Mélisse

Mélisse une plante très commune et célèbre. Il a commencé à être utilisé comme médicament il y a plus de 2 000 ans et est encore utilisé aujourd'hui. Certes, actuellement, à l'échelle industrielle, la mélisse est cultivée comme plante aromatique épicée. Il réussit à préparer des assaisonnements pour les salades, les soupes, le poisson et le gibier. La mélisse est ajoutée aux compotes, aux thés et même aux liqueurs. De nombreuses ménagères l'utilisent pour les marinages pour l'hiver : les concombres à la mélisse deviennent forts et croustillants.

Mélisse très facile à entretenir et ne nécessite aucune condition particulière : cette plante peut pousser au même endroit jusqu'à 10 ans. Il est généralement cultivé à partir de graines ou de plants. Les semis s'effectuent au printemps, lorsque le temps est chaud, ou à l'automne avant l'hiver. Dans ce cas, il est souhaitable que le sol soit nutritif et meuble, de préférence avec un pH neutre.

Les graines de mélisse étant très petites, il est déconseillé de trop les approfondir - maximum 1 cm, ou vous pouvez même les disperser à la surface du lit. Les semis sont plantés quelque part fin mai, lorsque les plants atteignent 5 à 10 cm.

La mélisse est considérée plante résistante à la sécheresse. Mais s'il y a un manque d'humidité, notamment au début de la croissance des plantes, le rendement peut chuter considérablement : la qualité des feuilles se détériore et les feuilles inférieures meurent. Avec une humidité élevée du sol, il existe un risque de développement de maladies.

La mélisse répond bien pour l'alimentation. Habituellement, un engrais minéral complexe est utilisé à ces fins, mais vous pouvez également utiliser des remèdes populaires - une solution de molène, des fientes d'oiseaux ou une infusion d'herbes.

La récolte de la mélisse se fait avant la floraison de la plante. Les feuilles et les sommités sont coupées, puis séchées dans un endroit bien aéré ou consommées fraîches.