Quels sont les bienfaits du poivron : utilisation en médecine traditionnelle

Grâce à la variété de couleurs, les poivrons doux peuvent décorer n'importe quel plat. Cependant, il peut être utilisé non seulement en cuisine. Grâce à ses propriétés curatives, poivre est activement utilisé pour la préparation de médicaments.

Contenu:

• Composants utiles
• Propriétés du poivron
• Utilisation du poivre en médecine traditionnelle
• Contre-indications et bonne préparation du poivre

Composants utiles

Le poivre fait partie des légumes faibles en calories. 100 g ne contiennent que 27 kcal, vous pouvez donc les consommer en quantité illimitée.
Les poivrons doux contiennent les vitamines suivantes :

• Vitamine A – 535 mcg
• Vitamine PP – 0,04 mg
• Vitamine B – 10,05 mg
• Vitamine B6 – 0,27 mg
• Vitamine B9 – 18 mcg
• Vitamine C – 139 mg
• Vitamine P – 500 mg
• Vitamine K – 14 mcg
• Vitamine E – 2,5 mg

Par contenu vitamine A Le poivre occupe une position de leader parmi la plupart des légumes et fruits. En consommant seulement 40 g de ce légume, l'organisme recevra la dose quotidienne requise de vitamine C. Le poivre est également riche en divers microéléments : magnésium, zinc, chlore, calcium, phosphore, iode, fer, manganèse, cuivre, zinc, fluor. .

Les plus précieuses et les plus utiles sont les graines et la pulpe blanche autour de la tige. Il ne faut pas oublier que le traitement thermique du poivre élimine la plupart des substances bénéfiques. Pendant la saison des légumes, il est préférable de les manger frais.

Propriétés du poivron

Avec une consommation quotidienne de poivron, vous pouvez vous débarrasser des gonflements et des dermatites. Le poivre devrait être inclus dans l'alimentation des personnes souffrant de diabète et d'insomnie. La rutine (vitamine P), contenue dans le poivre, améliore le système circulatoire et prévient la formation de caillots sanguins. Pour cette raison, il est recommandé de manger afin de prévenir la thrombose et l'athérosclérose.

Si vous consommez régulièrement des poivrons doux, l'état de votre peau, de vos cheveux et de vos ongles s'améliorera. La teneur en acides coumarique et chlorogénique des fruits verts et en lycopènes des fruits rouges prévient le développement du cancer.

Le poivre est utile en cas de carence en vitamines, d'anémie, d'ostéoporose et de saignement des gencives. Substances utiles incluses dans la composition poivre stimuler la sécrétion du suc gastrique, ce qui améliore le processus de digestion et la motilité intestinale. De plus, le poivron est utilisé dans la fabrication de produits cosmétiques. Pour conserver jeunesse, beauté et santé, il est recommandé de l'inclure régulièrement dans votre alimentation.

Utilisation du poivre en médecine traditionnelle

Le jus de poivron aide à éliminer de nombreuses maladies et symptômes. Le jus fraîchement pressé a un effet anti-inflammatoire, il peut donc non seulement être consommé par voie orale et utilisé comme rince-bouche. De cette façon, vous pourrez vous débarrasser de la stomatite et de la gingivite.

Si le sac lacrymal est enflammé, 30 minutes avant les repas, vous devez boire un verre de jus additionné d'une cuillère à soupe de miel. Si vous souffrez d'une carence en iode et d'une maladie thyroïdienne, vous devez boire régulièrement du jus de poivre. Après un certain temps, l'équilibre en iode dans le corps sera rétabli.Pour normaliser le fonctionnement du pancréas et les niveaux de glucose, vous devez boire du jus au moins 3 fois par jour à jeun.

Vidéo sur les bienfaits du poivron doux :

La posologie est initialement de 30 ml et est progressivement augmentée jusqu'à 150 ml. S'il y a des taches pigmentaires sur le visage, vous devez alors mélanger des quantités égales de jus de poivre et carottes, mélanger et lubrifier les zones à problèmes. Pour les coliques intestinales, il est utile de boire un mélange de jus : épinards, poivre et carottes.

Il ne faut pas oublier que tout le monde ne peut pas manger du poivre. Il existe certaines contre-indications lorsque la consommation de ce légume n'est pas souhaitable et peut entraîner des complications.

Contre-indications et bonne préparation du poivre

Le poivre ne doit pas être utilisé par les personnes souffrant d'angine sévère, d'hypertension, d'ulcères gastriques ou duodénaux. Le poivre sous quelque forme que ce soit n'est pas recommandé pour la gastrite, la colite, l'excitabilité accrue et l'insomnie. Il est interdit d'utiliser des poivrons doux pour les hémorroïdes, l'épilepsie et les pathologies chroniques des reins et du foie.

Les poivrons sont généralement récoltés à la mi-août. C'est durant cette période que se produit une fructification abondante. Lors de la récolte, il est important de couper les fruits ainsi que les tiges, sans endommager les plantes mères. Seuls les fruits entiers à pulpe dense et charnue doivent être conservés.

Après avoir récupéré le poivron, mettez-le dans un sac en plastique, faites-y des petits trous et mettez-le dans des boîtes. Sous cette forme, il doit être conservé au réfrigérateur.

Les poivrons peuvent être séchés, congelés ou marinés pour l'hiver. Libérez les fruits de graines et coupez-le en petits morceaux de 3x4 cm, ajoutez-le à l'eau bouillante puis laissez l'eau s'écouler. Placer les morceaux dans des plateaux et sécher au soleil. Conservez les poivrons dans un bocal en verre ou dans des sacs en plastique.Vous pouvez sécher les poivrons dans un séchoir spécial ou au four.

Pour congeler les fruits, ils doivent être lavés, débarrassés de leurs graines et pliés ensemble. Ensuite, mettez dans des sacs, attachez et placez au congélateur. Sous cette forme, les poivrons peuvent être utilisés pour la farce. Si le poivre est utilisé comme additif dans la vaisselle, épluchez-le, lavez-le, essuyez-le avec une serviette sèche et coupez-le en morceaux. Mettez ensuite les portions dans des sacs, attachez-les bien et placez-les au congélateur.

Les poivrons surgelés peuvent être conservés pendant 3 à 5 mois. Les fruits ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques, leur goût et leur arôme. La température au congélateur doit être d'au moins 15 degrés. Pour préparer les poivrons marinés, épluchez et lavez les fruits, coupez-les en petites tranches et blanchissez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes.

Pour préparer la marinade, vous devez faire bouillir 3 litres d'eau, ajouter 6 cuillères à soupe de sel, ajouter un verre de sucre, remuer et faire bouillir le tout. Ajoutez ensuite 0,5 vinaigre. Placer 2 clous de girofle au fond du pot ail, feuille de laurier, quelques pois de piment. Après cela, compactez les morceaux de poivron dans un bocal, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile végétale et versez la marinade. La dernière étape est la stérilisation.