Un guide pratique pour cultiver des artichauts à partir de graines

L'artichaut n'est pas le légume le plus apprécié dans notre pays, cependant, il est tout à fait normal de retrouver cette plante dans les jardins des maraîchers amateurs. Initialement, cette culture vivace était cultivée comme décoration et ce n'est qu'après un certain temps que l'artichaut a commencé à être consommé comme légume.

Un œil non averti peut confondre un artichaut avec un chardon. Ces plantes sont représentatives de la même famille des Astéracées. Les parties comestibles de l'artichaut sont les inflorescences non ouvertes, qui doivent d'abord être débarrassées de leurs épines et de leur noyau dur.

Divers plats et sauces en sont préparés : ils sont bouillis, farcis et préserver. L'artichaut est un légume sain ; il contient des nutriments et des vitamines nécessaires à l'alimentation. Il a également des indications médicales pour diverses maladies.

Des jus, des décoctions et des teintures en sont produits. Le plus intéressant est que, malgré cela, dans les pays d’Amérique du Sud et d’Australie, l’artichaut est détruit comme mauvaise herbe.

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Variété de variétés d'artichauts
Conditions royales pour un légume aristocratique
Semer et cultiver l'artichaut

Variété de variétés d'artichauts

Il existe différents types d’artichauts, dont seulement un tiers sont comestibles.Pour déterminer l'appartenance à une variété particulière, il convient de prêter attention à des critères tels que : les épines des feuilles (leur présence ou leur absence), le diamètre et le type de buisson, la forme du réceptacle (ovale, rond, etc.), sa taille, couleur de la plante (nuances de vert ou de violet).

Toutes les variétés sont logiquement divisées en deux catégories :

Précoce : ils sont cultivés au début du printemps, voire plus tard.
Tardif : les travaux de culture de ces variétés commencent déjà à la fin de l'automne. Après les vacances d'hiver, les travaux reprennent jusqu'à la fin du printemps.

On distingue parfois des variétés intermédiaires à moyennes. variétés comestibles est un cardon (mieux connu sous le nom d'artichaut espagnol) et un véritable artichaut (épineux).

Conditions royales pour un légume aristocratique

Sur le territoire de notre pays, l'artichaut est plus une plante exotique qu'une plante ordinaire. Les plats d'artichauts sont considérés comme un mets délicat depuis l'époque tsariste. Ce légume aristocratique est assez capricieux face à la météo.

Pour que l’artichaut orne votre table pendant de nombreuses années, il a besoin d’un climat chaud et sec. Dans des conditions défavorables, l'artichaut fleurira pendant deux ans maximum, à condition qu'en hiver il soit protégé du gel.

Le sol nécessaire à la germination des artichauts doit être bien fécondé. Pour cela, vous pouvez utiliser du compost ou de l'humus. La terre doit également être bien cultivée. Les artichauts n’aiment pas l’engorgement excessif et une acidité élevée.

S'il y a un excès d'humidité et des températures basses, les racines peuvent pourrir. Cependant, le manque d'humidité peut conduire à une mauvaise récolte : croissance faible, petites inflorescences et réceptacle rugueux. Il est nécessaire de maintenir un équilibre entre lumière et humidité lors de la plantation de cette culture.

Semer et cultiver l'artichaut

La multiplication de cette culture est possible en divisant les racines ou en plantant des graines. Si la première méthode est plus problématique, en raison du fait que les plants d'artichaut ne sont pas si faciles à obtenir, les graines de cette plante peuvent être achetées dans n'importe quel magasin de semences.

Si vous décidez de semer des graines d’artichaut dans votre jardin, vous devez suivre quelques instructions.

Terrain bien préparé. Comme déjà mentionné, les artichauts sont assez capricieux quant aux conditions du sol. Le sol doit être bien cultivé et fertilisé à l’automne, et des engrais organiques et minéraux doivent être appliqués.

Entraînement de printemps. Quelques semaines avant le semis, le sol doit être bien ameubli. De petits trous sont creusés dans des lits nivelés et fertilisés. Chaque trou est fertilisé avec des cendres ou de l'humus. Avec un tel processus préparatoire, la récolte s’annonce riche et fertile.

Le semis s'effectue à la fin du printemps et au début de l'été, lorsque le sol est suffisamment chaud. Placez deux ou trois graines dans les trous traités et recouvrez d'une petite couche de terre.

Une méthode plus efficace consiste à obtenir des plants à partir de graines. Avec cette méthode, les artichauts commencent à porter leurs fruits dès la première année.

Les graines sont d'abord, de préférence deux semaines avant le semis, placées dans l'eau (une à une) pendant une journée. Ensuite, les graines sont conservées dans un linge imbibé jusqu'à ce qu'elles germent.

En moyenne, cela prend une semaine. Avec l'arrivée du printemps les graines sont semées dans des caisses avec de la terre traitée (un mélange de terre, de sable et d'humus). Vous devez attendre dans une pièce à température ambiante jusqu'à ce qu'ils éclosent.

Lorsque les racines blanches des graines sont clairement visibles, elles doivent être placées dans de la glace ; le réfrigérateur fonctionnera également. Ainsi, nous durcissons les graines. L'essentiel de cette procédure est d'éviter le gel des graines.

Les graines sont à nouveau placées dans des boîtes avec le mélange de terre et conservées à température ambiante. Lorsque les feuilles apparaissent, les graines doivent être placées dans des coupelles ou des pots.

Vous devez semer les semis dans le sol en étant sûr que le sol s'est réchauffé et que les gelées sont passées. Les semis sont pratiques si les artichauts sont cultivés pour la multiplication.

Cette méthode nécessite plus d’efforts et de dépenses que la méthode de semis conventionnelle.

Quant à l’entretien des artichauts, pensez à les arroser régulièrement avec beaucoup d’eau.

N’oubliez pas d’ameublir le sol entre les rangs et d’arracher les mauvaises herbes. Peut être influencé fertilisation externe, qui contribuent non seulement à une récolte riche, mais empêchent également l'apparition de divers ravageurs.

Il est possible de récolter les artichauts dès l’apparition des premiers signes d’ouverture des inflorescences. Comme l'artichaut mûrit de manière inégale, les têtes peuvent être récoltées avant les premières gelées. Dans le sud du pays, on laisse l'artichaut hiverner après avoir préalablement protégé les plantes du froid.

Comment faire pousser un artichaut dans votre jardin :