Propriétés bénéfiques des blettes

La bette à carde est une betterave à feuilles, ou plus précisément une sous-espèce de betterave. en apparence, cela ressemble à des épinards. Il existe plusieurs variétés de blettes, elles diffèrent par la couleur des tiges (blanche, jaune et verte), et le feuillage diffère également, il peut être lisse et frisé.

Les Italiens aiment beaucoup les blettes, ils les ajoutent à presque tous leurs plats traditionnels ; son aspect peut décorer n'importe quel plat. Mais les blettes sont appréciées non seulement pour leur beauté, mais aussi pour les propriétés bénéfiques des blettes.

Les blettes sont riches en vitamines et ont bon goût ! Les jeunes pétioles et feuilles de cette plante sont consommés. La composition de cette plante comprend : des glucides, des acides organiques, du carotène, du fer, du phosphore, du calcium, des vitamines, qui y sont présentés dans un assortiment. Les blettes sont particulièrement riches en vitamine C, qui représente 60 % de toutes les vitamines.

Il est recommandé de l'utiliser au début du printemps, lorsque nous ne disposons pas encore de beaucoup de produits vitaminés, c'est-à-dire de légumes et de fruits frais. Et les blettes contribueront largement à organiser l'apport de vitamines au corps humain, particulièrement sensible aux carences en vitamines au printemps.

Les blettes sont utilisées pour cuisiner des plats chauds et froids et sont également préparées pour être utilisées.

• salades;
• soupes (soupe de betterave);
• plats principaux (compote de blettes);
• faire revenir les pétioles dans la chapelure ;
• fermenté avec du chou;
• mariner les pétioles.

Propriétés médicinales des blettes. Il est utilisé contre le diabète, l’anémie, l’hypertension artérielle, pour prévenir les rhumes et favorise la croissance rapide des enfants.Une pâte préparée à partir de cette plante est utilisée dans la lutte contre la calvitie.

Il est largement utilisé dans la lutte contre le rhume, à cet effet on prépare du jus qui est mélangé avec du miel dans des proportions égales. Boire ce jus 1 cuillère à soupe. cuillère en mangeant.

De plus, les blettes sont largement utilisées dans la nutrition diététique. Il est utilisé pour décorer divers plats.