Propriétés utiles du chou-rave

Pour une raison quelconque, beaucoup d'entre nous négligent un légume tel que le chou-rave, sans se rendre compte à quel point ce légume est sain et savoureux. Et cela n'arrive qu'ici. En Allemagne, en Hongrie, en Bulgarie et dans bien d'autres endroits, les habitants aiment manger ce « chou-navet » - c'est ainsi que se traduit le nom chou-rave.

Au goût, ce légume rappelle un peu les tiges de chou, mais beaucoup plus savoureux, plus sucré et plus juteux. Et bien que le chou-rave soit un proche parent du chou blanc et du chou-fleur, substances bénéfiques pour l'organisme, ce légume en contient bien plus. On y trouve des glucides, des protéines, des fibres, des minéraux et des vitamines. Par exemple, il y a beaucoup plus de vitamine C que le citron ou l’orange n’en contiennent.

Propriétés utiles du chou-rave La liste pourrait prendre beaucoup de temps. Cela vaut la peine de commencer par au moins le fait que le chou-rave, en termes de contenu calcium, peut rivaliser avec le lait et le fromage. Et comme vous le savez, l'état des os et des dents dépend directement de ce minéral.

Très utile chou-rave pour le diabète. Cette maladie insidieuse est connue pour avoir un effet très négatif sur le système cardiovasculaire en raison d’une glycémie élevée. Et la substance contenue dans ce légume, le sulforapane, favorise la production d'enzymes qui protègent le système circulatoire.

Et plus récemment, les scientifiques ont prouvé que les propriétés bénéfiques du chou-rave se sont également manifestées dans la prévention d'une maladie aussi terrible que cancer de la vessie. Selon eux, une fois consommé, le risque de développer un cancer est réduit de moitié. Aucun médicament n’a un tel effet !

Le chou-rave est également très utile pour les personnes qui tentent de perdre du poids. En plus du fait que ce légume est faible en calories, il aide à nettoyer les intestins, possède des propriétés diurétiques et a un effet positif sur l'ensemble du processus de digestion.