Conditions de stockage des pommes de terre - nous préservons la récolte longtemps

Comme nous le savons tous grandir une récolte décente de légumes, de baies ou de fruits de vos propres mains n'est pas si facile. Cependant, prendre soin des plantations ne s'arrête pas là, car il est nécessaire de collecter correctement chaque type de culture de jardin, puis de les stocker ou de les traiter correctement.

Contenu:

• Types et caractéristiques de stockage des pommes de terre
• Étapes de stockage des pommes de terre et conditions nécessaires
• Conditions de stockage importantes

De nombreuses cultures nécessitent des conditions de stockage spéciales pour un stockage et une préservation appropriés de tous les nutriments.

Comme vous le savez, les pommes de terre sont le deuxième pain pour de nombreux jardiniers. Et créez les conditions nécessaires à la préservation des récoltes tout au long de l'hiver et du printemps, pour subvenir aux besoins de votre famille délicieux Et utile pommes de terre, est une condition très importante, sinon la plus importante.

Types et caractéristiques de stockage des pommes de terre

Parmi les procédés et dispositifs connus pour stockage Pour de gros rendements de cette culture maraîchère, utilisez :

• Burts (c'est une sorte de monticule de plusieurs couches de pommes de terre, recouvert pour l'hiver d'un matériau isolant permettant d'économiser la chaleur). Des burts se forment à la surface de la terre et une fosse peu profonde est creusée pour le stockage ;
• Fosses (de 60 cm à 1,5 mètre de profondeur dont le fond est tapissé de planches) ;
• Tranchées (assez profondes, mais leur profondeur dépend du degré de gel du sol en hiver) ;
• Caves et sous-sols qui ne gèlent pas en hiver ;
• Installations de stockage industrielles spécialisées.

Si vous choisissez des fosses ou des tranchées pour le stockage, vous devez alors choisir des endroits sur le site qui ne se trouvent pas dans les basses terres, mais sur une colline où il fait sec et où il n'y a pas de stagnation d'eau. Les eaux souterraines doivent être situées à au moins 2 m de profondeur du lieu de stockage prévu, sinon la récolte entière pourrait pourrir.

Juste au cas où, lors de la construction d'un stockage pour les pommes de terre dans des trous ou des tranchées, il est nécessaire de veiller à creuser des rainures de drainage.

La construction de pieux et de tranchées ne nécessite pas beaucoup d'efforts, mais vous devez aborder avec soin le choix de l'emplacement et la disposition correcte de ces installations de stockage en termes de disposition des couches sous-jacentes qui protègent la récolte de pommes de terre d'éventuelles influences extérieures.

Bien entendu, il est préférable de créer les conditions nécessaires au stockage des pommes de terre dans un entrepôt spécialisé. Avec cette méthode de stockage, vous pouvez toujours suivre l'état de votre récolte, modifier et ajuster les conditions de stockage.

Il existe trois types d’entrepôts spécialisés : semi-encastrés, encastrés et hors sol. La meilleure option est considérée comme le premier type – le stockage semi-encastré. Mais dans ce cas, il faut aussi veiller à trouver l’emplacement le plus favorable, sans nappe phréatique à proximité.

Étapes de stockage des pommes de terre et conditions nécessaires

La meilleure température pour le stockage à long terme des cultures de pommes de terre est considérée comme étant de +2 à 3 degrés Celsius, maintenant une humidité de l'air de 85 à 90 %. Il est important que la pièce soit fraîche, sèche et à l'abri du gel pendant les mois d'hiver particulièrement froids.

Les étapes de stockage sont divisées en 3 périodes :

• La phase post-récolte commence au moment de la récolte et dure environ deux semaines. À ce stade, il est nécessaire d'assurer une température de stockage de +15 à 18 degrés.
• La deuxième étape devrait durer au moins 10 jours, lorsque les pommes de terre doivent être conservées à une température légèrement inférieure à celle de la première étape - +12-14 degrés.
• La troisième ou période principale implique une diminution de la température jusqu'à +2-5 degrés.

Au cours des deux premières étapes, les tubercules guérissent des dommages subis lors de la récolte et du transport vers le site de stockage.

Conditions de stockage importantes

Une condition très importante pour que les légumes frais vous ravissent tout l'hiver et le printemps est l'installation d'une isolation thermique dans le stockage des pommes de terre. À cette fin, divers matériaux de construction dotés de propriétés d'isolation thermique sont utilisés.

Mais le facteur le plus important lors du stockage des récoltes est la ventilation de la pièce ou de la zone de stockage.

Comme vous le savez, il existe deux types de ventilation : naturelle et forcée. La ventilation naturelle dans les installations de stockage est obtenue à l'aide de tuyaux d'évacuation et d'alimentation, tandis que la ventilation forcée est utilisée dans les très grandes installations de stockage utilisant divers appareils industriels.

Les zones de stockage où il y a un flux d'air naturel sont généralement équipées de bacs ou de caisses en bois conçues pour stocker les pommes de terre.

Lors du stockage, depuis la récolte jusqu'en février environ, il est permis de remplir les pommes de terre dans des bacs d'une hauteur de remplissage d'environ 1,5 mètre. Si vous prévoyez une période de stockage plus longue, la hauteur ne doit pas dépasser 1 mètre.

De plus, il faut faire attention à la taille des tubercules. La hauteur de remplissage des pommes de terre dans les bacs en dépend également : si les tubercules sont petits, alors la hauteur de remplissage doit être moindre.

Il sera nécessaire d'installer quelques thermomètres dans le sous-sol ou dans la cave pour pouvoir contrôler la température de stockage. Il est recommandé d'installer un thermomètre immédiatement à l'entrée (à une hauteur d'environ 30 cm du sol) et le second au centre du support ou de la cave, à une hauteur d'environ 160 cm. Pour mesurer l'humidité de l'air, un Un psychromètre est également installé au centre du local de stockage.