Cultiver de la rhubarbe n'est pas difficile

La culture de la rhubarbe ne nécessite pas beaucoup d’efforts ni de connaissances. La rhubarbe pousse au même endroit pendant environ 12 ans et pendant tout ce temps elle est propre à la consommation. La rhubarbe ne craint pas le froid, voire le gel.La plante est très exigeante en termes de lumière, de sol et d'humidité.

La rhubarbe est également appréciée car c’est l’une des premières plantes printanières. Dès début mai, ses pétioles peuvent être consommés. La période de fructification de la rhubarbe dépend du degré d'éclaircissement qu'elle reçoit. Si la plante pousse dans un jardin ombragé, il faut s’attendre à ce qu’elle mûrisse plus tard que du côté ensoleillé.
La rhubarbe contient des acides citrique et malique, ce qui lui donne un goût aigre. Mais cette plante est aussi très saine, riche en vitamines C, B et en sels minéraux (potassium, phosphore, magnésium).

La rhubarbe produit un rendement assez élevé (d'autant plus qu'elle ne nécessite pratiquement aucun soin) - environ 2,5 kg par plante. Si vous souhaitez obtenir un résultat aussi élevé, essayez de cultiver la rhubarbe dans un sol neutre en acide et riche en humus. Il est conseillé d'éliminer périodiquement les mauvaises herbes de la zone et d'ameublir le sol.

Cultiver de la rhubarbe ne vous posera pas beaucoup de problèmes, et préparer divers plats avec elle apportera du plaisir. Le plus souvent, la compote et la gelée sont bouillies à partir de la tige et la garniture est transformée en tartes. La rhubarbe est combinée avec des baies, des pommes et des agrumes. Je vous propose une recette simple de gelée à la rhubarbe : laver les tiges, les couper en petits morceaux et les faire bouillir. Passer dans une passoire et hacher les tiges en pâte. Diluer la fécule dans un verre de compote obtenue.Mettez tous les ingrédients sur feu doux et portez à ébullition.