Comment manger du céleri, quelles parties de la plante sont considérées comme comestibles et saines

Céleri Parmi ses autres parents végétaux, il occupe une place particulière, car tout au long de l'année, il stocke de nombreux éléments biologiquement actifs particulièrement précieux pour le corps humain.

Contenu:

1. Description, types de plantes
2. Comment manger des légumes crus
3. Comment manger du céleri-rave pour perdre du poids
4. Règles d'utilisation du produit sous forme cuite et bouillie
5. On mange les tiges
6. Nous ne jetons pas non plus les feuilles.
7. Caractéristiques bénéfiques
8. Dois-je éplucher les légumes ?

Description, types de plantes

Goût céleri doux-amer, assez inhabituel et contrairement à d’autres légumes, l’arôme est assez épicé et fort. Jusqu'à récemment, la plante était considérée exclusivement comme une culture maraîchère.

Aujourd'hui, il est utilisé comme assaisonnement. Ce légume d’assaisonnement intéressant se décline en trois variétés : feuille, racine, pétiole.

La racine est principalement cultivée pour produire un légume-racine charnu et rond qui a la forme d’une grosse pomme.

Mais sa partie feuillue est également tout à fait adaptée à la consommation. L'arôme de la pulpe blanche du légume racine rappelle légèrement persil. La partie racine de la plante, en plus de sa composition en vitamines et de son huile essentielle, contient des enzymes qui empêchent le développement des cellules cancéreuses.

Utiliser légume-racine Vous pouvez le manger cru ou préparer divers délices culinaires avec son ajout : salades, entrées et plats de viande, ainsi que des côtelettes délicieuses et saines, dont la base sera le céleri.

Pour ceux qui se demandent s'il est possible de manger du céleri cru, les nutritionnistes répondent unanimement : vous pouvez et devez.

Comment manger du céleri cru

Immédiatement avant de manger, la partie racine est bien lavée à l'eau courante à température ambiante. Parallèlement, à l'aide du tranchant d'un couteau bien aiguisé, retirez la peau de la racine.

Lors du tranchage légumes, on l'arrose de temps en temps d'une petite quantité de jus de citron frais. Cette procédure permettra d'éviter le noircissement du produit.

Le jus de citron frais peut être remplacé par de l'eau additionnée d'un peu de sel.

Comment manger du céleri-rave pour perdre du poids

Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, les nutritionnistes conseillent de prendre un repas une fois par jour. légume-racine, préparé comme suit : la racine lavée et pelée est râpée sur la râpe la plus fine et sans tarder, avant que le produit ne commence à noircir, la mélanger avec une certaine quantité de lait aigre.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité de noix hachées, quelques feuilles de persil et un peu d'ail passé au hachoir à la bouillie obtenue.

Le plat s'avérera sain et savoureux, et surtout, sans ajouter d'ingrédients chimiques.

Comment manger du céleri

Si vous souhaitez utiliser le produit bouilli ou mijoté, rappelez-vous ce qui suit : plus il est broyé finement, plus le plat préparé sera aromatique.

Afin de conserver le maximum de vitamines lors de la cuisson, assaisonnement-légume doit être immergé exclusivement dans de l'eau bouillante et lors de la cuisson, le récipient doit être hermétiquement recouvert d'un couvercle.

La variété à pétiole est aussi appelée salade. La variété se distingue des autres par ses tiges plus épaisses et charnues, dont l'épaisseur atteint 4 cm, ainsi que par l'absence de racines.

Comment manger des branches de céleri

Tiges peut être consommé cru ou cuit, par exemple avec des produits carnés ou d'autres légumes préférés. De plus, ils peuvent être marinés et salés.

Les tiges juteuses et molles s'intègrent parfaitement comme ingrédient supplémentaire dans presque toutes les salades. Au goût, ils se marieront bien avec les fruits de mer, les pommes et tous les ingrédients inclus dans le ragoût de légumes.

Séché produit utilisé principalement comme assaisonnement. Par exemple, pour préparer de la mayonnaise maison ou diverses sauces, pour ajouter un goût et un arôme particuliers lors de la préparation de plats à base d'œufs, lors de la préparation de plats grillés, ainsi que pour créer des mélanges secs et épicés.

Peut-on manger des feuilles de céleri ?

Pour manger les feuilles de la plante, une variété appelée feuillue convient. Visuellement, les feuilles de cette variété ressemblent à des feuilles persil, mais les feuilles de céleri sont beaucoup plus moelleuses et l'arôme est plus raffiné et épicé.

La partie feuillue peut être utilisée salée, fraîche ou séchée. Les herbes épicées ajouteront un goût acidulé particulier et un arôme exquis à toutes sortes de plats de légumes.

Les légumes verts sont également placés dans des récipients lors du salage ou du marinage de légumes.

Caractéristiques bénéfiques

Avantages fournis céleri, peut être répertorié pendant assez longtemps.

À ce qui précède, on peut ajouter les éléments suivants :

• Avec une utilisation régulière, même en petites quantités, vous pouvez ralentir considérablement le processus de vieillissement de la peau et de presque tous les organes internes.
• sa combinaison unique de composants (protéines, acides aminés, vitamines, minéraux) fournit pleinement tout le nécessaire à une croissance et une division cellulaire normales
• Les fanes de céleri sont souvent utilisées pour éliminer les effets du surmenage et des troubles nerveux.
• la stimulation de la sécrétion du suc gastrique peut se faire à l'aide d'huile essentielle, présente en grande quantité dans la tige et le système racinaire de la plante.

Pour ceux qui se demandent quelle partie du céleri peut être consommée, la réponse est : n’importe laquelle.

Un régime dont le composant principal est céleri, à ceux qui souffrent :

• du surpoids,
• éruptions cutanées et manifestations allergiques,
• les rhumes,
• problèmes avec la glande thyroïde.

La durée d'un régime de ce type peut durer au maximum deux semaines.

Le plat principal de son alimentation est la soupe, pour la préparation de laquelle vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• un bon bouquet de céleri
• chou
• 5 oignons moyens
• 3 petites tomates
• poivre à salade
• épices au goût.

Tous les ingrédients sont broyés et coupés à volonté, placés dans un récipient de taille appropriée et rempli d'environ trois litres d'eau. Placez le récipient sur le feu et laissez cuire 15 minutes.

Pendant deux semaines de régime, la soupe peut être consommée en quantité illimitée. En plus du plat principal, pendant cette période vous pouvez manger : des fruits, mais seulement dans la première moitié de la journée, divers légumes, du poulet bouilli blanc ou du bœuf bouilli.

Les diététistes recommandent fortement : avant de suivre un régime dont le produit principal est le céleri, vous devez absolument consulter votre médecin et le consulter à ce sujet.

Pour ceux qui souffrent d'ulcères, de gastrite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal, un régime de ce type est strictement contre-indiqué.

Dois-je éplucher le céleri ?

Par exemple, pour préparer le prochain plat savoureux et sain, vous aurez besoin à la fois de tiges et de racines des plantes, ce dernier doit être nettoyé avant de commencer la cuisson.

Après le nettoyage, les racines et les tiges sont bien lavées et coupées en morceaux pas très gros de la forme souhaitée. Les carottes pelées et lavées sont râpées sur la plus grande râpe.

Les oignons sont pelés, coupés et frits jusqu'à moitié cuits avec l'ajout d'une petite quantité d'huile de tournesol. Encore nécessaire tomates, qui sont coupés assez grossièrement, mais enlevez d'abord la peau.

Tous les ingrédients préparés sont placés dans un récipient de taille appropriée, versés avec un peu de bouillon de viande, des épices sont ajoutées au goût et mijotées pendant une heure à feu moyen.

Vous apprendrez comment manger du céleri pour perdre du poids en regardant la vidéo :