Comment conserver les céréales à la maison, sans perte ni réduction de qualité

Souvent utilisé dans la vie de tous les jours seigle, avoine, blé, maïs... Il est utilisé pour la cuisine, car le pain fait maison est beaucoup plus savoureux et présente beaucoup plus d'avantages. De plus, vous pouvez sélectionner et combiner tous les ingrédients nécessaires et avoir totalement confiance en la qualité. des produits préparés.

Et certains l’utilisent à des fins médicinales ou en donnent à leurs animaux de compagnie. Mais les matières premières achetées, quelle que soit leur quantité, doivent être stockées.

Contenu:

1. Organiser le stockage des céréales à la maison
2. Méthodes de stockage des céréales fourragères
3. Comment conserver les céréales pour la germination

Organiser le stockage des céréales à la maison

Le stockage des graines de céréales est un processus très complexe et long. Pour que les matières premières résistent suffisamment longtemps, leur humidité doit correspondre à certains paramètres. En d’autres termes, il doit être soigneusement séché avant d’être stocké. Sinon, cela risque de s'agglutiner. Le plus souvent, cela se produit avec maïs.

S'il n'est pas suffisamment séché, il commence à se réchauffer et à brûler. Même les basses températures n’interfèrent pas avec ce processus. Le tournesol se manifeste de la même manière.

Si vous le stockez dans des récipients bien fermés, vous devez constamment surveiller si le processus de prise en masse a commencé, s'il est mouillé ou s'il a commencé à germer ?

Le conteneur le plus courant destiné à cet effet peut être appelé Sacs à partir de tissu. Mais cette méthode présente quelques inconvénients : les grains se répandent facilement, s'effritent et des abrasions apparaissent sur le tissu au bout d'un certain temps. Le sac n'est pas pratique à placer dans un appartement en ville. Cette méthode de stockage n’est pas esthétique.

Ce problème peut être résolu de différentes manières. Assez pratique et esthétiquement efficace - stockage dans un conteneur à trois chambres avec portes vitrées. De plus, le conteneur peut être utilisé comme support pour la maison moulins.

Une telle installation de stockage peut contenir plus de dix kilogrammes de matières premières. De grandes quantités de fournitures peuvent être stockées dans le garde-manger.

Parfois, des sacs spéciaux sont utilisés dans lesquels les produits en vrac peuvent être stockés. Ils sont généralement montés au mur. Ouvert par le bas. Cette conception facilite le versement du grain.

Méthodes de stockage des céréales fourragères

À la maison

Pour stocker de gros volumes de céréales destinées aux volailles : poulets, canards, oies, vous pouvez utiliser des locaux spéciaux dont les murs sont revêtus de fer à l'intérieur et les sols sont en béton. Dans de tels locaux, il est stocké en vrac. Le tas de céréales doit être systématiquement inspecté en vérifiant humidité et la présence d'insectes.

S'il n'y a pas beaucoup de grain, il est stocké dans des boîtes spéciales - des casiers. Vous pouvez fabriquer de vos propres mains un conteneur similaire pour stocker le grain en utilisant des planches et du bois. L'extérieur doit être recouvert d'étain et le dessus de la boîte doit être recouvert d'un couvercle, cela aidera à protéger le grain des souris et des plus gros rongeurs.

Une caisse construite pour le stockage doit être installée sur des supports de manière à ce que le grain situé à son fond n'attire pas l'humidité.

Avant le chargement pour le stockage, il est nécessaire d'effectuer des mesures de désinfection. Ceci est fait pour détruire les spores de moisissures et insectes, qui peut démarrer.
De plus, les céréales sont souvent stockées dans des barils ou des sacs.

Lorsqu’ils sont stockés dans des sacs, ils ne doivent pas être empilés sur plus de 15 rangées.

Mais quelle que soit la méthode de stockage, il doit se faire dans un endroit fermé et bien ventilé. Parce que lorsqu'il est mouillé, il devient aigre, ce qui le rend impropre ni aux humains ni aux animaux.

Les matières premières à usage alimentaire et domestique peuvent être stockées jusqu'à 6 ans, mais celles destinées à la plantation ne peuvent pas être stockées plus de 14 mois.

A l'échelle industrielle

Il existe deux manières principales de stocker les récoltes de céréales :

• en sacs;
• en masse.

Le vrac est stocké dans des locaux spéciaux, dans des ascenseurs. Lorsqu'il est stocké dans Sacs des entrepôts de haute qualité sont nécessaires.

De plus, les graines de céréales appartenant aux variétés élites sont le plus souvent stockées dans des sacs. Parfois, les matières premières sont mises dans des sacs pour le transport. Lors du stockage en vrac, le processus de sélection et de rejet des matières premières de mauvaise qualité est facilité. Cette méthode vous permet d'économiser sur l'achat de consommables tels que des sacs.

Comment conserver les céréales pour la germination

Les grains destinés à la germination ne peuvent pas être soumis à un traitement thermique - cuisson à la vapeur, friture, séchage. Ces manipulations permettent de prolonger la durée de conservation croupe, tout en les privant de la plupart de leurs propriétés bénéfiques.

Les grains qui n'ont pas été traités sous l'influence de températures élevées conservent toute la gamme des propriétés bénéfiques inhérentes à la nature.La concentration la plus élevée de vitamines et de micro-éléments est observée pendant la période germination.

Au cours de ce processus, en seulement 2 à 5 jours, ils deviennent un petit biosystème contenant un énorme potentiel ayant un effet positif sur la santé humaine.

Les grains destinés à la germination doivent être stockés dans des bocaux en verre secs, qui doivent être recouverts d'un tissu ou d'une gaze pour permettre l'accès à l'oxygène, ou dans des sacs en toile.

Regardez la vidéo, elle vous aidera à éviter les erreurs lors de l'organisation du stockage des céréales à la maison :