Momordica - une plante qui vaut la peine d'être plantée à la maison ou dans le jardin

Développement de momordica
Parmi les plantes de jardin habituelles et familières, telles que la citrouille, le concombre, la courgette, vous pouvez également trouver aujourd'hui un représentant inhabituel appelé momordica. Actuellement, cette plante exotique très pittoresque est de plus en plus cultivée par des amateurs sur leurs propres parcelles et à la maison. Momordica est une plante qui suscite l'intérêt pour son aspect, son goût de fruit et son utilisation.
Contenu:

Momordica. description générale

Momordica est un genre de la famille des citrouilles. La forme de vie de tous les types de momordica est une plante herbacée annuelle ressemblant à une liane provenant des régions tropicales. Comme de nombreuses cultures de citrouilles, elle possède des tiges fines et longues de 2,0 m à 4,0 m. Les feuilles sont arrondies à la base, fortement découpées vers le sommet, elles ressemblent à des feuilles de vigne.
Fleurs chez Momordica, elles sont jaunes ; il y a des fleurs mâles et femelles sur la même plante. Immédiatement après la pollinisation, l'ovaire se développe assez rapidement. Les fruits sont verts au début de la maturation ; à maturité, ils deviennent jaune vif, rouge ou orange. De plus, le fruit mûr est divisé en trois lobes et est couvert de tubercules qui forment un ornement bizarre. La forme du fruit peut être ronde - cylindrique, en forme de fuseau.
La chair des fruits non mûrs est vert clair ; lorsque les fruits sont mûrs, elle devient rouge vif.Les graines sont brunes, leur nombre atteint 50 pièces.
Populairement appelé momordica :
  • concombre amer
  • courge amère
  • fou concombre
  • Poire de baumier
  • Concombre indien
  • melon fou
La plante a reçu ces noms en raison du goût amer des fruits mûrs. Dans les pays asiatiques et africains, le momordica est cultivé à l’échelle industrielle comme culture maraîchère et médicinale populaire. Les fruits de Momordica ont une composition riche en vitamines et minéraux ; lorsqu'ils sont consommés, une marinade spéciale est utilisée pour éliminer l'amertume. En plus des fruits, dans ces pays, les feuilles, les tiges et les fleurs sont préparées pour l'alimentation.
Le genre Momordica compte environ 20 espèces, parmi lesquelles les suivantes sont populaires :
  1. Momordica cochin, la coquille molle de cette espèce contient une grande quantité de carotène, on en obtient une huile spéciale.
  2. Momordica charantia est une plante potagère populaire dont toutes les parties sont utilisées pour l'alimentation.
  3. Momordica balsamica, la plante est largement utilisée comme remède homéopathique.
Bien que tous les types de momordica soient des habitants des tropiques, ils peuvent également être cultivés dans des climats tempérés, aussi bien en terrain ouvert qu'en terrain clos et en intérieur.

Momordica en pleine croissance

Développement de momordica

Considérant que Momordica est un proche parent citrouilles et le concombre, la technologie agricole utilisée pour cultiver ces cultures a beaucoup en commun. Que le concombre amer continue à pousser à l'intérieur ou à l'extérieur, ses graines doivent être semées pour obtenir des semis. La période de semis des graines de Momordica est la fin mars - mi-avril.
Avant le semis, les graines doivent être trempées, dont le but est :
  • désinfection
  • ramollissement du tégument dense de la graine
Pour le trempage, préparez une solution faible de permanganate de potassium. Le temps de trempage est d'une journée.Pour semer des plants de momordica, vous avez besoin de la composition de sol suivante :
  • terre en feuilles, 1 partie
  • tourbe, 1 partie
  • humus, 1 partie
  • sable, 1/2 partie
Sièges graines Il est préférable de les placer dans des pots individuels en tourbe ou en carton, afin de ne pas endommager le système racinaire des plants de momordica lors de la transplantation.
La graine est enfoncée dans le sol sur le bord. La profondeur d'encastrement ne doit pas dépasser deux à trois de ses dimensions. Les graines doivent être plantées dans un sol bien humide. Vous ne devez pas placer des pots contenant des cultures momordica sur un rebord de fenêtre froid, car un sol chaud et humide est nécessaire pour l'apparition de pousses amicales.
Si toutes les conditions sont réunies, entre le sixième et le septième jour, les premières feuilles de cotylédon apparaissent au-dessus de la surface de la terre.
Le plant peut être transplanté dans un endroit permanent après l'apparition de la quatrième ou cinquième vraie feuille. Cela peut être fait dans les derniers jours de mai. La technologie de plantation est la même que lors de la plantation de concombres. Au début, le plant a besoin d'une pellicule en cas de gelées du début de l'été.
Lorsqu'elle est cultivée en pot d'intérieur, en intérieur ou sur une loggia, la momordica doit être dotée d'un support vertical le long duquel la plante poussera comme liane en haut.
Pour l'aménagement paysager, Momordica est placé près des belvédères, des arches et des clôtures. Tout au long de la saison, les objets sur lesquels grimpe la momordica sont très élégants, surtout après que les fruits acquièrent une couleur rouge, jaune ou orange.

Fruits de concombre indiens en cuisine et en médecine populaire

Concombre indien

Fruits amers ou indiens concombre ne peuvent être utilisés pour l'alimentation que lorsqu'ils sont verts, bien mûrs, ils deviennent inutilisables et très amers.Vous pouvez en cuisiner presque tous les mêmes plats qu'à partir de courgettes, il vous suffit de les tremper dans de l'eau salée pendant quelques heures pour éliminer l'amertume. Après cela, il peut être frit dans une pâte, utilisé dans des ragoûts et des assaisonnements. Les très jeunes fruits momordica peuvent être marinés comme des concombres - cornichons.
Actuellement, cette plante est incluse dans divers régimes visant à réduire le poids corporel.
Momordica est utilisé à la fois en médecine populaire et officielle. Il aide contre de nombreuses maladies :
  • les articulations
  • organes respiratoires
  • peau
  • métabolisme
  • lorsqu'il est infecté par des vers
Des recherches sont actuellement en cours sur le traitement de certains types de cancer et de diabète avec cette plante. Malgré les bienfaits du momordica, l’automédication ne nécessite pas nécessairement la recommandation d’un médecin.
Cette culture exotique dans son aspect et sa composition chimique des fruits, feuilles, fleurs, mérite d'être cultivée en intérieur ou dans le jardin.
Vidéo éducative sur Momordica :
Concombre indienMomrodika