Grands bienfaits du chou-fleur

Nous vivons dans une société informatique où, à la recherche de nouvelles réalisations, nous n'avons pas le temps de prêter attention à notre santé. Il y a constamment des publicités à la télévision sur les effets miraculeux des comprimés de vitamines. Une personne reçoit l'information qu'en les prenant, elle recevra tous les micro-éléments nécessaires et que certains de ses problèmes de santé disparaîtront dans l'abîme. Il vaut simplement mieux ne pas penser ainsi : les vraies idées sont remplacées par des idées manifestement fausses. On dépense beaucoup d’argent en tubes magiques, mais les résultats ne sont pas toujours au rendez-vous. Personne n’est contre les comprimés de vitamines, mais il ne faut pas oublier les produits naturels. Ils sont véritablement un réservoir de substances utiles. L’un d’eux est le chou-fleur.

L’histoire est une science très intéressante, qu’elle concerne l’humanité ou l’alimentation. Le chou-fleur est originaire de l'île de Crète. Les Romains furent les premiers à en manger. Il est arrivé en Europe au XVIe siècle, mais le climat ne lui était pas adapté et il ne s’est pas bien enraciné. Mais au XIXe siècle, un scientifique français a mis au point des graines de chou-fleur adaptées aux conditions climatiques de l'Europe. À partir de ce moment-là, il est devenu accessible à tous.

L'avantage du chou-fleur est qu'il contient une grande quantité de micro-éléments utiles. Ce sont le calcium, le fer, le phosphore, le magnésium. Grâce aux fibres et aux sucres rares, le fonctionnement du système digestif s'améliore. Il est 1,5 fois plus riche en protéines que le chou blanc. Il contient un certain nombre d'acides : folique, malique, citrique.

Le chou-fleur contient des vitamines B1 et B2.Il est extrêmement riche en vitamine C. L'apport quotidien est contenu dans 100 grammes de chou frais et 200 grammes de chou frit. Les feuilles de chou ont une structure telle qu'elles sont très bien absorbées par l'organisme.

L’avantage du chou-fleur est qu’il s’agit d’un produit diététique. Il est utilisé dans la préparation des aliments pour bébés. Il est recommandé de le donner comme premier aliment complémentaire.