourri est ajouté, le taux d'application est d'au moins 2 seaux d'engrais dans chaque trou.
• Il faut également ajouter du superphosphate (3 cuillères à soupe) et de la cendre de bois (1 l). Si le sol est trop léger, avec beaucoup de sable, augmentez la quantité d'humus/compost. Tous les engrais sont mélangés jusqu'à consistance lisse.
• Les trous sont soigneusement remplis d'eau et un petit tubercule est réalisé au centre.
• Un jeune plant préparé est placé dans un trou et saupoudré de terre, compacté autour du tronc et un cercle de tronc avec des côtés autour est formé. Il est permis d'approfondir le collet de 3 à 5 cm.

Doit être fait après l'atterrissage paillage cercle de tronc d'arbre pour retenir l'humidité du sol, fournir une nutrition supplémentaire et protéger le système racinaire. Il est permis d'utiliser des journaux ordinaires, des copeaux de bois, de l'humus et de la tourbe comme paillis.

Si vous avez des plants de plusieurs variétés à la fois, plantez-les en alternance. Cette technique contribuera à améliorer la pollinisation croisée et à augmenter considérablement le rendement.

La taille des arbustes après la plantation est inacceptable, car elle retarde leur croissance et leur développement.

Règles et caractéristiques du soin des plantes

Le chèvrefeuille est une plante sans prétention qui nécessite peu de soins, mais les règles agrotechniques de base ne doivent pas être négligées lors de sa culture.

Arrosage

Régulier arrosage, Il est particulièrement nécessaire pendant la période de fructification et de floraison. Un buisson nécessite environ 1 seau d'eau par semaine et les jours secs, 1,5 à 2 seaux.

Application d'engrais et d'engrais

La période optimale pour fertiliser le sol est l’automne, surtout ses derniers mois. Pour l'alimentation, utilisez un mélange composé de 5 kg de compost, 40 g de superphosphate double et 100-150 g de cendres.

Cet engrais n'est utilisé qu'une fois tous les 2 ans. Au printemps, pendant la période de gonflement des bourgeons, du nitrate d'ammonium (15 grammes pour 1 m²) est utilisé pour la fertilisation.

Antiparasitaire

Pour se débarrasser de diverses maladies et invasions de ravageurs, la plante est régulièrement traitée avec des préparations spéciales. Cela se fait à la fin de l'été, après la récolte.

Les maladies les plus courantes sont :

• cercoporose;
• l'oïdium;
• ramularose.

Si vous remarquez des signes de ces maladies fongiques sur la plante, agissez immédiatement : arrachez et brûlez toutes les parties infectées du buisson, traitez-le avec des préparations.

Et parmi les ravageurs figurent le plus souvent :

• puceron;
• cochenille;
• mouche blanche;
• rouleau à feuilles

Avant la récolte, il est nécessaire de traiter les buissons avec des produits chimiques puissants contre les ravageurs : Aktara, Karbafos.

Formation d'arbustes, taille

Sanitaire taille réalisée à partir de l'âge de 6 ans de la brousse. Il est important que la plante évite l'épaississement. Lors de la taille, les branches malades, cassées et endommagées sont retirées dès la base.

Tous les 3 ans, la couronne est éclaircie, laissant les branches les plus fortes et les plus résistantes.Lors de la taille, ne touchez pas les sommets, car ils contiennent des bourgeons fleuris. Pour les plantes de plus de 15 ans, une taille complète de toutes les branches jusqu'à 45 cm de hauteur est possible ; ces plantes repoussent rapidement l'année suivante.

Pour les variétés grimpantes, seule la taille sanitaire est réalisée.

Hivernage

Une plante saine n'a pas besoin d'abri particulier pour l'hiver, mais il faut tout de même prendre un ensemble de mesures pour la préparer à l'arrivée du froid :

• à l'automne, le paillis est retiré sous le buisson et les feuilles mortes sont ratissées ;
• le sol autour du tronc est creusé jusqu'à une profondeur de 17-22 cm et des engrais sont appliqués selon la saison ;
• les jeunes branches fines peuvent être attachées ensemble afin qu'elles ne se cassent pas sous une grande couche de neige ;
• les buissons sont recouverts de toile de jute ou de filets en matière synthétique pour protéger les bourgeons des oiseaux hivernants.

Récolte, stockage et transformation des fruits

Pour chaque résident d'été, l'activité la plus agréable est la récolte. Étant donné que les buissons ne mûrissent pas de manière tout à fait uniforme, une couche de film plastique ou de tissu est posée sous le buisson.

Mais cette méthode n'implique pas de stockage et la qualité de la récolte diminue en conséquence. Pour conserver les baies plus longtemps, elles sont congelées.

Avant gelé la récolte est triée, lavée, séchée et placée dans des conteneurs ou des sacs pour le stockage.

Pour les amateurs de douceurs, une autre méthode de congélation convient : les baies sont broyées au mixeur avec du sucre, laissées sous forme d'une mono purée homogène, ou associées à des purées d'autres types de baies : fraises, fraises des bois, myrtilles et mixées. . La masse sucrée finie est disposée dans des récipients et mise à congeler.

Le séchage est un autre excellent moyen de préserver les nutriments.

Cela peut être fait dans des fours, des fours et des séchoirs spéciaux à une température ne dépassant pas +60 degrés. Si vous cuisinez au four, il n'est pas nécessaire de le couvrir, la couche de baies est constamment remuée. Le temps de séchage complet est d'environ 6 à 10 heures.

Bien sûr, la manière la meilleure et la plus utile d'utiliser chèvrefeuille – c’est le manger frais, rempli de vitamines et de microéléments. mais différents types de conservation seraient une bonne option : les confitures, compotes, conserves, boissons aux fruits, marmelades et baies conservent certains de leurs bienfaits.

Recettes de chèvrefeuille pour l'hiver

Confiture

• Chèvrefeuille – 1000 gr.
• Sucre – 1200 gr.
• Eau – 120 ml.

Tout d'abord, faites cuire le sirop de sucre, après ébullition, placez-y les baies pendant 3 à 5 minutes et éteignez le feu. Sous cette forme, la confiture est laissée refroidir, puis rallumée et cuite pendant environ 30 minutes à feu doux, puis versée dans les récipients préparés.

Confiture

Elle est considérée comme un type de confiture ordinaire, mais elle est préparée avec un sirop de sucre plus concentré (70 % de sucre) en une seule fois jusqu'à ce que le fruit soit complètement ramolli. La confiture finie est versée dans des bocaux et enroulée.

Kissel

• Chèvrefeuille – 500 gr.
• Sucre – 350 gr.
• Amidon – 1 cuillère à soupe. l.
• Eau – 2,8-3,5 l.

Le jus est extrait du fruit et la pulpe restant après pressage est versée avec de l'eau, du sucre est ajouté et porté à ébullition. Le bouillon obtenu est filtré dans un autre récipient.

Quantité spécifiée purée de pomme de terre diluer dans 1 verre d'eau froide et verser progressivement dans le bouillon obtenu en un mince filet en remuant constamment. Placez la casserole sur feu doux jusqu'à l'apparition des premières bulles.

Après ébullition, le jus pressé y est envoyé et la gelée obtenue est mélangée. L'ajout de menthe, de cannelle et de jus de citron vert peut donner à la boisson une saveur inhabituelle.

Mousse aux fruits frais

• Sucre – 100 gr.
• Eau – 500 ml.
• Semoule – 4 c. l.
• Baies – 200 gr.

Les fruits sont écrasés et le jus obtenu est extrait. Le marc est versé avec de l'eau et bouilli pendant environ 5 minutes à feu moyen, puis filtré. Ajouter la semoule et le sucre au bouillon obtenu et cuire une bouillie de semoule de densité moyenne.

Après avoir refroidi la bouillie, versez le jus et battez avec un mixeur ou un mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse et forte. La masse obtenue est versée dans des moules et laissée refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

Chèvrefeuille - un arbuste vivace qui ne nécessite pas de soins complexes de la part des jardiniers et est capable de porter des fruits même en cas de légères gelées. De nombreux résidents d'été ont déjà apprécié à juste titre son goût, ses propriétés décoratives et médicinales, et beaucoup commencent tout juste à se familiariser avec cette plante.

Des baies savoureuses et saines laisseront peu de gens indifférents, car elles sont parmi les premières à apparaître, bien plus tard, les arbustes du jardin raviront les résidents d'été par la variété et l'abondance de la récolte, contenant des composants vitaminés utiles à l'homme.

Regardons une vidéo intéressante sur les variétés comestibles comestible chèvrefeuille, sur les règles de plantation, d'entretien et de récolte de la culture. Comment choisir la bonne variété et où la planter sur le site ? En quoi la variété Sinichka diffère-t-elle de la grande variété d'autres variétés, quels plats peuvent être préparés avec cette belle baie :