Quels types de fenouil existe-t-il, comment les cultiver et en prendre soin

Tout le monde ne connaît pas une plante de jardin comme le fenouil. Certains l’ont vu sur les rayons légumes des magasins. Mais le fenouil est un proche parent de l’aneth omniprésent. Le nom complet de la culture est fenouil commun, le nom populaire est aneth ou aneth Volochski Les feuilles supérieures du fenouil ressemblent aux feuilles d’aneth, mais elles sont situées au sommet, qui est formé par les bases élargies des feuilles qui s’enroulent autour de la tige. Dans la variété végétale du fenouil, cette partie ressemble à un oignon ou à une tête de chou multicouche. Le fenouil est consommé comme légume dans de nombreux pays :

• Grèce
• France
• le Portugal
• Espagne
• Italie

Qu'est-ce que le fenouil, le cultiver soi-même dans le jardin.

Contenu:

• Choisir un emplacement pour le fenouil
• Comment planter différents types de fenouil
• Entretien et récolte du fenouil

Choisir un emplacement pour le fenouil

Lorsqu'on décide de planter du fenouil sur une parcelle, il est important de se rappeler qu'il existe une autre variété de cette plante - le fenouil végétal ou le fenouil italien. Le plus souvent il grandi dans les régions aux climats doux :

en Europe du Sud
en Afrique du Nord
en Nouvelle-Zélande
en Amérique centrale
En Amérique du Sud

Climat

Dans les climats tempérés, son emplacement doit être choisi en tenant compte du fait qu'il préfère les endroits ensoleillés avec une humidité modérée. La plante aime la lumière, il faut choisir des endroits bien éclairés par le soleil. On tolère le fenouil à mi-ombre.

Les sols légers et moyennement fertiles conviennent à la culture de toutes les variétés de fenouil. sol. Si le sol est pauvre, il faudra ajouter des matières organiques et inorganiques avant de planter le fenouil. 10 kg d'humus par mètre carré suffisent. mètre, un pot de 2 litres de sciure de bois et quelques cuillères à soupe d'engrais phosphoré.

Température

Le fenouil est une plante assez thermophile. Pour qu'une tête de chou se forme, dans les premières semaines après la plantation en terre, il est nécessaire d'assurer une température d'au moins + 10. Pour ce faire, vous devrez peut-être recouvrir les plants d'un film. La culture répond à un arrosage modéré. Cependant, ne remplissez pas trop les plantations d’eau. Cela entraînera la pourriture du système racinaire de la plante.

Comment planter différents types de fenouil

Si nous parlons de cultiver du fenouil commun pour obtenir des légumes verts et des graines aromatiques, vous pouvez le semer directement dans le sol. Cela peut être fait au printemps, dans la seconde quinzaine d'avril et en mai. Pour conserver la chaleur et l'humidité, le lit est recouvert d'un film. Après environ 10 à 12 jours, des pousses apparaissent. Peut truie fenouil et automne en septembre.

Pour faire pousser du fenouil végétal afin d'obtenir de savoureuses têtes de couleur claire, vous devrez d'abord semer les graines des semis. Cela doit être fait en mars - début avril. Le sol est adapté à un usage universel, avec une acidité neutre ou faible. Deux parts de terre peuvent être mélangées avec une part de perlite. Au fur et à mesure que les plants de fenouil grandissent, ils peuvent être transplantés dans des pots individuels.

Vous pouvez également planter deux graines à la fois dans un pot individuel. Lorsque les plants de fenouil atteignent 7 à 10 cm, ils peuvent être sortis à l'air libre pour durcir.

Une fois la menace de gelées tardives passée, les plants sont repiqués dans un lit préparé.À ce stade, l'âge des plants devrait être de 45 à 50 jours. La distance entre les buissons est de 0,4 M. Pendant la période de croissance du fenouil, il est important de lui assurer un arrosage, un relâchement et une élimination des mauvaises herbes suffisants. Il est important de savoir qu'il est préférable d'attribuer une zone distincte au fenouil, car cela a un effet déprimant sur un certain nombre de cultures. Pour obtenir des têtes de chou juteuses, le fenouil doit être cultivé dans le respect de certaines techniques agricoles.

Entretien et récolte du fenouil

La culture du fenouil pour ses légumes verts et ses graines ne nécessite aucun soin particulier. Il suffit d'éclaircir les plantations à temps, de les arroser et de désherber régulièrement. Ravageurs Cette plante n'est presque pas endommagée. Si le fenouil est attaqué par les pucerons, il suffit alors de le vaporiser avec une solution de savon vert.

Mais pour que des têtes de chou tendres se forment, vous devez prendre des mesures spéciales. Pour stimuler la formation d'une tête de chou, la plante doit être plantée assez haut. Cette technique protégera contre les dommages à la base des feuilles, qui poussent et forment la même tête de chou. De plus, lorsqu'elle est recouverte de terre, la tête de chou conserve une couleur blanche ou vert clair. Cette technique est appelée blanchiment.

Cependant, avec un tel buttage, il existe un risque de grave contamination du sol de la partie comestible. Certains jardiniers placent un anneau haut sur la partie inférieure de la tige avant le buttage. Il est découpé dans une bouteille en plastique d'un diamètre approprié. Tout processus de culture se termine par la récolte. Vous pouvez récolter les légumes verts en petites quantités tout au long de la saison. Il suffit de couper quelques branches de chaque plante.

Les têtes de chou commencent à être récoltées en septembre. Avant de le couper, retirez d'abord les feuilles supérieures. La tête de chou elle-même est coupée au-dessus du sol. Conserver dans un endroit frais.Et bien que le fenouil ne craigne pas beaucoup les premières gelées, il ne faut pas retarder la récolte, sinon les têtes de chou deviendront amères. Les graines de fenouil sont utilisées en cuisine et en médecine. Collecter graines il faut attendre qu'ils mûrissent.

Ensuite, sans couper le parapluie de la plante, apportez le bol et secouez vigoureusement le parapluie avec les graines dessus. Vous pouvez les attacher avec de la gaze à l'avance et les couper une fois les graines complètement mûres. Il faut dire qu’en plus d’être utilisé à des fins alimentaires, le fenouil a également une valeur décorative. Ses buissons hauts et ajourés s'harmonisent bien au jardin avec de nombreuses plantes, comme par exemple les rosiers.

Vidéo sur les propriétés bénéfiques du fenouil :