Question pour les experts : les cacahuètes sont-elles une noix ou un haricot ?

Arachis

Cacahuète ou arachide noix, contient de nombreuses substances utiles qui nourrissent le corps. Sa coquille ressemble à une légumineuse. Que sont les cacahuètes, est-ce des noix ou des haricots ?

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Substances utiles dans la composition

Étant donné qu'il y a 640 kcal pour 100 grammes de noix, il s'ensuit que la valeur nutritionnelle du produit est élevée. Les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer plus de 20 grammes de cacahuètes par jour. 100 g de noix contiennent une grande quantité de :

  • Fer – 5 mg
  • Magnésium – 182 mg
  • Potassium – 660 mg
  • Manganèse – 2 mg
  • Cuivre – 1144 mcg
  • Zinc – 3,27mg
  • Phosphore – 350 mg
  • Calcium – 76 mg
  • Sodium – 23 mg

De plus, les cacahuètes contiennent du vanadium, du bore, du silicium, du cobalt, du zirconium, du strontium, du chrome, du molybdène, du sélénium, du lithium et du rubidium. Composition en vitamines pour 100 g Arachide également varié :

  • Groupe de vitamines B (B1 (thiamine) – 0,74 mg, B2 – 0,11 mg, B3 – 19 mg, B4 – 52 mg, B5 – 1,75 mg, B6 (pyridoxine) – 0,35 mg)
  • Acide folique 0,025 mg
  • Acide ascorbique – 5,3 mg
  • Tocophérol – 10 mg
  • Acide nicotinique (vitamine PP) – 18,9 mg

La composition contient également de la biotine, de l'acide pantothénique et de la choline.

Quel est l'avantage ?

Contenant de nombreux micro-éléments et vitamines utiles, l’arachide est bénéfique pour l’organisme. Comment les cacahuètes peuvent aider le corps : Protéines. Son contenu est d'environ 28 grammes, tandis que dans la viande, la teneur en protéines ne dépasse pas 17 grammes.Mais les cacahuètes ne peuvent pas devenir une source alternative de protéines, par exemple pour les végétariens. La qualité de la substance est inférieure à celle de son homologue d'origine animale.

Diminution de l'appétit. La teneur en calories du produit est élevée, de sorte que le corps est rapidement saturé de graisses bénéfiques pour le corps. Cependant, il est déconseillé aux personnes sujettes à l'obésité ou à celles qui suivent un régime de consommer le produit. Les graisses. Contenant des acides gras monoinsaturés et polyinsaturés, les cacahuètes peuvent être comparées à l’huile d’olive.

Sans aucun doute, les cacahuètes sont inférieures en quantité de graisse, mais l'huile d'olive ne sature pas le corps et les cacahuètes peuvent satisfaire votre faim en toute sécurité.

Vitamines et minéraux. Le contenu d'une telle quantité de substances utiles a un effet positif sur le corps. Le manganèse contenu dans les arachides est contenu dans la norme quotidienne, ce qui maintient le niveau de sucre dans le sang souhaité. Le cuivre aide à la synthèse du collagène, à l’absorption du fer et à la production d’énergie.

Travail cérébrale. Améliore l'activité cérébrale, développe la mémoire et aide même à faire face à la dépression. Réduire le cholestérol. Les phytostérols empêchent l’absorption de l’excès de cholestérol dans les cellules intestinales et sont simplement éliminés de l’organisme.

Les cacahuètes en médecine traditionnelle

Ayant tant de propriétés utiles dans leur composition, les cacahuètes sont naturellement utilisées en médecine traditionnelle. N'oubliez pas que tout traitement doit être effectué sur recommandation et sous le contrôle de spécialistes. Traitement de l'hémophilie. Une demi-heure avant les repas, 50 à 150 mg trois fois par jour. Vous pouvez également utiliser 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète. de la même manière.

Arachide

Traitement des poumons. Faites bouillir 90 grammes de cacahuètes dans 300 ml d'eau pendant 15 minutes. Utiliser pendant un mois, le matin à jeun. Aide à traiter la toux car il possède des propriétés expectorantes. Traitement de la laryngite. 120 grammes cacahuètes Faire bouillir avec la peau pendant 10 minutes dans 1 litre d'eau. Boire la décoction 3 à 4 fois par jour, 70 ml. Vous devez également consommer les noix elles-mêmes issues de la décoction.

Pour les problèmes des voies respiratoires supérieures, soulage la fièvre. Pour l'hypertension. Versez 6 % de vinaigre sur la noix fraîchement cueillie avec la peau (une demi-tasse). Fermez hermétiquement et placez dans un endroit sombre pendant une journée. Mangez 10 morceaux matin et soir jusqu'à disparition de la noix.

Quel mal cela peut-il faire ?

Malgré toute l’utilité de l’arachide, elle comporte aussi des pièges. Allergène puissant. La noix elle-même et sa coque peuvent provoquer une réaction allergique. Varices La noix augmente la production d’oxyde nitrique, ce qui provoque une dilatation des vaisseaux sanguins. Pour ceux qui souffrent de varices, il s’agit d’une irritation inutile des vaisseaux sanguins.

Cacahuètes grillées

Surpoids. En raison de l'augmentation de la teneur en calories, les nutritionnistes ne recommandent pas de se laisser emporter par ce produit. Contenu en protéines incomplètes. Pour une bonne absorption des protéines, l’organisme a besoin de lysine. Par conséquent, pour absorber les protéines des cacahuètes, vous devez également consommer des aliments contenant de la lysine.

Comment préparer?

Lors de la récolte des cacahuètes, vous devez vous rappeler qu’elles ne tolèrent même pas de légères gelées. Il est conseillé de récolter la noix lorsque les feuilles jaunissent et commencent à sécher. Cela tombe généralement début octobre. Depuis le sol noix complètement creusé. Après quoi, il est secoué et séché au soleil pendant 10 à 12 jours. Pendant toute cette période, le fruit n'est pas séparé de la racine, sinon le goût du produit se détériorera.

Après séchage, les noix se séparent bien. Ensuite, les fruits sont séparés des coques et stockés dans des boîtes ou des sacs dans un endroit bien ventilé où l'humidité n'est pas élevée. Le four peut aider à sécher les arachides.Les cacahuètes peuvent être consommées crues ou frites, mais la teneur en antioxydants du produit frit est plus élevée.

Vidéo sur les bienfaits des cacahuètes :

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