Framboises séchées, propriétés bénéfiques, composition chimique et préparation

Ce n’est un secret pour personne que de nombreuses plantes sont largement utilisées en médecine scientifique et populaire. Le plus souvent, les matières premières médicinales d'origine végétale, préparées pour une utilisation future, sont séchées. L'un des médicaments reconnus est séché framboises, dont les propriétés bénéfiques sont connues depuis longtemps et sont utilisées avec succès dans le traitement de nombreuses maladies.

Contenu:

• Composition chimique des framboises séchées
• Propriétés bénéfiques des framboises sèches, indications d'utilisation, contre-indications
• Recettes de framboises séchées
• Comment cueillir et sécher correctement les framboises

Composition chimique des framboises séchées

Les framboises fraîches contiennent jusqu'à 85 % d'eau et environ 8 à 9 % de sucres. Ils constituent également une riche source de vitamines et d’autres nutriments. Pendant le processus de séchage, les baies perdent de l'eau et leur teneur en nutriments augmente. Ainsi, cent grammes de framboises sèches contiennent :

• protéines 4,2 g
• glucides 43,4 g
• graisse 2,6 g

La teneur en calories des framboises séchées est de 241 kcal pour 100 g. Les glucides fournissent une teneur si élevée en calories aux baies séchées. Ils sont représentés principalement par le fructose, le saccharose et le glucose. Les baies sèches contiennent également des acides organiques :

• pomme
• vin
• salicylique
• citron

Les framboises séchées contiennent également des vitamines C, PP, des groupes B, A et E. De plus, fonctionnalités bénéfiques il fournit également le contenu des macro- et microéléments :

• cuivre
• molybdène
• cobalt
• glande
• potassium
• magnésium

La teneur en huiles essentielles, composés de pectine, phytostérols, tanins augmente les bienfaits des framboises sèches. Non seulement les baies, mais aussi les feuilles séchées, les pointes des pousses et les fleurs de cet arbuste ont des propriétés bénéfiques.

Propriétés bénéfiques des framboises sèches, indications d'utilisation, contre-indications

La présence de vitamine C et d’autres vitamines dans les framboises sèches a un effet positif sur le système immunitaire, renforce les parois des vaisseaux sanguins et augmente les capacités d’adaptation de l’organisme. La vitamine C favorise également une meilleure absorption du fer et d’autres éléments. La teneur en cobalt a un effet bénéfique sur le métabolisme, favorise l'élimination des toxines et active les enzymes.

Un élément tel que le cuivre stimule l’absorption des nutriments, notamment des protéines et des glucides. Il évite les perturbations dans la formation du squelette. Le potassium améliore le fonctionnement du muscle cardiaque. Les acides organiques ont des propriétés anti-inflammatoires propriétés, et la pectine et les tanins ont un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Les indications d'utilisation des framboises sèches sont :

• chaleur
• processus inflammatoires, en particulier des organes respiratoires et digestifs
• perte de force et carences en vitamines, y compris le scorbut
• anémie
• fragilité des vaisseaux sanguins et tendance aux saignements
• haute pression
• vomissements de diverses natures
• manque d'appétit
• syndrome de la gueule de bois
• rhumes

L'utilisation de framboises sèches est également indiquée pour les problèmes de peau, notamment dans le traitement de l'acné et de l'érysipèle. Comme tout médicament, les framboises sèches ont des contre-indications d'utilisation. Étant donné que les framboises ont des propriétés allergiques assez fortes, elles sont contre-indiquées pour les personnes souffrant de réactions allergiques aux framboises.

Les préparations à la framboise doivent être prises avec parcimonie par les personnes atteintes d'une maladie rénale lors d'exacerbations. Si une personne suit un traitement avec des médicaments contre l'augmentation de la coagulation sanguine, vous devez vous abstenir de manger des framboises sèches pendant la durée du traitement. Vous devez utiliser ce produit avec prudence pendant la grossesse et l'allaitement, afin de ne pas provoquer d'allergie alimentaire chez votre bébé.

Recettes de framboises séchées

Thé sec à la framboise

Si vous avez une température élevée et un début de rhume ou de grippe, le thé à base de framboises séchées vous aidera. Pour le préparer, vous aurez besoin de 2 litres de framboises séchées. Art.; eau 250 ml; et 1 c. du miel si désiré.

• Chauffer l'eau à ébullition
• Ajouter les framboises
• Laisser reposer 10 à 15 minutes
• Ajouter du miel si désiré

Buvez tout le thé obtenu et couchez-vous immédiatement sous une couverture chaude. Important! Si vous transpirez abondamment après avoir bu du thé, vous devez absolument changer de vêtements.

Vidéo sur la façon de bien sécher les framboises :

Infusion pour gargarisme et bain de bouche

Si vous avez mal à la gorge ou si vous présentez des signes de stomatite, vous devez préparer une infusion de framboises. Pour ce faire, vous devez chauffer 0,5 litre d'eau. Ajoutez 3-4 cuillères à soupe de matières premières. Laissez le tout couvert pendant une demi-heure. Rincez-vous la bouche ou la gorge avec la perfusion obtenue une fois toutes les trois à quatre heures. Cette infusion peut être utilisée pour essuyer les zones à problèmes de la peau. Pour que l'infusion, le thé et la décoction soient bénéfiques, les framboises doivent être consommées correctement préparer.

Comment cueillir et sécher correctement les framboises

La qualité des framboises séchées sera considérablement affectée par leur récolte correcte. Si les baies sont destinées à être séchées à la maison, les framboises ne doivent pas être cueillies sous la pluie, tôt le matin ou le soir. Le meilleur moment pour cueillir des baies tendres est un après-midi ensoleillé et sec.

Les baies mûres, mais pas trop mûres, conviennent au séchage. Récoltons des framboises légèrement non mûres pour les sécher. Il est conseillé de cueillir les baies sans tiges. Il est plus pratique de les collecter dans des récipients ou des paniers petits et peu profonds.

Il est conseillé de sécher les baies immédiatement après la cueillette. Si les matières premières ont survécu au transport, avant le séchage, vous devez retirer les baies meurtries.

De plus, lors du tri des framboises, les débris végétaux et les débris en sont retirés. Avant de sécher les framboises à la maison, il vaut mieux ne pas les laver, les baies délicates seront instantanément saturées d'eau. Les framboises préparées doivent être disposées en une seule couche sur une surface appropriée et placées au soleil.

Le soir, apportez les baies dans une pièce sèche, sinon elles seront saturées d'humidité atmosphérique. Le matin, exposez à nouveau les framboises au soleil. Après 5 à 6 jours, la baie sera complètement sèche. Il doit être versé dans des cartons recouverts de papier propre. Conserver dans un endroit sec pendant 24 mois maximum.

Si le temps est instable, vous pouvez sécher les framboises au soleil pendant 1 à 2 jours, puis les sécher au four ou dans une armoire de séchage spéciale à une température de + 50 + 60 degrés. Récolter des framboises séchées est une chose nécessaire et utile, surtout si la famille a des enfants sujets au rhume. maladies.