Que faire en cas d'intoxication à la pastèque : symptômes et recommandations pour choisir une pastèque

Pendant la période été-automne, les intoxications chez les enfants et les adultes ne sont pas rares. L'empoisonnement à la pastèque est considéré comme l'un des phénomènes les plus courants. Même la pulpe sucrée et aromatique peut provoquer une intoxication.

Contenu:

• Comment se produit l’empoisonnement à la pastèque ?
• Signes d'empoisonnement à la pastèque
• Comment choisir la bonne pastèque pour ne pas s'empoisonner
• Fournir une assistance en cas d'empoisonnement à la pastèque

Comment se produit l’empoisonnement à la pastèque ?

La cause de l’empoisonnement à la pastèque est due à une application excessive d’azote les engrais, qui sont utilisés par les producteurs pour stimuler la croissance et augmenter la masse verte. De ce fait, cette substance s’accumule dans le sol puis va directement dans la pulpe. Si le produit n'est pas stocké correctement, le composé chimique contenu dans la pulpe de pastèque se transforme en nitrates, hautement toxiques.

Les nitrates sont ensuite convertis en nitrosamines. Ces substances sont cancérigènes. Il est dangereux pour les personnes présentant une carence en vitamines C et E.

Ils suppriment la formation de ces substances et ont un effet antioxydant en cas de gastrite et de faible acidité gastrique. Les nitrates nuisent aux systèmes nerveux et cardiovasculaire.

La conversion des nitrates en nitrites peut se produire en présence de bactéries. Sur les marchés, vous pouvez acheter non pas une pastèque entière, mais la moitié. Souvent, des pièces sont découpées pour être testées.L'insémination par des bactéries peut être observée lors d'un stockage inapproprié, lorsque la peau du fruit est cassée et que des bactéries ont pénétré dans la pulpe.

Signes d'empoisonnement à la pastèque

Si la concentration de nitrates dans la pulpe est faible, le corps peut alors les neutraliser de manière indépendante et faire face à leur élimination. Si le niveau de micro-organismes pathogènes dépasse la norme, le corps n'est pas en mesure de faire face à leur élimination. Les signes caractéristiques d'une intoxication par la pastèque sont observés dans les 1 à 6 heures. Une personne peut être gênée par les symptômes suivants :

• Douleur abdominale
• Bouillonnement et inconfort dans les intestins
• Nausée et vomissements
• Mal de tête
• Légère augmentation de la température corporelle

Avec ce qui précède symptômes une diarrhée peut être observée, la peau devient pâle, des vertiges apparaissent, le pouls diminue, etc. Un signe plus grave d'intoxication par la pastèque est une altération de l'activité cardiaque et les symptômes qui en sont caractéristiques : essoufflement, diminution de la tension artérielle, rythme cardiaque irrégulier.

Une grande quantité de nitrates dans le corps entraîne une hypoxie due à une perturbation de l'apport d'oxygène aux tissus. Les symptômes dangereux d'une intoxication par la pastèque comprennent le jaunissement du blanc des yeux et un goût amer dans la bouche. Ces signes indiquent des lésions hépatiques, des mesures immédiates doivent donc être prises.

Comment choisir la bonne pastèque pour ne pas s'empoisonner

Les pastèques sont disponibles sur le marché dès le milieu de l'été, mais ces baies sont très probablement cultivées à l'aide d'additifs spéciaux. La saison de maturation des pastèques tombe fin août. Vous ne devriez acheter de pastèque qu’au marché et non auprès de vendeurs au bord des routes. Ces baies absorbent bien la poussière.

Lorsque vous choisissez une pastèque, vous devez vous assurer de son intégrité. Il doit être exempt de dommages et de fissures. La pastèque doit être de taille moyenne.Une croûte brillante et dure indiquera la maturité d’une pastèque. Si la peau ne perce pas lorsqu'on la presse avec l'ongle, alors la pastèque est mûre.

Pour reconnaître une pastèque remplie de nitrates, il faut tremper un petit morceau de pulpe dans l'eau. La coloration de l'eau en rose ou en rouge indique une fausse maturité de la pastèque. comme ça baie Ne peut pas être utilisé. La plupart des gens choisissent la pastèque en fonction du son. Si vous frappez dessus et que le son est clair, alors la pastèque est mûre, mais si elle est terne, alors elle n'est pas encore mûre. Ces recommandations simples vous aideront à choisir une pastèque mûre et à éviter les intoxications.

Fournir une assistance en cas d'empoisonnement à la pastèque

En cas d'intoxication légère, le traitement peut être effectué à domicile. Le patient doit se rincer l'estomac : faire boire environ 4 à 5 verres d'eau plate et faire vomir. Il est recommandé d'ajouter du permanganate de potassium à l'eau, mais la solution ne doit pas être très concentrée. Au lieu du permanganate de potassium, vous pouvez utiliser du sel.

Vidéo sur ce qu'il faut faire si vous êtes empoisonné par la pastèque :

La procédure de rinçage doit être effectuée jusqu'à ce que de l'eau propre sorte. Après cela, le patient doit boire des entérosorbants : charbon actif, Enterosgel, Smecta, Polysorb. L'un de ces médicaments est utilisé pendant 3 à 5 jours.

À l'avenir, le patient devra adhérer à un régime qui consiste à exclure les aliments gras, épicés et fumés. Il ne faut pas oublier que si vous présentez des symptômes d'intoxication, vous ne devez pas prendre d'analgésiques ni de médicaments antidiarrhéiques. Ils affaiblissent le système immunitaire et inhibent l’élimination des substances toxiques. substances.

Dans les cas graves, lorsqu'une personne est inconsciente, il est interdit de faire vomir, car les vomissements pénétrant dans les voies respiratoires peuvent provoquer une asphyxie.Dans les cas graves, vous devriez consulter un médecin. Une ambulance doit être appelée en cas de troubles de la conscience, de diarrhées et de vomissements sévères, de troubles du fonctionnement du système cardiovasculaire, ainsi que si un enfant ou une femme enceinte a été empoisonné par une pastèque.

Pour éviter les intoxications en période été-automne, il est recommandé de respecter les recommandations suivantes :

1. N'achetez pas de pastèque au début de l'été ou en automne et uniquement dans des endroits fiables.
2. Il est déconseillé de couper et de goûter la pastèque au marché, car des micro-organismes pathogènes peuvent pénétrer dans la pulpe.
3. Avant de manger, assurez-vous de laver les baies.
4. Il est interdit de conserver la pastèque plus d'une journée.
5. Il est déconseillé de consommer de la pastèque à pulpe fibreuse ou s'il y a des veines.
6. Vous ne devriez pas acheter une pastèque coupée ou ayant une odeur suspecte.

La pulpe près de la peau ne doit pas être consommée. C'est à cet endroit que les substances nocives s'accumulent généralement. Ce sont des mesures courantes la prévention, aidera à éviter l’empoisonnement à la pastèque.