Utilisation de la plante de carthame en médecine traditionnelle, cosmétologie, cuisine

L’homme s’est depuis longtemps adapté à l’utilisation des plantes non seulement pour cuisiner, mais aussi comme moyen de préparation de médicaments. Beaucoup d'entre eux sont largement utilisés en cosmétologie, en cuisine et en aménagement paysager.

L'un de ces représentants de la flore est le carthame, qui possède de nombreuses propriétés utiles. Examinons les options d'utilisation du carthame en médecine traditionnelle.

Contenu:

1. Description de la plante de carthame
2. Quelles substances bénéfiques contient-il ?
3. Huile de carthame pour normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal et perdre du poids
4. L'utilisation du thé, de la décoction et de l'infusion de carthame en médecine traditionnelle
5. Utilisation de la plante de carthame en cuisine
6. Utilisation du carthame chez les cosmétologues
7. Contre-indications d'utilisation
8. Utiliser le carthame comme plante ornementale
9. Est-il difficile de grandir, caractéristiques de soins

Description de la plante

La plante appartient à la famille des Astéracées ou Composées. L'Éthiopie et l'Afghanistan sont considérés comme sa patrie. Actuellement, le carthame pousse en Inde, en Chine, aux États-Unis, au Moyen-Orient et en Europe occidentale. Sur le territoire de la Russie, on le trouve dans les régions de Crimée, Saratov, Koursk et Astrakhan.

Dans les sources littéraires, vous pouvez trouver un autre nom pour la plante - cartamus. Cela est dû à la présence d'un élément colorant (cartamine) dans les inflorescences de la plante.

Lorsque la fleur est plongée dans l'eau, elle acquiert une riche teinte jaune et lorsqu'elle est placée dans de l'alcool, elle devient rouge.La teinture de carthame tire son nom de son utilisation comme substance pour colorer une variété de matériaux.

La plante a une tige massive atteignant une hauteur de 1 à 1,5 m, feuilles charnues avec des épines ou des piquants et une racine ramifiée, descendant jusqu'à une profondeur de 2 m. L'inflorescence du carthame atteint un diamètre de 4 cm et ressemble à un grand panier.

Il peut y en avoir environ 50 sur une plante. On pourrait penser que l’inflorescence est une seule fleur, mais elle est représentée par de petits éléments assez proches les uns des autres.

Les fleurs sont de type tubulaire, puisque leurs pétales poussent ensemble pour former un tube au fond.

Les graines de carthame ressemblent aux graines de tournesol. La pollinisation se fait par pollinisation croisée naturelle (insectes, vent) ; dans de rares cas, l'autopollinisation est possible.

Carthamus possède de nombreuses propriétés bénéfiques, il est donc utilisé non seulement comme colorant, mais également comme remède contre diverses maladies. On peut l'acheter à la pharmacie sous forme de thé ou d'huile, ainsi qu'au marché auprès des personnes qui collectent et vendent des plantes médicinales.

Quelles substances bénéfiques contient-il ?

Les fleurs de ce représentant de la flore contiennent les éléments chimiques suivants :

• calcium;
• sodium;
• potassium;
• magnésium;
• fer.

R.

De plus, ils contiennent de la cartamine, des vitamines D, C et A, des flavonoïdes (lutéoline, isocartamidine), des glycosides de chalcone et du caryophyllène.

La composition des graines est également enrichie de diverses substances bénéfiques :

• les alcools de lignane ;
• acides gras polyinsaturés. Leur part dans la composition de l'huile est de 75 % ;
• vitamines B, K, F et E ;
• protéine.

En raison de la présence d'une telle variété d'éléments utiles, la plante est largement utilisée en médecine traditionnelle pour atteindre les objectifs suivants :

• amélioration de la circulation sanguine;
• abaisser les taux de cholestérol et de glycémie ;
• élimination de l'excès de bile;
• cookies de nettoyage ;
• renforcer les vaisseaux sanguins;
• diminution de la pression artérielle;
• renforcer le système immunitaire;
• normalisation du métabolisme, de la fonctionnalité du tractus gastro-intestinal, du système génito-urinaire et du cycle menstruel ;
• active les processus cérébraux;
• élimination des saignements;
• réduction de la douleur et localisation du processus inflammatoire dans la polyarthrite rhumatoïde ;
• élimination des substances toxiques du corps;
• brûler les graisses sous-cutanées, favorisant la perte de poids ;
• élimination du stress psycho-émotionnel.

Huile de carthame pour normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal et perdre du poids

Si vous avez des problèmes avec le système digestif ou si vous avez besoin de vous débarrasser des kilos en trop, l'acide linoléique présent dans l'huile sera d'une excellente aide pour résoudre ces problèmes.

Un régime avec de l'huile ajoutée a les propriétés positives suivantes :

• lors de la consommation d'une capsule d'huile (2 cuillères à café) par jour tout en perdant du poids, il n'est pas nécessaire d'exclure certains aliments de l'alimentation, d'établir des tableaux de leur consommation et de compter en permanence les calories ;
• le poids diminue progressivement sans nuire au corps ;
• il n'est pas nécessaire de prendre des complexes vitamines-minéraux supplémentaires, car l'huile contient tous les micronutriments nécessaires, et de dépenser de l'argent pour des suppléments coûteux qui favorisent la perte de poids ;
• le régime est pauvre en glucides ;
• la dose quotidienne d'huile est de 10 % de la dose calorique requise ;
• normalisation de la digestion et de l'état de la microflore intestinale. Il est recommandé de prendre l'huile pendant 3 semaines ;
• élimination de la constipation (l'huile est prise sous sa forme pure ou ajoutée aux plats cuisinés) ;
• restauration de la motilité intestinale;
• L'huile de carthame est ajoutée aux médicaments destinés au traitement de la gastrite et des ulcères.

Lors du traitement de l'obésité, ce produit est recommandé aux patients ayant des antécédents de diabète ou de maladies cardiaques, car l'huile élimine le cholestérol du corps et aide à réduire la glycémie.

L'utilisation du thé, de la décoction et de l'infusion de carthame en médecine traditionnelle

Les médicaments préparés à partir des fleurs de la plante sont largement utilisés en médecine traditionnelle. Présentons quelques recettes.

Pour les pathologies des reins, du foie, du cœur et du tractus gastro-intestinal, il est recommandé de boire du thé de carthame. Pour le préparer, 0,5 c. 200 ml de fleurs sont versés. eau bouillante Ensuite, le récipient est fermé avec un couvercle et après 30 minutes. filtrer le thé obtenu. Le produit doit être pris avant le coucher, mais il peut également être repris dans la journée.

Une infusion de fleurs aidera à faire face à la gastrite. La masse végétale doit d'abord être séchée et broyée. Puis 2 c. versez 1 tasse d'eau bouillante sur les fleurs. Il faut infuser le produit dans un thermos pendant 1 heure. Utilisez-le 1 cuillère à soupe. 3-4 heures. un jour après un repas.

Pour traiter le psoriasis, utilisez une décoction ou de l’eau de carthame. Pour cuisiner 4 litres. l'eau est portée à ébullition, puis 1 cuillère à café de fleurs de plantes y est ajoutée. Après 5 minutes. éteignez le feu et laissez le bouillon refroidir. Ce produit doit être conservé au réfrigérateur. Boire-le 4 verres par jour.

Les remèdes populaires doivent être utilisés après consultation de votre médecin en association avec un traitement médicamenteux.

Utilisation de la plante de carthame en cuisine

Les principales façons d’utiliser la plante en cuisine :

• Lors de la friture et de la friture, l'huile de carthame est utilisée, car elle ne fume pas autant que l'huile de tournesol ordinaire ;
• les fleurs donnent aux plats une teinte orange ou jaune ;
• les salades sont assaisonnées d'huile. En termes de goût, il n'est pas très différent du tournesol, mais il apporte beaucoup plus de bienfaits pour la santé et ne durcit pas à basse température ;
• l'assaisonnement des pétales de la plante améliore le goût de la viande, du poisson et des légumineuses. Le carthame est souvent utilisé comme substitut du safran ;
• Les vinaigrettes et sauces à base d'huile de carthame ont un goût agréable et une belle couleur.

En plus de préparer divers plats, les fleurs de carthame peuvent être ajoutées aux thés. Ils donneront une teinte riche à la boisson, un arôme floral agréable et auront un effet bénéfique sur la santé humaine, enrichissant son corps de diverses substances bénéfiques.

Utilisation du carthame chez les cosmétologues

Les cosmétiques à base d'huiles ou de fleurs ont les effets positifs suivants :

• accélération de la régénération cutanée. Cette propriété assure une grande efficacité des crèmes bronzantes ;
• donne de la brillance et de la douceur aux cheveux, et réduit également le risque de chute des cheveux ;
• l'élimination des processus inflammatoires, des desquamations et des microfissures de l'épiderme est due à la présence d'antioxydants dans l'huile de carthame ;
• saturant les cheveux d’humidité et de vitamines. Les shampooings, lotions ou masques additionnés de carthame sont très efficaces si une personne a les cheveux secs, cassants et sans vie ;
• en raison de la présence de vitamine E, l'huile est largement utilisée dans la fabrication de produits anti-âge, de crèmes hydratantes et nourrissantes pour la peau ;
• grâce à une circulation sanguine améliorée, la peau acquiert une couleur saine;
• normalisation de la production de graisse sous-cutanée. Cette propriété aide une personne à éliminer l’excès de gras dans les cheveux et la peau ;
• restauration de l'équilibre hydrolipidique.

Grâce aux propriétés ci-dessus, les cosmétiques additionnés d'éléments de cette plante sont parfaits pour le beau sexe, dont l'âge a atteint 45 ans, car ils les aident à éliminer les rides, à tonifier et à augmenter l'élasticité de la peau, prolongeant ainsi sa jeunesse.

Pour les filles et les femmes qui se rendent souvent chez le coiffeur pour la coloration, les permanentes et le coiffage, l'huile de carthame ou les produits cosmétiques à base de celle-ci aideront à restaurer la brillance, l'épaisseur, le soyeux et le volume perdus des cheveux.

Leur perte devient également un problème courant après de telles procédures. Pour le résoudre, il est recommandé d’appliquer de l’huile sur la tête 2 fois. par semaine, en répartissant uniformément sur toute la longueur des cheveux et en massant les pointes. Après un mois, vous remarquerez un effet positif. Vos cheveux brilleront et rayonneront d’une apparence saine.

Contre-indications d'utilisation

La principale propriété désagréable du cartamus est sa mauvaise association avec divers médicaments.

En cas de traitement conservateur, il faut tenir compte du fait qu'une consommation excessive de carthame pendant cette période peut avoir un effet négatif sur l'organisme :

• maux de tête et vertiges;
• dyspnée;
• nausée;
• douleurs thoraciques et abdominales;
• perte d'appétit.

Les médecins interdisent l'utilisation de produits à base de carthame dans les situations suivantes :

• trouble de la coagulation sanguine. Sa dilution peut provoquer des saignements, vous devrez donc au préalable consulter un médecin ;
• grossesse. Il existe un risque de fausse couche ou d'accouchement prématuré ;
• intolérance individuelle aux plantes médicinales, se manifestant sous forme de réactions allergiques;
• troubles intestinaux graves. L’effet laxatif du carthame entraînera dans ces cas une déshydratation.

L'automédication entraîne dans la plupart des cas le développement de complications graves, consultez donc d'abord votre médecin pour voir si l'utilisation de produits à base de carthame sera nocive.

Utiliser le carthame comme plante ornementale

Les fleuristes utilisent la plante pour atteindre les objectifs suivants :

• donner de l'originalité aux parterres de fleurs (bordures, mixborders) et aux pelouses en bordure ;
• créer des bouquets secs et lumineux;
• décoration de chaumières et de jardins ;
• combler les vides dans les parterres de fleurs suspendus ;
• le carthame est utilisé pour créer des compositions cérémonielles pour décorer les entrées ou les belvédères.

Habituellement, la plante est associée à des fleurs telles que le bleuet, le muflier, le calendula, le bleuet et la verveine.

Est-il difficile de grandir, caractéristiques de soins

Règles de base pour planter un carthame :

• À l'automne, le sol est ameubli avec des herses, puis il est labouré et enrichi en engrais azotés. Cela aidera à éliminer les racines des mauvaises herbes et à retenir l’humidité du sol ;
• il ne devrait pas y avoir de niveau élevé d'eau souterraine, ce qui entraînerait un engorgement du sol ;
• s'il y a de l'eau stagnante, un drainage doit être installé ;
• la plante aime la chaleur et le soleil ;
• Un champ semé de céréales l’année dernière est parfait pour la plantation ;
• Le carthame ne peut pas être cultivé à nouveau dans le même champ, la pause doit être d'au moins 5 à 6 ans ;
• Les limons et les grès sont considérés comme de bons sols pour le cartamus ;
• le semis est effectué au tout début de la saison des semis ;
• la distance entre les rangées de graines est de 50-70 cm.

Les soins ne seront pas difficiles, puisque la plante ne nécessite pas d'arrosage. Lors de sa croissance, il faut fertiliser le sol pendant la floraison ou à son début, et aussi le débarrasser des mauvaises herbes, car le cartamus n'aime pas trop un tel quartier.

La récolte peut se faire au bout de 4 mois, lorsque les fleurs jaunissent et les graines sont sèches. Des moissonneuses sont utilisées à cet effet.

Ce représentant de la flore possède de nombreuses propriétés utiles, son utilisation contribuera donc non seulement à améliorer le goût de vos plats, mais également à normaliser votre état de santé général.

N'oubliez pas la présence d'effets secondaires et de contre-indications, donc avant d'utiliser des produits à base de carthame, consultez d'abord votre médecin.

Vous pouvez en apprendre davantage sur le carthame en regardant la vidéo :