La courgette est un légume qui mérite votre attention

La courgette est un légume diététique précieux et faible en calories. La courgette est un excellent produit diététique en raison de sa grande quantité de minéraux, de vitamines et de fibres. Il est curieux que cette culture soit considérée comme un légume selon la classification agrotechnique et gastronomique, mais d'un point de vue botanique, la courgette est une baie.

Sans entrer dans la sagesse scientifique, nous pouvons affirmer avec certitude que désormais, aucun jardin de datcha russe ne peut se passer de cet « extraterrestre » mexicain. Pour une famille, il suffit d'avoir seulement 2-3 buissons sur votre parcelle. Courgettes délicieux caviar frit, cuit au four, farci, mariné, en conserve, préparé. Ils sont utilisés en cosmétologie et dans les régimes amaigrissants. Ils méritent vraiment toute notre attention.

Contenu:

• Planter des courgettes : graines et plants
• Prendre soin des courgettes
• Nous nous battons pour la récolte

Planter des courgettes : graines et plants

Les courgettes sont arrivées en Europe au XVIe siècle en provenance du Mexique, emportant avec elles de leur patrie historique leurs besoins en soleil, en humidité et en fertilité du sol. Malgré toute leur simplicité, les semis délicats ne peuvent tolérer même un inconvénient à court terme. Par conséquent, dans le centre de la Russie, les graines sont semées en pleine terre lorsque la probabilité que les pousses tombent sous les gelées tardives du printemps est passée, approximativement dans les derniers jours de mai.

Afin d'obtenir une récolte plus tardive, la période de semis peut être prolongée jusqu'à la mi-juin.Les graines trempées et désinfectées dans du permanganate de potassium sont conservées dans un chiffon humide pendant 2-3 jours jusqu'à l'éclosion à une température d'au moins 25 degrés. Pour accélérer la récolte, les courgettes peuvent être cultivées sous forme de semis.

Pour ce faire, les graines sont semées en serre ou à domicile dans des pots d'un diamètre d'au moins 12 centimètres de mi-avril à début mai. Après 3-4 semaines par temps chaud, sans vent et de préférence nuageux, les semis planté. Avant la plantation, les trous et les plantes sont arrosés avec de l'eau chauffée à 35 degrés.

La courgette, comme toutes les plantes de citrouille, prend beaucoup de place et produit constamment des fruits. Par conséquent, ils ne sont pas plantés en plates-bandes, mais séparément dans des trous. Dans les régions du nord, ils sont cultivés sur des billons, à la base desquels un remplissage de fumier frais est déposé pour chauffer le billon. Placez 2 à 3 graines par trou, puis sélectionnez la plante la plus résistante. Certains résidents d'été laissent deux pousses dans un « nid ».

Important. Le meilleur sol pour les courgettes est un terreau léger et fertile. Le meilleur endroit du jardin est protégé des vents, près d'une clôture, des bâtiments, dans les ailes entre les treilles de raisin ou de maïs. Pour chaque trou, vous devrez d'abord ajouter jusqu'à 5 kg de compost, car les courgettes éliminent les nutriments du sol en très grande quantité.

La distance entre les plantes doit être d'au moins 0,8 à 0,9 mètre. Les maraîchers expérimentés ont remarqué que les courgettes n'aiment pas la proximité des citrouille. Une pollinisation croisée peut se produire et les rendements diminueront.

Prendre soin des courgettes

Prendre soin des courgettes est presque facile. Mais les règles de base doivent être respectées. Les courgettes aiment les sols humides, alors arrosez-les avec beaucoup d'eau tiède et décantée environ une fois tous les 8 à 10 jours à raison d'un seau d'eau par mètre carré.

Pendant la fructification active et par temps sec, les arrosages sont augmentés. L'eau est versée à partir d'un arrosoir sans pulvérisateur à la racine du buisson, en essayant d'empêcher l'humidité de pénétrer sur les feuilles. L'eau pénétrant sur le feuillage peut provoquer le développement d'infections fongiques. Avec un arrosage abondant mais pas trop fréquent, l'eau pénètre profondément dans le sol et même lorsque la surface du sol s'assèche, l'humidité reste accessible aux racines.

La croûte qui se forme au sol doit être soigneusement décollée. Les racines exposées après l'arrosage doivent être constamment paillées de tourbe et d'humus. L'arrosage peut être combiné avec la fertilisation : pour 10 litres d'eau, ajoutez 3 litres de liquide d'ortie - infusé aux herbes pendant deux semaines les engrais. Les substances nécessaires à la plante se trouvent dans l'eau « aux herbes » en petites quantités, mais sont absorbées instantanément.

Ils se nourrissent ainsi plusieurs fois au cours de la saison. Avant la floraison, vous pouvez nourrir avec cette solution : pour 10 litres d'eau, prenez un demi-litre de molène ou de crottes de poulet et une cuillère à soupe de nitrophoska.

Arrosez à raison de 1 litre par plante. Lors de la floraison, la composition de la « soupe » pour courgettes est légèrement différente : mélangez un verre de cendre de bois et une cuillère à soupe d'engrais complexe dans 10 litres d'eau. Les résidents d'été expérimentés peuvent déjà déterminer par l'apparence du fruit de quels nutriments la plante manque :

• stries sur la peau - manque de bore
• pourriture des fruits - peut-être une carence en iode
• rétrécissement du « cylindre » au milieu – manque de calcium

L'observation vous aidera à ajuster le menu pour un animal « affamé ».

Nous nous battons pour la récolte

Cela vaut vraiment la peine de se battre pour une récolte riche : en plus de leur bon goût, les fruits ont également un effet médicinal. Ils sont inclus dans l'alimentation :

• pour les maladies cardiovasculaires
• pour les maladies rénales
• foie
• sang
• obésité
• goutte

Vidéo sur la façon de cultiver des courgettes à la campagne :

La courgette est une culture à maturation très précoce ; la fructification commence environ 2 mois après le semis et se poursuit en juin-août. La première récolte apparaît 20 jours après le début de la floraison. Il est conseillé de ne pas laisser les jeunes fruits, appelés « verts », pousser plus de 20 à 25 centimètres de longueur, car la présence de fruits plus gros et trop mûrs sur le buisson inhibe l'apparition de nouveaux.

Les jeunes et petites courgettes âgées de 8 à 12 jours sont les plus délicieuses et les plus saines. Ils ont une chair tendre et une peau fine. Les courgettes mûres mais pas trop mûres peuvent être conservées dans un endroit frais pendant 4 à 5 mois. Le fruit est considéré comme mûr si la peau est dure et qu'un son sourd se fait entendre lorsqu'on le tape.

L'apparition de taches sur les feuilles est souvent la cause de l'anxiété des résidents d'été. Les vieilles feuilles jaunissent - c'est un processus naturel. Mais s’ils sont repérés au début ou au milieu de la croissance, il y a lieu de s’inquiéter – cela peut être dû à :

• épaississement d'un buisson ou d'un cil
• malnutrition
• maladie fongique - oïdium

Les feuilles se couvrent d'une couche blanche, puis jaunissent et se dessèchent. Si des mesures urgentes ne sont pas prises, la maladie se propage rapidement et touche l’ensemble de la vigne, se propageant aux plants voisins. Les buissons doivent être inspectés régulièrement et les feuilles malades et vieilles doivent être détruites.

Ils coupent également les feuilles en excès qui fournissent de l’ombre et cachent les fleurs des insectes pollinisateurs. Par temps humide et frais, les insectes sont inactifs. L'amateur de courgettes lui-même doit travailler comme pollinisateur : l'anthère mûre d'une fleur mâle (étamines) est touchée plusieurs fois sur les styles (pistils) de 2-3 fleurs femelles.

Il est important de le savoir.Les fleurs mâles diffèrent des fleurs femelles en ce sens qu’elles ont une « patte » longue et fine. Aussi bien pour un jardinier débutant que pour un jardinier expérimenté, la courgette est tout simplement un cadeau : elle pousse vite, porte des fruits abondamment, se conserve longtemps et permet de réaliser de nombreux plats et préparations savoureux et sains. Pour l'hiver.