Propriétés utiles de l'asperge et son effet sur le corps

Il est considéré comme un légume ancien et très intéressant. asperges, ses propriétés bénéfiques sont devenues connues dans l'Antiquité. Ce produit contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux dont chaque personne a besoin. Quels sont exactement les bienfaits de l’asperge pour le corps humain ?

Contenu:

• Variétés d'asperges
• Composition des asperges
• Effet sur le corps
• Effet des asperges de soja sur le corps
• Comment cuisiner un légume ?

Variétés d'asperges

Vous pouvez trouver 2 variétés d’asperges dans les rayons des magasins. Il se distingue par sa couleur : il peut être vert et blanc. Pendant de nombreuses années, les gens ont cru que le deuxième type était beaucoup plus sain que le premier. L'asperge blanche était un produit alimentaire des aristocrates, elle était présentée dans les meilleurs restaurants et cafés.

Mais après un certain temps, ce stéréotype s’est dissipé et la consommation d’asperges vertes est devenue tout aussi populaire. De plus, il a un goût riche et contient des composants plus utiles. Par exemple, parmi les composants se trouve la chlorophylle, qui sature le corps en oxygène.

On trouve souvent des asperges coréennes ou de soja, qui sont classées dans cette culture, mais c'est loin d'être vrai. Ce produit est fabriqué à partir de lait de soja. Initialement, il est traité, après quoi un film apparaît. Elle est récoltée et séchée, ce qui donne un produit souvent appelé asperge de soja.

Composition des asperges

Les asperges de toute variété sont considérées comme un produit faible en calories, puisque 100 g ne contiennent que 22 kcal.Une telle nourriture est légère, elle est rapidement absorbée et le corps, à son tour, reçoit les composants bénéfiques nécessaires. L'asperge contient : vitamines ET TOUT.

Parmi les composants de ce légume figurent les minéraux suivants :

• Potassium
• Calcium
• Cuivre
• Fer
• Phosphore
• Magnésium
• Zinc

L'asperge est riche en substances essentielles au processus de synthèse des protéines. Il contient de l'asparagine. Cette substance est dotée des propriétés de réduire la tension artérielle, de faciliter la fonction hépatique, d'éliminer l'enflure et d'améliorer le métabolisme. Par conséquent, les asperges sont souvent utilisées pour perdre du poids. Le légume a également un effet diurétique et laxatif. Les experts ont prouvé que si vous incluez 0,5 kg de ce produit dans votre alimentation chaque jour pendant trois semaines, vous pouvez perdre environ quatre kilogrammes de poids.

L'asperge contient des substances qui aident à renforcer les os et le tissu conjonctif, à accélérer la cicatrisation des plaies, à participer à l'hématopoïèse et à améliorer le fonctionnement du muscle cardiaque, des systèmes urinaire et reproducteur. Le produit contient des sels de potassium et de l'acide d'asperge, qui ont un effet positif sur le fonctionnement des reins, aident à éliminer les toxines et les déchets et améliorent la condition humaine lors de processus inflammatoires et de maladies infectieuses.

Effet sur le corps

La consommation régulière d'asperges a un effet positif sur l'état du corps. À savoir:

1. La provitamine A améliore la vision et l'état de la peau.
2. Le calcium et le phosphore renforcent les os.
3. Le fer et le magnésium participent à la formation du sang.
4. Le zinc aide à guérir les plaies et améliore l'état du tissu conjonctif.
5. Le légume peut calmer une personne car il contient beaucoup de magnésium.
6. L'iode apporte d'énormes bienfaits à l'organisme, notamment chez les femmes.

Vitamine RR aide à prévenir le développement de la pellagre. Il s'agit d'une maladie caractérisée par une carence en vitamines dans l'organisme. Ce composant a également un effet positif sur le traitement de l'hépatite, de l'athérosclérose et de la cirrhose du foie. Il est nécessaire pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement. La vitamine PP réduit la tension artérielle et aide à détendre les vaisseaux sanguins.

Les asperges contiennent de l'acide folique, les médecins conseillent donc aux femmes enceintes de consommer ce légume. Ce composant est nécessaire au développement normal d'une femme. L'acide folique a également un effet positif sur les cellules sanguines et protège le foie des maladies.

Le légume contient des fibres grossières qui ont un effet positif sur la digestion. L'asperge est recommandée pour la consommation des personnes atteintes de prostatite, de diabète, qui présentent un gonflement et des problèmes de miction. Le légume sera un excellent complément au traitement.

Vidéo sur la culture des asperges :

L'asperge est également utilisée en cosmétologie. Pour ce faire, son jus est extrait. Les produits à base de celui-ci peuvent nettoyer, adoucir la peau et la débarrasser des cellules mortes. Les asperges sont donc utilisées pour créer des préparations cosmétiques pour le visage. Toutes ces propriétés ont été prouvées à plusieurs reprises. Mais certains scientifiques ont conclu que les asperges peuvent aider à se débarrasser de la gueule de bois, car elles protègent les cellules hépatiques des toxines et des intoxications alcooliques.

Cela se produit en raison de l'ensemble des substances qui composent le légume. Ils décomposent les produits de dégradation des boissons alcoolisées en peu de temps. Il est donc recommandé d’utiliser ce produit après et pendant un long festin. Vous pouvez voir des asperges marinées sur les étagères des magasins. Il est vendu dans de petits contenants.Le produit mariné conserve toutes ses propriétés bénéfiques, il est donc aussi précieux que frais légume.

Il est recommandé de l'utiliser pour abaisser la tension artérielle, améliorer le fonctionnement du cœur et d'autres organes internes. Mais il ne faut pas abuser de ce produit, car il peut nuire à l'organisme. Les médecins déconseillent d'ajouter des asperges à l'alimentation des personnes souffrant d'ulcères d'estomac. Il vaut également la peine d'abandonner ce légume pour ceux dont le corps ne tolère pas le produit.

Effet des asperges de soja sur le corps

Comment les asperges de soja affectent-elles le corps ? N'oubliez pas qu'il s'agit d'un produit protéique qui contient de nombreux acides aminés. Il est souvent prescrit à des fins préventives contre l’ostéoporose, les maladies cardiaques et vasculaires et la formation de tumeurs.

Mais il n’est pas nécessaire de consommer des asperges de soja de manière excessive, car elles peuvent également nuire à l’organisme. Cela a souvent causé maladies les organes internes. Il contient des phytoestrogènes, qui provoquent des maladies thyroïdiennes chez le beau sexe. Une consommation excessive peut également causer des problèmes au niveau du système reproducteur.

Comment cuisiner un légume ?

Dans un premier temps, les asperges doivent être pelées. Cela peut être fait facilement à l’aide d’un éplucheur de pommes de terre. Ensuite, vous pouvez commencer à cuire le légume. De petits morceaux sont coupés au bout des tiges. Dans cette méthode, chaque asperge a la même longueur. La partie inférieure doit être immergée dans l'eau, car elle est plus rigide.

Le sommet des tiges doit dépasser de 5 cm de l'eau et sera prêt à l'aide de la vapeur. Avant de placer les asperges dans la poêle, attachez-les et attachez un poids au fond pour maintenir le bouquet au sol.

L'essentiel est de ne pas trop cuire le légume, sinon toutes ses propriétés bénéfiques seront perdues. Lors de la cuisson des asperges, vous devez surveiller leur état de préparation. Des ustensiles spéciaux sont vendus pour cuisiner ce légume, ce qui simplifie l'ensemble du processus de cuisson.

Mais tout le monde n’adhère pas à cette méthode. Vous pouvez simplement placer les gousses dans un récipient d’eau bouillante et y faire cuire. Pour les asperges blanches, il faudra compter environ un quart d'heure pour les préparatifs, et pour le vert – 5-8 minutes. Si le légume a été correctement cuit, il peut être facilement percé avec une fourchette et a un goût délicat. De plus, cela apportera de grands bienfaits à l’organisme.