Rencontrez le radis Daikon à la peau blanche

Depuis l'Antiquité, les radis sont cultivés sur nos terres. Les petits et les grands ont parlé de ses propriétés bénéfiques, car ce légume possède réellement des pouvoirs miraculeux. Mais les radis sont différents des radis. Et si auparavant nos arrière-grands-pères mangeaient principalement des variétés noires, ces dernières années, dans les jardins russes, on trouve de plus en plus d'invités blancs du Japon - le Daikon ou le radis doux.

Comme son parent domestique « à la peau foncée », le Daikon est utile contre le rhume, ainsi que pour les troubles du foie, de la vésicule biliaire et des intestins. De plus, il ne contient pas les huiles amères qui rendent le radis noir nocif pour les personnes âgées.

Le Daikon sain et savoureux est devenu populaire chez nous en raison de sa simplicité, de son excellente conservation et de son rendement élevé. La meilleure période pour semer cette culture est la deuxième quinzaine de juillet. Au lieu de fumier frais, il est préférable de saupoudrer d'orties fraîchement coupées avant la plantation. C'est du moins ce que conseillent les estivants expérimentés qui connaissent bien cette variété.

Comme tout autre jardin, le radis Daikon nécessite un minimum de soins - désherbage, arrosage (quand il n'y a pas assez d'humidité naturelle). Le frêne aide bien contre l'invasion de petits parasites - les moucherons. Saupoudrez abondamment les jeunes pousses ; s'il pleut, répétez l'opération. Vous pouvez récolter la récolte au fur et à mesure de sa croissance. C’est tellement agréable de retirer du sol les premières racines jeunes, douces et blanches. Il est préférable de le faire par temps sec, en s'aidant d'une pelle si nécessaire.

Il existe de nombreuses recettes de salades au Daikon.Au niveau du goût, sa pulpe tendre rappelle un peu les navets ou les tiges de choux.