Les meilleures variétés de concombres à mariner pour l'hiver

Bien avant le début de la saison de jardinage, nous attendons tous avec impatience la nouvelle récolte. La plupart des résidents d'été, avant même de planter, réfléchissent à ce qu'ils prépareront pour l'hiver. Mais quelles que soient les préparations que nous préparons, peu de ménagères refusent les concombres salés ou marinés.

Contenu:

• Comment choisir les meilleures variétés de concombres à mariner ?
• Différences externes entre les concombres marinés
• Les meilleures variétés de concombres à mariner
• Variétés classiques de concombres à mariner
• Variétés modernes de concombres à mariner

Mais pour que cette entreprise soit couronnée de succès, il ne suffit pas de tout respecter. règles de mise en conserve et suivez exactement la recette. La qualité dépend en grande partie de la variété de concombres à mariner correctement sélectionnée. D'accord, c'est dommage quand les efforts ont été vains et que le moment est venu d'apprécier le travail accompli, mais tout s'avère indécent "à l'envers". Au lieu des concombres savoureux, croustillants et épicés attendus, vous obtenez exactement le résultat inverse. Comment choisir les bonnes variétés de concombres à mariner ?

Comment choisir les meilleures variétés de concombres à mariner ?

Classiquement, toutes les variétés de concombres sont divisées en salade, marinade et universelle. C'est bien s'ils partagent avec vous les semences qui garantissent la production d'une récolte de concombres à mariner. Si vous devez choisir, soyez prudent lorsque vous choisissez les graines.

Différences externes entre les concombres marinés

Il est facile de distinguer les variétés de concombres marinées de celles à salade, même par leur apparence ; les variétés marinées sont les plus grumeleuses.Vous devez également faire attention aux épines - celles à épines blanches ne jaunissent pas longtemps sur les buissons, leur peau est épaisse et n'est pas perméable à la saumure. Autrement dit, ces variétés de concombres ne conviennent pas aux cornichons, mais ceux avec des épines noires sont exactement ce qu'il vous faut !

Les épines formées sur les fruits régulent l'évaporation de l'humidité de la plante. Les épines s'assombrissent à cause du pigment qui, une fois accumulé, devient noir et arrête l'évaporation, rendant ensuite la colonne vertébrale cassante.

La qualité d'un concombre dépend aussi de la densité de la pulpe du fruit ; les concombres marinés ont une pulpe beaucoup plus dense. Dans les variétés à gros tubercules destinées au marinage, les faisceaux vasculaires transversaux menant à la surface sont très développés, ce qui rend la pulpe de concombre croustillante.

Choisir des graines de concombre à planter, vous ne devez pas vous concentrer uniquement sur la belle image de l’emballage. Lisez la description, elle contient de nombreuses informations utiles et, surtout, elle indique le but des concombres.

Les meilleures variétés de concombres à mariner

Les meilleures variétés de concombres à mariner sont celles à fruits courts et tubéreux avec des épines noires. Les variétés de concombres les plus productives, connues depuis de nombreuses années, comprennent « Nezhinsky » et « Muromsky ». Les concombres de ces variétés sont idéaux pour la mise en conserve - les fruits de taille moyenne ont une chair dense et élastique et une peau fine.

Les variétés suivantes de concombres marinés appartenant à la dynastie Nezhin ont également fait leurs preuves :

• "Ère"
• "Nossovski"
• "Nezhinka"
• "Scène"

Tous ont d'excellentes propriétés de marinage, les concombres s'avèrent savoureux et croustillants. Contrairement aux hybrides, ils produisent tous de bonnes graines.

Variétés classiques de concombres à mariner

• "Altaï"
• "Côtier"
• "Voronej"
• "Magnifique F"
• "Viaznikovsky"

Leur seul inconvénient est que les fruits jaunissent rapidement.Mais une récolte rapide sauvera le jardinier de ces problèmes. De plus, ce n'est un secret pour personne qu'en récoltant des concombres chaque jour, nous stimulons la formation de nouveaux ovaires et la croissance active du buisson.

Variétés modernes de concombres à mariner

Dire qu’il existe aujourd’hui de nombreuses graines de concombre est un euphémisme. Même les jardiniers expérimentés sont aveuglés par l’abondance qui s’offre à nous. Que dire de ceux pour qui cultiver des légumes est nouveau. Les craintes des jardiniers concernant les variétés hybrides sont complètement fausses. Presque toutes les variétés et hybrides modernes ont une résistance accrue aux maladies, tolèrent un arrosage insuffisant et ont un goût élevé.

Variétés modernes de concombres pour le décapage :

• "Khabar"
• "Décapage F1"
• "Rossignol F1"
• "Semcross F1"
• "Tsigane F1"
• "Baril de décapage F1"
• "La F1 préférée de maman"
• "Liliput F1", "Herman"
• "Des garçons drôles"
• "Le cornichon parisien"
• "Courage F1" et autres.

Tous ont des propriétés salées élevées.

Si vous préférez les petits concombres croustillants. Alors le meilleur choix serait les graines « Liliput » et « Cornichon parisien ». En les utilisant, vous pouvez facilement obtenir d'excellents résultats. Ils ont des rendements très élevés, un goût excellent et des propriétés de décapage élevées. Le salage de la variété « Barrel Pickling F1 » ne nécessite pas l'utilisation de conservateurs. En utilisant même les fruits les plus gros et de qualité inférieure, vous êtes assuré d'obtenir un excellent résultat.

Il est difficile de parler de toutes les variétés dans cette courte revue, il y en a beaucoup plus. Ils ont tous leurs avantages et leurs inconvénients, diffèrent par leur temps de maturation et d'autres caractéristiques. Nous espérons que ce matériel vous sera utile.Et nous, à notre tour, vous souhaitons de belles récoltes !