Chou chou frisé : principales propriétés et caractéristiques de l'espèce

Chou
Le chou frisé est une plante appartenant à la famille des choux et est connue sous des noms tels que « grunkol » ou « browncol ». La principale caractéristique de cette variété est que le chou n'a pas de tête.
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Chou chou frisé: caractéristiques de l'espèce

Visuellement, cela peut ressembler à du ajouré feuilles de laitue. Il existe une opinion selon laquelle la variété de chou frisé est le plus proche parent du chou sauvage. Ceci est également démontré par leur similitude externe. Cependant, on ne sait toujours pas exactement d’où vient l’histoire de l’apparition de ce légume.
Dès le début de la deuxième année de sa vie, la plante produit des fleurs. Les feuilles elles-mêmes prennent une couleur verdâtre ou violette. Le chou est incroyablement résistant aux changements brusques. Elle se sent tout à fait normale à -7 degrés et à +27 degrés Celsius. Cela vous permet de cultiver sans problème dans différentes zones climatiques et latitudes.
Malgré la teneur élevée en nutriments et en micro-éléments, cette variété de chou ne se retrouve pas souvent dans les plats des restaurants célèbres. Pour une utilisation en cuisine, dans les cafés et autres établissements de restauration, les choux de Bruxelles ou le brocoli sont le plus souvent utilisés. Cependant, il est tout simplement impardonnable de sous-estimer les bienfaits de la consommation de chou frisé.Ses feuilles contiennent une quantité colossale de micro-éléments nécessaires à l'organisme.
Le chou frisé est spécial variété de chou. Les feuilles douces et tendres de la plante sont le plus souvent consommées. La tige est un peu plus dure et plus rugueuse, et donc plus difficile à traiter. De plus, cette variété de chou est cultivée comme culture fourragère ou utilisée uniquement à des fins décoratives, en raison de son aspect frais, attrayant et original.

Bienfaits du chou frisé pour la santé

chou frisé

Les bienfaits du chou frisé pour le corps humain sont plusieurs fois supérieurs aux capacités décoratives de cette variété de chou. En termes de teneur en microéléments utiles, il peut être qualifié de leader parmi les légumes.
Inclus feuilles de chou disponible:
  • Protéine facilement digestible qui contient de nombreux acides aminés
  • Les acides gras omega-3
  • Vitamines A et C nécessaires à l'organisme
  • Calcium hautement biodisponible
  • Magnésium – aide à renforcer le système cardiovasculaire
  • La glucoraphanine est une substance aux propriétés anticancérigènes et antibactériennes.
  • L'indole-3-carbinol est un élément connu pour ses multiples propriétés bénéfiques.
Cette variété de chou est utile :
  • Avec un apport protéique insuffisant, un régime hypocalorique et un régime végétarien
  • Avec une carence en calcium dans le corps
  • Avantages en tant que source majeure d’antioxydants
  • Pour la prévention des maladies de la vision, ainsi que lors de charges visuelles élevées (travail sur ordinateur, lecture et remplissage de documentation, etc.)
  • Lorsqu'il est inclus dans l'alimentation habituelle, à des fins de prévention et de renforcement général de l'organisme
  • Pour l'obésité, afin de réduire l'apport calorique total
Pour l'instant, propriétés bénéfiques du chou le chou frisé est soigneusement étudié par des spécialistes de plusieurs instituts scientifiques et institutions médicales. Son efficacité a déjà été révélée dans le traitement de certaines maladies, notamment les maladies de la vision, les intoxications chimiques et autres, ainsi qu'un certain nombre d'autres affections douloureuses.

Comment faire pousser du chou frisé ?

Calais

Cette variété de chou est extrêmement sans prétention face aux conditions de croissance. Il est capable de pousser dans presque toutes les conditions climatiques et s’adapte facilement à tout type de sol. Cependant, le chou se sent mieux dans un sol sableux, tourbeux ou moyennement argileux, riche en nutriments. Les engrais et additifs organiques ne sont pratiquement pas nécessaires.
En règle générale, le chou est planté après la récolte d'autres cultures maraîchères déjà mûres fin juillet. Après tout, c'est de début juillet à début août que dure la saison la plus favorable à la plantation du chou frisé. Les semis d'août donnent de bons résultats, à condition de bénéficier d'une météo clémente en septembre-octobre.
Les semis sont meilleurs pousser en pleine terre. Après la germination, 2,2 % d'engrais sont appliqués pour rendre les pousses de plus en plus fortes. Le meilleur moment pour semer est de 5 à 6 semaines avant de planter les plants.
La période favorable pour la récolte est début février. Après tout, il n'acquiert ses véritables propriétés gustatives qu'avec l'apparition des premières gelées. Lors de la récolte, seule la partie supérieure de la plante est enlevée, laissant les racines dans le sol.
Le chou frisé est sans prétention et ne nécessite pas de soins particuliers. Il peut être cultivé même dans des conditions ambiantes, dans un récipient suffisant pour le plein développement du système racinaire.
Vidéo sur les propriétés bénéfiques et les utilisations du chou frisé :
chou friséCalais