Pastèque - qu'est-ce que c'est, un légume, une baie ou un fruit, faits intéressants sur la plante

De nombreuses personnes, enfants et adultes, croient pastèque la délicatesse la plus délicieuse. En goûtant la pulpe juteuse et sucrée des fruits de cette plante, peu de gens pensent à l'origine de cette plante, qu'il s'agisse d'un fruit, d'un légume ou d'une baie.

En fait, la plante a une histoire de domestication très intéressante. Et concernant sa classification botanique, le débat ne s'apaise pas même une minute.

L'article vous présentera une opinion intéressante sur ce qu'est la pastèque, son origine, ses propriétés bénéfiques et plusieurs faits intéressants.

Contenu

1. La pastèque est-elle un fruit, un légume ou une baie ?
2. Melon et pastèque
3. Patrie de la pastèque
4. Caractéristiques bénéfiques
5. Quelques faits intéressants

La pastèque est-elle un fruit, un légume ou une baie ?

Selon Sergei Sokolov, candidat en sciences agricoles de l'Institution scientifique d'État VNIIOB, la pastèque n'est certainement pas fruit, parce que ses tiges s'étendent sur le sol et ne poussent pas comme des arbres. On peut facilement la classer parmi les baies, mais avec quelques réserves.

De par ses caractéristiques botaniques, la plante peut être qualifiée de baie, c'est-à-dire de fausse !

Le principal facteur qui distingue les fruits de cette plante de baies - leur coquille. Par exemple, on mange des groseilles entièrement, y compris la peau, mais pas de pastèque ! La présence d’une croûte épaisse constituée de cellules plus grossières en fait une fausse baie.

Il n'est pas recommandé de ronger la pulpe jusqu'à ce qu'elle pèle, car des substances nocives s'y accumulent.

Il n'est pas rare qu'une plante soit appelée à tort citrouille - les botanistes appellent les fruits de la même manière citrouilles, concombre Et melons. La citrouille a une cavité au centre, absente de la pastèque. Ses graines sont situées à l'intérieur de la pulpe, comme les baies ordinaires.

Par conséquent, la pastèque est la plus grosse baie, mais la fausse !

Melon et pastèque

Voyons pourquoi la pastèque est une baie, mais pas le melon, car les fruits des deux plantes présentent des similitudes en termes de structure, de temps de maturation et de méthodes de culture. Les plantes sont regroupées en une seule classe, mais appartiennent à des espèces différentes : le melon est classé parmi les fruits et la pastèque est classée parmi les baies.

Les deux plantes sont similaires dans le développement des tiges et du système racinaire, mais les fleurs et les feuilles du melon sont similaires à celles du melon. courgettes, concombres, citrouille. La peau d'un melon est beaucoup plus fine et douce que celle d'une pastèque et ne diffère pas de la pulpe.

Et l'emplacement des graines dans les deux fruits est complètement différent. On pense que les plus proches parents du melon sont les concombres, les courgettes et les citrouilles, mais la pastèque est très éloignée, mais toujours relative. Après avoir soigneusement étudié les informations, la conclusion s'impose : bien que les deux plantes soient regroupées en une seule famille, elles sont complètement différentes.

Melon – légume, pastèque – baie, même si certains le considèrent comme faux.

Patrie de la pastèque

La plante nous est venue d'Afrique, du désert du Kalahari. De là, la coloquinte, une espèce sauvage de cette plante, s'est répandue sur toute la planète. Les fruits de cette plante sont amers, mais on trouve parfois des espèces comestibles. Les fruits juteux de cette plante ont sauvé les voyageurs du désert de la mort due à la soif.

Ceci est associé à la domestication de la coloquinte et à une sélection plus poussée, qui ont permis d'obtenir un grand nombre de variétés complètement différentes les unes des autres.

Caractéristiques bénéfiques

On sait que cette plante peut se passer d'une quantité suffisante d'eau et d'un sol de haute qualité, mais sans soleil, elle ne pourra pas mûrir, ne gagnera pas en douceur et ne sera pas savoureuse.

Près de 13 % des sucres divers s'accumulent dans les fruits, dont la majeure partie est le fructose. C'est pourquoi ils peuvent être consommés par les diabétiques.

Bien entendu, les fruits de cette plante ne détiennent pas de records de teneur en eau, mais sa teneur dans la pulpe peut atteindre 90 %. Et certaines variétés contiennent de grandes quantités de pectine et de matière sèche. Ces baies ne sont pas du tout ennuyeuses. Les médecins les recommandent souvent comme un excellent diurétique capable de rincer en profondeur les reins et de nettoyer le corps des toxines.

La pulpe du fruit contient de l'acide folique, nécessaire à la production de sang, qui soutient le flux des processus métaboliques dans les tissus du corps humain. La pulpe a des propriétés cholérétiques. Les fruits de cette plante sont souvent recommandés en cas d’athérosclérose, de goutte et d’arthrite. Les nutritionnistes prescrivent des pastèques avec du pain noir pour une acidité élevée.

Les fruits de cette plante sont très bénéfiques pour les pathologies hépatiques, les maladies cardiaques, la vésicule biliaire, l'anémie, l'obésité, la maladie de Botkin et les saignements de nez. La consommation fréquente de ces baies élimine le sable et même les petits calculs des reins.

Si vous êtes en surpoids ou obèse, un régime à jeun est utile, dans lequel vous devez consommer trois kilogrammes de pastèques par jour.

Pas moins utile thé, à base d'écorces de pastèque. Vous pouvez utiliser des écorces séchées ou fraîches.

Le thé rajeunit, donne de l'élasticité à la peau et lui redonne une couleur saine.De plus, les peelings sont utilisés à des fins cosmétiques, pour fabriquer des masques, et une émulsion est fabriquée à partir des graines, ce qui aide à éliminer l'acné et les taches de rousseur.

Quelques faits intéressants

L'image la plus ancienne est considérée comme l'image d'une pastèque sur les inscriptions des pyramides égyptiennes. La plupart des scientifiques considèrent la vallée du Nil comme leur patrie. Les fruits de la plante étaient laissés dans les tombes égyptiennes, avec d’autres articles ménagers. Cela a été fait pour que le défunt puisse profiter de ces délicieux fruits juteux lors de son passage dans l'au-delà.

On pense que la variété de pastèques la plus inhabituelle est cultivée en Inde. Ils sont cultivés dans des hamacs suspendus au-dessus de l’eau. Le fond est recouvert de mousse, puis rempli de limon et des plants sont plantés. Dans de telles conditions, les fruits atteignent des tailles incroyables. Récolte depuis des bateaux.

Aujourd'hui, les plus grosses pastèques sont cultivées en Irak. Ils ont une forme allongée et une longueur d'environ un mètre et demi. Pour transporter un tel monstre, il faut une charrette tirée par deux ânes. Les cochons sauvages constituent une menace pour les plantations de pastèques. C’est pour cette raison que les agriculteurs doivent surveiller les meloniers jour et nuit.

Informations supplémentaires sur les pastèques - en regardant la vidéo :