Comment faire pousser des légumes verts à la maison en hiver

Les serres sont désormais en mesure de répondre à la demande des consommateurs en légumes frais toute l’année. En été, de nombreux légumes verts sont cultivés en pleine terre, mais avec le début de l'hiver, les légumes verts des serres fermées sont pratiquement la seule option disponible. Tel verdure présente deux inconvénients. Le premier est le coût élevé des produits de serre en hiver.

Le deuxième inconvénient est la culture de variétés dont les qualités commerciales dépassent leur goût. L'option la plus simple pour cultiver à la maison est l'oignon : il suffit de mettre l'oignon dans l'eau et après quelques jours, vous pourrez couper le bouquet vert. Lorsque vous choisissez quoi cultiver à l'intérieur, vous devez savoir quelles cultures conviennent à cela et comment faire pousser des légumes verts à la maison en hiver.

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La laitue verte est une culture qui produit très rapidement des parties vertes du sol ; de plus, elle germe assez rapidement. Un autre avantage de la laitue pour la culture à la maison est le fait que son système racinaire est superficiel et qu’elle ne nécessite pas un grand volume de terre.

Un autre avantage de la salade est la riche composition en vitamines et minéraux de ses feuilles et leur utilisation universelle dans la cuisine et Médecine populaire... Lors du choix des variétés à cultiver sur un rebord de fenêtre, vous devez faire attention aux variétés suivantes et aux variétés à maturation précoce :

Pour semer des graines de laitue, il est préférable de choisir un récipient d'environ 20 cm de profondeur, il est conseillé de prendre au moins deux ou trois de ces récipients. Le semis de laitue y est effectué avec un intervalle de 10 jours, puis il y aura des légumes verts sur la table sans interruption. Le sol pour cette culture peut être soit acheté, soit fabriqué indépendamment. Pour obtenir 10 kg de terreau pour faire pousser de la laitue à la maison, il faut prendre :

Mélangez bien tous les ingrédients. Fond d'atterrissage pot pour la salade, il doit y avoir des trous pour évacuer l'excès d'eau. Pour le drainage, vous pouvez utiliser de l'argile expansée ou de la brique cassée, ou vous pouvez mettre une couche de rembourrage en polyester ; bien que ce matériau ne soit pas typique pour le drainage, il laisse très bien passer l'eau et l'air et ne pourrit pas. Après avoir rempli le pot de terre, il doit être légèrement compacté et arrosé un jour avant le semis. Il est conseillé de réaliser le niveau du sol 3 à 4 cm en dessous du bord supérieur, cela permettra de créer une couche d'air entre le film de revêtement et le sol.

Semez les graines de laitue à une profondeur de 0,8 à 1,5 cm.Après le semis, recouvrez la boîte d'un film ou d'un verre. A cette époque, les cartons peuvent être conservés dans une pièce semi-obscure. A partir du troisième jour, des germes peuvent apparaître. Les pots sont exposés au soleil. Le cinquième jour, la germination massive des graines commencera. Le film doit être retiré et les jeunes plants doivent bénéficier d'un arrosage et d'un éclairage supplémentaire. Au cours des deux premières semaines, il est conseillé d'arroser tous les deux jours et vous pouvez pulvériser la salade quotidiennement. Un éclairage supplémentaire doit être fourni à l'aide d'une lampe fluorescente montée à un demi-mètre du pot. salade Vous avez besoin d'au moins 14 heures d'éclairage continu.Plus près du printemps, 12 heures suffiront. La première récolte peut être coupée après 21 jours. En plus de la salade, vous pouvez également faire pousser des herbes aromatiques comme le persil sur le rebord de la fenêtre.

Si les graines de laitue peuvent germer pendant trois à quatre jours, les graines de persil peuvent rester assez longtemps dans le sol. Par conséquent, pour faire pousser du persil à l’intérieur en hiver, vous pouvez utiliser la méthode consistant à forcer les légumes verts. Pour forcer les légumes verts, vous aurez besoin de racines de persil ou de rhizomes de feuilles récoltés à l'automne. Le persil racine produira moins de verdure que le persil feuille, mais il est plus durable à l’intérieur. Dès l’automne, il faut sélectionner des racines saines pesant entre 40 et 50 grammes. S'ils ne sont pas là, vous pouvez les chercher au marché où ils vendent des légumes. La profondeur du bac de plantation doit être quatre à cinq fois supérieure à la longueur du matériel de plantation.

Si le forçage est prévu avant le Nouvel An, vous devez immédiatement vous occuper d'une lumière supplémentaire. Plus près du printemps, en février-mars, cela ne sera plus nécessaire. Pour un buisson de persil, vous devez prévoir au moins 20 mètres carrés. superficie en cm. Remplissez le pot de terre fertile, faites un trou avec un bâton, placez la racine et scellez-la dans le sol de sorte qu'il reste 1,5 cm au-dessus du sol. Après la plantation, versez le pot avec de l'eau tiède et placez-le dans une pièce assez sombre.

Lorsque vous arrosez le persil, évitez de mettre de l’eau sur les légumes verts et sur la tête des racines. La première récolte de jeune persil vert est visible dans deux à trois semaines. Les greens de l'extérieur sont coupés en premier.Cela doit être fait sans laisser de boutures. À l'avenir, au moins une fois par semaine, le persil devra être arrosé avec un mélange complexe d'engrais. Tout comme le persil, le céleri et même les betteraves sont également utilisés pour les légumes verts. Certaines plantes peuvent être cultivées comme légumes verts toute l’année, notamment la menthe poivrée.

Menthe - cette plante est utilisée non seulement en cuisine, pour préparer des boissons froides et chaudes, pour la pâtisserie et pour préparer des assaisonnements ; l'infusion de menthe aidera également à lutter contre certaines maladies. Pour faire pousser de la menthe, ses graines sont plantées dans un pot en mars et pendant dix jours elles sont abondamment arrosées un jour sur deux. Après deux mois semis les menthes peuvent être plantées dans des pots séparés ou dans un récipient commun à une distance de 15 cm les unes des autres. Dès que la partie terrestre atteint une hauteur de 30 à 40 cm, elle peut être coupée, laissant une tige à dix cm du sol. Ainsi, la menthe produira de la verdure toute l'année dans un appartement. En plus des plantes ci-dessus, vous pouvez cultiver chez vous :

Presque n'importe quelle verdure peut être cultivée à partir de graines sur une couche de coton humide. Au lieu de terre, du coton est placé dans le pot, arrosé avec de l'eau tiède et les graines sont disposées. En moyenne, les pousses apparaissent au bout d'une semaine et après 10 à 12 jours, vous pouvez couper les légumes verts tendres sans enlever les racines. Avec cette coupe, la verdure repoussera. Il vaut la peine de dire que même avec peu d'efforts, vous pouvez offrir à votre famille une récolte d'herbes fraîches en hiver.