Conserver les pommes de terre à la maison

Pomme de terre
Les pommes de terre sont l'un des légumes les plus consommés. Les gens s'en approvisionnent pour l'hiver en grande quantité. Pour que les pommes de terre soient conservées longtemps et ne se gâtent pas, il est nécessaire de leur offrir des conditions optimales. Stockage des pommes de terre à la maison peut être réalisé des manières suivantes :
  • dans des boîtes
  • sur le balcon
  • dans la cave
Quelles que soient les conditions de conservation de ce légume, il est nécessaire de lui offrir des conditions optimales. Cela le protégera de la pourriture et des dommages.
Contenu:

Exigences pour conserver les pommes de terre dans la cave

La cave est l'endroit idéal pour conserver ce légume. Cette pièce est constamment fraîche et sombre, ce dont ont besoin les pommes de terre. Lors du stockage des pommes de terre en cave, il est nécessaire de leur offrir des conditions de température optimales.
Idéalement, la température de stockage devrait être comprise entre 2 et 3 degrés. Afin de surveiller la température, il est nécessaire d'accrocher un thermomètre dans la cave. Si les pommes de terre sont conservées à des températures élevées, elles risquent de pourrir. Cela entraînera également l’apparition de limaces. Si la température dans la cave est inférieure à la limite spécifiée, les pommes de terre peuvent geler.
La cave est souvent sombre. La lumière ne s'allume que lorsque cela est nécessaire. Ce conditions idéales pour conserver les tubercules. Il est préférable de conserver les pommes de terre à la cave dans des caisses ou des bacs en bois.
Avant de placer un légume en cave, il est nécessaire de le préparer.
Vous devez retirer les déchets et les restes de légumes de l’année dernière de la cave. Toutes les caisses et bacs dans lesquels les tubercules seront stockés sont blanchis à la chaux, ce qui ralentira le processus de pourriture. Vous devez verser les pommes de terre dans des boîtes en une couche, pas plus d'un mètre.
Dans ce cas, la distance entre le sol de la cave et le box doit être d'au moins 30 centimètres. C'est pourquoi il est nécessaire de soulever les cartons sur un châssis ou un rack.

Caractéristiques du stockage des tubercules dans des boîtes

Si vous vivez en appartement et ne disposez pas de votre propre cave, vous pouvez stocker les pommes de terre dans des caisses. Ces structures doivent être isolées avant d'être remplies de pommes de terre.
Pour conserver les pommes de terre, il faut choisir des caisses à double paroi. Il devrait y avoir un espace de 10 à 15 centimètres entre les murs. Pour isoler la boîte, vous pouvez mettre de vieux vêtements, de la mousse de polystyrène et d'autres matériaux isolants dans cet espace.
Installez des caissons sur les balcons ou les loggias. S'il y a un endroit sombre et frais dans la cuisine, l'installation des tiroirs peut également y être effectuée. Une ampoule de faible puissance doit être installée dans la boîte.
Il faudra l'allumer les nuits d'hiver pour chauffer les tubercules. L'éclairage est nécessaire assurez-vous que la lumière n’atteint pas les tubercules. Sinon, ils pourraient devenir verts. La boîte doit être construite à partir de contreplaqué ou de planches de bois. Après fabrication, la boîte doit être peinte ou blanchie à la chaux.

Règles de conservation des pommes de terre sur le balcon

S'il n'est pas possible de stocker les tubercules dans la cave, vous pouvez utiliser le balcon à cet effet. Pour ce faire, vous devez construire ou acheter une caisse en bois.Les pommes de terre sont préemballées dans des sacs en tissu doubles et placées dans une caisse.
La petite boîte doit être placée dans une grande et isolée avec de vieux objets ou une isolation spéciale.
Pour assurer une température optimale, il est nécessaire que les deux boîtes aient un couvercle, entre lequel est également placé un isolant. Avec cette méthode de stockage, les pommes de terre peuvent facilement résister à des températures allant jusqu'à -20 degrés.

Préparation des tubercules pour le stockage

La durée de conservation des tubercules dépend directement de la qualité de leur préparation. Avant de placer les pommes de terre en caisses ou en cave, il faut les trier. Les pommes de terre endommagées sont très difficiles à conserver.
C'est pourquoi ces tubercules sont déterrés avec des fourches de jardin à dents larges. Lors du tri Les pommes de terre doivent être retirées des fruits endommagés et pourris par les ravageurs.
S'il y a de la pourriture sèche sur les pommes de terre, elles doivent également être jetées de côté.
Lors de la sélection des pommes de terre à côté, les fruits cuits au soleil sont également éliminés, car ils sont porteurs d'un champignon qui, pendant le stockage, peut se transférer sur les pommes de terre normales.
Si le chalet d'été est situé à distance du lieu de stockage, les tubercules doivent être transportés dans des caisses aux parois épaisses. Ceci est fait pour garantir que les pommes de terre ne soient pas endommagées pendant le transport.
Ces fruits pourriront certainement pendant le stockage. Avant de placer les tubercules au sous-sol, ils doivent être soigneusement débarrassés du sol et séchés. Pour ce faire, les pommes de terre sont disposées sur la parcelle en une seule couche et conservées plusieurs heures.
Il est tout à fait possible de conserver les pommes de terre en bon état pendant 7 mois.Pour ce faire, il suffit de préparer soigneusement l'espace de stockage, ainsi que les fruits eux-mêmes.
Pendant le stockage, les tubercules bénéficient d'une température optimale. Cela garantira stockage à long terme, et débarrasse également les fruits de la pourriture et des champignons.
Conserver les pommes de terre en hiver
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Nous stockons les pommes de terre à la cave dans des boîtes en fer spéciales percées de trous. Avant de le mettre en cave, veillez à le faire sécher à l'ombre pendant quelques jours. Ensuite, nous le trions et l'envoyons ensuite pour stockage.