Est-il possible de cultiver des oignons de Yalta en dehors de la Crimée ?

Oignon de Yalta, que les gourmets nationaux ont découvert assez récemment, il y a littéralement quelques décennies, tire son nom pour une raison : ce légume ne pousse en réalité que dans quelques villages de la côte sud de la Crimée, situés près de Yalta. Plus précisément, il est, dans l'ensemble, possible de cultiver un légume avec des soins appropriés dans d'autres régions, mais dans ce cas, c'est garanti son goût sucré spécifique disparaîtra, pour lequel cette variété d'oignon est la plus appréciée. En conséquence, les oignons de Yalta non cultivés en Crimée se révéleront être les oignons rouges les plus courants.

Cette culture est extrêmement exigeante sur les conditions de croissance, notamment sur la fertilité des sols. Par conséquent, pour obtenir une bonne récolte au début du printemps, le site doit être bien fertilisé : ajoutez une quantité suffisante de nitrate d'ammonium et sel de potassium. Les plants d'oignons, qui doivent avoir au moins 3 à 4 feuilles bien développées au moment où ils sont placés dans le sol, doivent être plantés fin avril. Les racines de chaque oignon sont trempées dans une purée de fumier et d'argile et placées dans le trou, en pressant soigneusement la terre qui l'entoure. Les plantes ne doivent pas être placées trop densément: il doit y avoir 8 à 10 centimètres entre les bulbes d'un rang et 20 à 25 centimètres entre les rangs.

Les soins supplémentaires apportés aux oignons de Yalta consistent en un arrosage régulier (notez qu'ils doivent être très fréquents et abondants, car Ce type d'oignon a extrêmement besoin d'une quantité suffisante d'humidité), ameublissant le sol et tuant les mauvaises herbes. La récolte s'effectue assez tard - fin juin, après la dépose des feuilles des plantes.