Rencontrez les meilleures variétés de citrouilles
La citrouille est un légume très sain. Et combien de plats différents peuvent en être préparés : du porridge, des ragoûts. Les meilleures variétés de citrouilles à utiliser en cuisine sont les citrouilles sucrées. L’une des variétés les plus courantes est le Palav Kadu ou courge musquée. Palav kadu se distingue par son zeste d'orange vif et sa pulpe juteuse. Les fruits du potiron muscade pèsent environ 10 kg. Fait intéressant, en Inde, le Palav-kadu est utilisé à des fins médicinales pour prévenir la tuberculose. La variété Palav-kadu est considérée comme l'une des plus délicieuses.
La plupart des types de citrouilles occupent beaucoup de place sur le site et si vous n'avez pas une grande datcha, cela crée des difficultés. Dans de telles conditions, la variété de citrouille la plus optimale est Valok. Cette variété pousse en buissons et prend peu de place, de plus, la citrouille Valok mûrit tôt. Les fruits atteignent un poids de 8 kg et ont une peau grise. Valok n'a pas de goût particulier, mais son jus a des propriétés très bénéfiques.
Pumpkin Centner - cette variété porte bien son nom : les fruits atteignent un poids de 55 à 60 kg, et certains même 100 kg. Cette variété de citrouille a une peau jaune et une chair blanche. Les graines sont particulièrement précieuses : elles sont grosses et savoureuses. Les citrouilles Centner sont principalement utilisées comme aliments pour animaux.
Le mélange à la citrouille portant le nom inhabituel Smile convient à une utilisation à des fins culinaires. Il se caractérise par de petits fruits pesant jusqu'à 1,5 kg. Le goût de la variété est excellent : la pulpe est juteuse et sucrée. Pour les plats à la citrouille, le « sourire » est parfait.
Une autre variété culinaire est la Kroshka, ces citrouilles sont « locales », élevées par des éleveurs russes. La pulpe est dure, mais très sucrée et juteuse, les fruits pèsent environ 2-3 kg.
Les meilleures variétés de citrouilles adaptées à la cuisine doivent être relativement petites, avoir de bonnes caractéristiques gustatives et, de préférence, être bien conservées.
