Brocoli, plantation et culture en pleine terre

Brocoli - une plante potagère populaire de la famille des Brassica, une sous-espèce de l'espèce Chou. La culture industrielle du brocoli est actuellement populaire en Europe, ainsi qu'en Chine, en Inde et aux États-Unis. Bien que le brocoli diffère en apparence du chou, sa culture n’est pas fondamentalement différente. Essayons de découvrir les raisons de la popularité croissante de ce chou et dans quelle mesure il est accessible aux maraîchers amateurs de cultiver du brocoli en pleine terre.

Contenu:

• Histoire de la sous-espèce du brocoli de jardin, description de la plante
• Comment planter du brocoli en pleine terre
• Comment prendre soin du brocoli après la plantation en pleine terre et avant la récolte

Histoire de la sous-espèce du brocoli de jardin, description de la plante

La principale différence entre le brocoli et le chou blanc habituel est que des fleurs et des graines se forment sur la tige modifiée au cours de la première année. Les bourgeons fermés sont rassemblés dans une tête lâche. Sur cette base, il est non seulement similaire au chou-fleur, mais aussi d’un point de vue génétique, c’est son ancêtre génétique. Le brocoli et le chou-fleur chou Les parties comestibles sont les bourgeons collectés dans les inflorescences.

Du 5ème siècle avant JC jusqu'au début du 16ème siècle, le brocoli n'était connu qu'en Italie. Avec le développement de la navigation et l'aménagement de nouvelles terres, le brocoli italien a commencé à gagner en popularité en Europe, d'où il est venu aux États-Unis.Aujourd'hui, la Californie peut être considérée comme l'État du chou : 95 % de tous les brocolis américains sont cultivés dans cet État.

Cette popularité s'explique par son goût élevé et sa composition chimique incroyablement utile. La teneur en acide folique, en vitamines K et C dans une petite tête de brocoli est plusieurs fois supérieure aux besoins quotidiens d’une personne.

Il est important de savoir qu'il existe des variétés de brocoli qui sont le leader absolu parmi toutes les plantes de chou en termes de teneur en glucoraphanine, un composé chimique anticancéreux important. Le brocoli pousse mieux dans un climat doux, chaud et humide. Dans les régions aux hivers chauds, le brocoli peut être cultivé en pleine terre presque toute l'année. Nous essaierons de découvrir comment planter et cultiver du brocoli dans les conditions météorologiques et climatiques de la plupart des régions aux climats tempérés et aux hivers froids.

Comment planter du brocoli en pleine terre

Comme la plupart des sous-espèces de chou, le brocoli est cultivé en pleine terre de deux manières :

• semis
• semis graines en pleine terre

Semer des plants de brocoli est aussi simple que semer du chou blanc. Il est optimal de semer les plants fin mars - début avril. N'importe quel sol auquel du sable et de la cendre de bois seront ajoutés fera l'affaire. Après la levée des plantules, environ au 35ème jour, au stade d'apparition de la cinquième vraie feuille, le brocoli est prêt à être repiqué en pleine terre.

Ainsi, si les plants ont été semés le 30 mars, alors au plus tard le 15 mai, lorsque les températures du sol et de l'air atteignent des valeurs adaptées à la culture du brocoli en pleine terre, ils sont plantés sur la parcelle.Les plants ne nécessitent pas d'abri supplémentaire, car ce type de chou peut résister en toute sécurité aux baisses de température à court terme.

Compte tenu de cela, au cours des dix premiers jours de mai, il est possible de semer avec succès des graines de brocoli en pleine terre et ces plantes rattraperont pratiquement celles cultivées par semis. Jouer avec les caisses de semis, la terre, fournir de l'éclairage et de l'arrosage aux semis n'est pas toujours conseillé dans la plupart des régions. Le meilleur endroit pour cultiver du brocoli en pleine terre sera les plates-bandes où ont poussé les éléments suivants au cours de la saison précédente :

• petits pois
• haricots
• pomme de terre
• tomates
• poivre

Le sol le plus approprié est un sol légèrement alcalin ou neutre, dans lequel de l'humus et un mélange potassium-phosphore ont été ajoutés à l'automne. Le lit de brocoli doit être bien éclairé par le soleil et toujours avoir un sol humide. Si vous accumulez une quantité décente de coquilles d'œufs, elles constitueront, après broyage, un excellent engrais pour le lit de chou.

La distance entre les plants de brocoli individuels doit dépendre de la taille des têtes d'une variété particulière : entre les plants en rangée, elle est de 30 à 40 cm et entre les rangs - 0,5 m. La profondeur du trou est de 15 cm, les plants sont enfoncé dans le sol afin que le trou ne soit pas complètement recouvert de terre ; la terre est ajoutée au fur et à mesure que le brocoli grandit. Lors de la plantation, le trou doit être généreusement arrosé. Le succès continu de l'obtention d'une récolte de brocoli dépend du soin apporté au brocoli en pleine terre.

Comment prendre soin du brocoli après la plantation en pleine terre et avant la récolte

Action prioritaire après atterrissages - protège le brocoli des altises du chou. Il est plus efficace de recouvrir les plantations avec un matériau non tissé dans les premiers jours.Les années où l'altise est très nombreuse, il faudra la combattre à l'aide de produits chimiques, par exemple le médicament "Iskra".

Si un maraîcher ne veut pas s'impliquer dans des produits chimiques, la meilleure façon de résoudre le problème est de saupoudrer régulièrement le brocoli de cendre de bois. Le brocoli ne peut être cultivé avec succès que dans de bonnes conditions d'arrosage. La couche supérieure du sol doit être constamment humide d'au moins 10 à 15 cm. Les jours les plus chauds et les plus secs, vous devrez arroser le chou deux fois par jour. Cela doit être fait tôt le matin et le soir, après le coucher du soleil sous l'horizon. Dans des conditions météorologiques normales, un arrosage tous les 2 à 3 jours suffit.

Même si le lit a été rempli d'engrais avant de planter le chou en pleine terre, il est conseillé de diluer la molène et de nourrir le brocoli plusieurs fois avant la récolte, tous les 15 jours.

Avant de couper les têtes, vous devez appliquer un engrais minéral complexe. Ensuite, après avoir coupé la tête principale du brocoli en pleine terre, la croissance des pousses latérales sera stimulée.

Ainsi, il sera possible de re-récolter. Il est important de se rappeler que dès que les bourgeons verts s'ouvrent et que le brocoli jaunit avec de petites fleurs, il n'est plus comestible. Par conséquent, n'attendez pas que le chou fleurisse, récoltez-le à temps et mangez du brocoli sain et savoureux, grandi de sa propre main.

Vidéo sur la culture du brocoli :