Quinoa : propriétés bénéfiques et utilisations de la plante au quotidien

Le quinoa, ou comme la plante est communément appelée « herbe à farine », peut être trouvé sur les agripaumes, dans les champs, le long des étangs et des routes. Malgré le fait que la plante se trouve dans tous les coins de la Russie, il est tout simplement impossible de cacher sa composition unique. En raison de la présence d'une grande quantité de nutriments vitamines et des minéraux, le quinoa est utilisé en médecine traditionnelle.

Contenu:

• Principales caractéristiques de l'espèce
• Propriétés utiles du quinoa
• Comment préparer et conserver la plante ?

Principales caractéristiques de l'espèce

L'herbe à farine appartient à la famille des Chénopodiacées. Plus d'une centaine d'espèces de cette plante sont connues, parmi lesquelles on distingue les arbustes, les herbes et les sous-arbustes. Dans notre région, peu de gens savent que le quinoa a une composition unique. C'est pourquoi la plante est confondue avec une mauvaise herbe et est activement détruite dans les jardins et les champs.

Il est intéressant de savoir qu’en période de famine, les graines de quinoa étaient moulues et ajoutées à la farine de blé. Ce pain s'est avéré très grossier, mais non moins nutritif et savoureux. « L'herbe à farine » a sauvé de nombreux paysans russes de la famine. Aujourd’hui, vous pouvez trouver de nombreux types de quinoa sur presque tous les continents, mais il est plus largement distribué dans :

• Amérique
• Amérique du Nord
• Russie

Parmi les centaines de milliers d’espèces que compte notre région, la dissémination du quinoa est courante. Étant donné que la plante est tolérante à la teneur en sel de sol, l'herbe peut être trouvée presque partout.Grâce à ses graines légères et sèches, le quinoa occupe rapidement du territoire. Si vous ne détruisez pas les mauvaises herbes à temps, la plante occupera la majeure partie de la surface, empêchant ainsi d'autres espèces de pousser et de se développer.

Notez que la plupart des types de quinoa peuvent être consommés non seulement par les animaux, mais aussi par les humains. Le type le plus précieux pour la consommation est le quinoa de jardin. On note également que la plante est une excellente plante mellifère.

Propriétés utiles du quinoa

En raison de sa composition unique, le quinoa est utilisé dans le traitement des maladies de la peau, ainsi que des rhumatismes, des plaies muqueuses et des inflammations des articulations. La plante contient :

• plus de 20 acides aminés, dont la moitié ne sont pas produits par l'organisme
• vitamines des groupes P, C, B, PP
• acides organiques
• protéines
• huiles essentielles

En médecine populaire, « l’herbe farineuse » s’utilise fraîche et cuite. La plante est également séchée et utilisée pour fabriquer des teintures et diverses lotions. A noter que les propriétés bénéfiques du quinoa se manifestent :

• antipyrétique
• nettoyage
• anti-inflammatoire
• antimicrobien
• cholérétique
• immunostimulant
• effet diurétique

Les pousses et les jeunes plants contiennent un véritable réservoir de protéines. C'est la présence de protéines qui détermine que la plante est supérieure en composition aux produits d'origine animale. En raison de la présence de rutine et de potassium, la plante est utilisée pour traiter l’athérosclérose et certaines maladies cardiovasculaires.

On ne peut ignorer les graines de la plante, qui ont trouvé leur utilité dans le traitement de la constipation et des intoxications.

En consommant sec et moulu graines Le quinoa, les toxines et les déchets sont éliminés du corps, ce qu'on appelle le nettoyage du corps. Avant de décider d’utiliser des plantes et des graines, vous devriez consulter votre médecin.Le quinoa présente également certaines contre-indications d'utilisation. En particulier, l'herbe ne doit pas être utilisée par les personnes souffrant de maladies du système nerveux et du tractus gastro-intestinal.

Vidéo sur les propriétés bénéfiques du quinoa :

Comment préparer et conserver la plante ?

Si vous décidez de préparer la plante vous-même, sachez que vous devez la récolter avant le début de la floraison. Cela est principalement dû au fait que c'est alors que la plante accumule le maximum de nutriments, de vitamines et de minéraux, et que les tiges sont particulièrement tendres. Il est interdit de récolter du quinoa :

• à proximité des routes et des décharges
• près des lacs
• à proximité des usines
• dans des lieux de promenade et de pâturage des animaux

Le quinoa récolté doit être séché. Le meilleur endroit pour sécher sera l’air libre, avec un accès modéré à la lumière du soleil. Surveillez l'état du quinoa, ne séchez pas trop la plante. Vous pouvez conserver le quinoa dans du papier, une boîte et un sac en plastique.

A ce stade, il est important de se rappeler quelques règles : éviter une humidité excessive, des températures élevées et vérifier de temps en temps la présence d'herbe dans le sac. ravageurs. Le quinoa séché peut être conservé un an. Des thés, infusions et décoctions peuvent être préparés à partir de la plante.

Ainsi, le quinoa est une plante annuelle qui a gagné en popularité en raison de sa composition curative unique. La saison estivale est ouverte, ce qui signifie que cette plante peut prendre toute la place qui lui revient dans votre maison, armoire à pharmacie naturelle !