Poivron - avantages du produit

Poivre
La maîtresse de maison, qui sait cuisiner de délicieux plats gastronomiques, sait exactement de quels produits elle ne peut se passer. Il s'agit notamment des oignons, sans lesquels il est probablement impossible de préparer uniquement du sadkoe pour le dessert, des pommes de terre, qui, même au singulier, servent de plat indépendant et, bien sûr, des poivrons avec toutes leurs vitamines et minéraux. La nourriture, en plus de la nourriture de tous les jours, peut aussi être festive. Surtout à la veille du Nouvel An, de Noël ou d'un anniversaire, les femmes au foyer préparent les vacances avec enthousiasme et composent un menu complet pour la table de fête.
La viande et la volaille occupent une place prédominante sur la table. Seules les fêtes végétariennes se passent de plats de viande. Le canard au four avec des pommes, de la viande en gelée, du shish kebab, du lula kebab et de nombreux autres plats constituent les principales friandises. Avec eux, les gourmets mangent des légumes avec le même appétit. Les pommes de terre au four, les champignons frits, les coupes fraîches, divers cornichons et légumes grillés se marient certainement bien avec les plats de viande.
L'un des légumes au goût le plus intéressant est poivron. Il peut être consommé cru, cuit au four, frit et bouilli. Le poivre a un excellent goût même après l'avoir cuit sur le grill ou sur le grill. Les stries appétissantes du grill et l'arôme magique font anticiper les invités sur le goût de la première bouchée.
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Quelques faits sur le poivron

Patrie poivron c'est l'Amérique.Aux États-Unis, il pousse sur de petits buissons qu’il n’est pas nécessaire de planter chaque année. Ils ne nécessitent même pas de soins particuliers. Autrement dit, elle est considérée comme une mauvaise herbe ou une fausse baie. Dans notre pays, c'est un légume très courant, qui diffère à la fois par sa couleur, du jaune au brun, ainsi que par sa taille et sa forme.
Personne ne sait pourquoi le poivre s'appelle bulgare. Mais l’essentiel n’est pas le nom, mais les énormes bienfaits pour le corps humain. Le poivron occupe une position de leader en termes de teneur en vitamine C, dépassant même le citron et le cassis. Il contient également de la provitamine A ou carotène, comme on l'appelle aussi, de la vitamine P et un groupe de vitamines B.
Les poivrons sont riches en minéraux. Ceux-ci inclus:
  • Potassium
  • Sodium
  • Phosphore
  • Fer
  • Zinc
  • Calcium
  • Magnésium
  • Iode
Grâce à l'alcaloïde capsaïcine, le poivre est bon pour l'estomac. La riche composition en vitamines aide à renforcer les vaisseaux sanguins, améliore la croissance et la force des cheveux et des ongles, affecte également l'apparence de la peau et maintient une bonne vision pendant longtemps. Les minéraux aident à prévenir des maladies telles que l’anémie, la dépression et la perte de force. Enrichir la composition du sang, augmenter les propriétés immunitaires du corps.
Ce légume est utile pour les personnes diabétiques. Il abaisse la tension artérielle en fluidifiant le sang. Les pommades et les masques, composés de poudre de poivron, soulagent l'arthrite, la radiculite et divers types de névralgies. La vitamine P (rutine) aide à maintenir la jeunesse des capillaires et des vaisseaux sanguins, en les rendant plus élastiques et plus solides, luttant ainsi contre des maladies telles que l'athérosclérose et la thrombose. Les propriétés bénéfiques du poivron aident à lutter contre l'insomnie et à soulager le stress, ce qui le rend indispensable pour les personnes âgées et les personnes en travail mental.
Le poivron est particulièrement précieux pour les hommes, car il prévient l’apparition précoce de la calvitie. Il est également utile pour les femmes enceintes en raison de sa teneur élevée en calcium, qui prévient la destruction du système squelettique, des dents et des cheveux.
La plus forte concentration de nutriments se trouve dans la pulpe blanche, les graines et la tige, c'est-à-dire les parties du poivron que nous jetons. Par conséquent, les médecins recommandent de préparer des jus de légumes fraîchement pressés, en consommant le poivre entier. 40 à 45 g de ce jus permettent d'obtenir une dose quotidienne de vitamine C. Cependant, les poivrons traités thermiquement perdent jusqu'à 72 % de leurs substances bénéfiques.
Malgré ces grands bienfaits, il existe des maladies pour lesquelles il vaut mieux ne pas consommer de poivre en grande quantité ou même l'exclure de son alimentation. Ceux-ci incluent les ulcères, l’hypertension, la gastrite à forte acidité, les maladies coronariennes ainsi que les maladies du foie et des reins. Cela est dû à la teneur élevée en huiles essentielles et en fibres du légume.

Le poivron en cuisine

Poivre

poivron - Un légume très utilisé en matière culinaire. Il existe de nombreux plats et différentes façons de les préparer qui sont appréciés et demandés par beaucoup :
  1. Les poivrons crus constituent un excellent apéritif pour les repas. Associé aux tomates, aux concombres, aux radis et aux herbes, il ajoutera de la fraîcheur à la table.
  2. Après transformation, les poivrons conviennent aux entrées et aux plats principaux. Pour les soupes chaudes, il est utilisé comme rôti, pour un accompagnement sous forme de légume grillé, pour le plat principal le poivron peut être farci de viande.
  3. Les poivrons sous forme de cornichons sont pertinents en hiver. Il peut être conservé entier ou en morceaux pour le lecho.En hiver, quand il y a si peu de légumes frais, il est bon d’aller chercher des poivrons en conserve dans l’huile de la cave et de les ajouter à votre repas du soir.
Il existe plus d’une centaine de variétés connues de poivrons doux. Les plus courants d'entre eux sont :
  1. Bagration. Fruits jaunes de serre pesant 150 à 200 grammes.
  2. Agapovsky. Fruits rouges à maturité précoce pesant 114-120 grammes.
  3. Belladone. Fruit rouge mi-précoce pesant 75-100 grammes.
  4. Grenade. Les fruits en forme de gousse sont d'abord verts, puis rouges, pesant 25 à 35 grammes.
  5. Cloche jaune. Un fruit jaune universel à maturation précoce pesant 120 à 150 grammes.
  6. Arrogant. Fruits rouges denses et lourds pesant 160-260 grammes.
  7. Cloche. Fruit cramoisi semi-tranchant pesant 60 à 100 grammes.
  8. Latino. Fruit rouge vif à maturité précoce pesant 180 à 200 grammes.
  9. Don de la mer Caspienne. Fruit rouge à mi-maturité pesant 84-113 grammes.

Le poivron est en lice pour le Livre Guinness des Records

Gloire poivron a fait le tour du monde. Malgré la situation politique instable en Israël, les agriculteurs d'Ein Yahav ont inscrit leur succès dans le Livre Guinness des Records.
Ils ont réussi à cultiver le plus gros poivron du monde, pesant 0,5 kg. Les habitants d'une petite ville ont déjà trouvé un surnom humoristique pour ce légume. Désormais, le poivron s'appelle « Godzilla ». Les agriculteurs locaux ont prouvé une fois de plus que l'industrie agricole peut faire des merveilles sur des sols fermés.
Les poivrons ont suffisamment de possibilités. Du fait de son goût intéressant à ses énormes bienfaits médicinaux, le poivron ne doit pas être consommé facilement, mais consommé quotidiennement. Vous améliorerez votre santé, nourrirez votre corps avec des vitamines et des minéraux et ressentirez de nombreuses sensations gustatives positives.En général, le poivron est un produit indispensable dans la vie de chaque adulte et enfant.
Vidéo sur les bienfaits du poivron :
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commentaires

Nous ajoutons des poivrons à presque tous les plats et les congelons pour l'hiver. Une fois cultivés, seule une petite quantité devient rouge sur le buisson, le reste je mets dans une boîte, où ils deviennent rouges.

Mais je préfère celui à viande rouge. Si vous le séchez puis le broyez, vous obtenez un très bon assaisonnement. De plus, toutes les vitamines sont préservées.

J'ai toujours aimé les poivrons sous toutes leurs formes. Maintenant, j'ai beaucoup appris sur ses propriétés bénéfiques. Merci pour l'article.

Il s'avère que les variétés de poivrons les plus courantes sont rouges, mais je pensais qu'ils étaient verts, en tant que champions de la teneur en vitamine C.