Les secrets d'une bonne culture du cresson
En raison de l'engouement pour les plantes vertes, de nouveaux types de salades ont commencé à apparaître de plus en plus souvent sur nos tables : laitue, batavia, romaine, beurrée, mi-pompée et bien d'autres. Et les ménagères attentionnées se sont intéressées à un autre type de légumes verts riches en vitamines, loin d'être nouveau, et ont rapidement commencé à cultiver du cresson. De plus, cela peut très facilement être fait directement sur le rebord de la fenêtre.
Contenu:
Caractéristiques et semis
Cresson (ou punaise de lit) est une plante à croissance rapide de la famille des crucifères. Il est connu dans d'autres cultures sous le nom de tertizak, cotham et cresson alénois.
Les feuilles de laitue sont activement utilisées à des fins culinaires et comme matières premières médicinales. Ils contiennent de grandes quantités de vitamines A, C, K et B1. En raison de sa faible teneur en calories, la salade est souvent incluse dans les régimes thérapeutiques et dans les régimes amaigrissants.
Les légumes verts frais de ces feuilles nutritives peuvent être obtenus toute l’année. Si en été, cela est possible depuis le lit de jardin, alors en hiver - depuis la serre.
De plus, le cresson est si peu exigeant qu'il produira une récolte même sur du sable ou même du feutre. On peut généralement semer la laitue à la place d'un compacteur, dans un espace dégagé de la plante d'intérieur, jusqu'à ses racines.
Le sol pour semer le cresson au jardin est préparé à l'avance. Il est préférable de le faire à l'automne :
- enlever les mauvaises herbes
- ajouter de l'humus
- Creuser en profondeur
Conseils utiles pour grandir
Généralement des graines semé au début du printemps. Mais cette plante peut supporter des semis d'hiver à la fin de l'automne. Vous pouvez faire pousser du cresson en rangées. Mais il donne également une bonne récolte lorsqu'il est semé en bandes ou en planches continues.
De plus, vous pouvez semer la laitue en plusieurs passes : du début du printemps jusqu'à l'arrivée des chaleurs estivales. Il n'est pas conseillé de le faire dans les rangées ultérieures : la plante commencera à tirer des flèches, ce qui détériorera son goût. A partir du mois d'août, vous pouvez recommencer à semer.
L’un des principaux avantages de la culture du cresson est son taux de croissance très rapide. Littéralement un demi-mois après le semis, il est déjà propre à la consommation.
Les graines de cette laitue sont relativement grosses. Ils doivent être répartis uniformément dans des rainures de 1 centimètre de profondeur. Si en pleine terre, 1 gramme de graines est consommé pour 1 m2, alors dans une serre, cette norme devrait être au moins doublée.
Pour obtenir une grande rosette de feuilles, la distance entre deux plantes voisines doit être d'au moins 5 centimètres et après plongée - d'au moins dix. Le sol au-dessus du site de semis doit être compacté. Au bout de 3 jours, les premières pousses apparaissent.
Si vous n'adhérez pas aux techniques agricoles ou si vous choisissez simplement de vieilles graines, vous pouvez gâcher toute la récolte ou ne pas l'obtenir du tout. Après tout, le proverbe « ce qui se passe revient » n’est pas que de belles paroles.
Grandir dans différentes conditions
Planter de la laitue n’est que le début. Comme n'importe quel culture verte il a besoin d'un arrosage abondant et régulier. Sinon, ses feuilles deviennent plus grossières et la plante lance une flèche.
Mode d'arrosage :
- Lors des chaudes journées d'été, il est nécessaire de prévoir un arrosage quotidien.
- Par temps nuageux, une crème hydratante pendant trois à quatre jours suffit.
- La quantité optimale d’eau est un point clé dans la culture du cresson. Si cela est fourni, les plantes ne tomberont pas malades ou ne seront pas affectées par des parasites.
La culture du cresson est très simple. Il est seulement important de nettoyer le lit de mauvaises herbes à temps et d'ameublir le sol après un arrosage abondant.
Elle se propage comme n'importe quelle autre laitue - par graines. Et pour assurer la présence constante de sa verdure sur la table, le semis peut se faire en plusieurs passes. Dans un endroit permanent, la laitue peut être semée seule, de sorte qu'au bout d'un moment, elle ravira des pousses amicales.
Le cresson donne de bons rendements - parfois 2 kilogrammes pour 1 m2. Cela dépend en partie des variétés, qui sont aujourd'hui très développées. Mais les salades aux légumes vertsles feuilles pousseront plus vite que les violettes.
Nourrir la laitue est une affaire très délicate. Après tout, la période entre la germination et la consommation est très courte. Par conséquent, il est préférable de prendre soin d’un sol nutritif avant de semer.
Mais si cela ne fonctionne pas, vous devez alors nourrir le cresson avec le plus grand soin. Les engrais doivent être appliqués en très faibles concentrations et en petites quantités. Cela évitera l'accumulation de nitrates dans les feuilles.
Les feuilles de cresson sont peu exigeantes en lumière et même tolérantes à l'ombre. Par conséquent, il prendra facilement racine sur le rebord de la fenêtre de la cuisine même du côté nord. Pour obtenir des légumes verts juteux et sains en hiver, vous aurez besoin de 2 tiroirs de taille moyenne qui s'adapteront bien au rebord de la fenêtre et ne gâcheront pas l'apparence de l'intérieur de la cuisine. La terre dans les caisses peut être remplacée par du substrat ou même du papier absorbant.
Les semis doivent être effectués séquentiellement, une fois tous les 10 jours.Cela vous permettra de couper la récolte dans une boîte avec des ciseaux pendant que la laitue est en train de germer dans une autre. Cultiver du cresson n'est pas difficile, même pour les jardiniers débutants. Et puis c’est tellement captivant qu’il est impossible d’imaginer ni un jardin ni une table sans ses petites feuilles gracieuses !
Vidéo utile sur la culture d'une véritable bombe de vitamines à la maison :
Informations intéressantes sur le potager
