Avantages de l'ail

Ail apprécié par l’humanité presque dès les premiers jours de sa découverte. En fait, en raison de ses qualités bénéfiques, l'ail occupe depuis longtemps une place honorable dans l'alimentation de chaque personne.

Lorsque vous évoquez l’ail frais, votre tête évoque immédiatement des associations avec quelque chose de piquant et épicé. La plante doit ces caractéristiques à un composé chimique allicine. Cependant, l’allicine n’est pas présente dans l’ail sous sa forme pure, mais se forme lorsque l’on coupe la gousse en morceaux. C'est l'allicine qui a fongicide Et bactéricide Actions.

Avantages de l'ail varie en fonction de son utilisation. Mieux consommé ail frais, puisque l'allicine est détruite lors du traitement thermique. Pour préserver les propriétés bénéfiques de l'ail, il doit être conservé à une température inférieure à la température ambiante.

La plupart des composants médicinaux sont concentrés dans jus d'ail. Le jus est saturé de substances biologiquement actives, caractérisées par actions antifongiques, antipaludiques, anti-inflammatoires et anthelminthiques.

Les bienfaits de l'ail résident également dans sa capacité à abaisser le taux de cholestérol et à normaliser la tension artérielle, ce qui est d'une grande importance pour le fonctionnement normal du système cardiovasculaire. Aujourd'hui, des études sont menées avec l'aide desquelles les scientifiques veulent s'assurer anticancéreux et immunostimulant action de l'ail.

En cas de rhume, il est recommandé de placer les gousses d'ail à l'intérieur. Propriétés antivirales et immunostimulantes Cette plante lui permet d'être utilisée à titre prophylactique contre des maladies saisonnières aussi répandues que la grippe, les infections virales respiratoires aiguës et les infections virales respiratoires aiguës.