Variétés d'oignons

La condition principale pour obtenir un rendement élevé en oignons est le choix de variétés précieuses pour sa culture. Les variétés d'oignons sont étonnantes ; vous pouvez voir des oignons dorés traditionnels, des oignons à coquille blanche et même violette ; il existe aujourd'hui plus de 70 variétés d'oignons et leurs hybrides.

Classification des variétés selon Alekseeva M.V. :

• sud ;
• nord;
• les échalotes ;
• Russie centrale.

Les groupes de Russie méridionale et centrale comprennent, à leur tour, les sous-groupes d'Asie centrale, d'Ukraine, du Caucase et de Russie centrale.

Les variétés d'oignons peuvent être classées selon d'autres paramètres, par exemple selon des caractéristiques morphologiques, économiques et biologiques. Selon cette théorie, il existe des variétés et des échalotes épicées, sucrées, semi-aiguës.

Les oignons à maturation précoce font partie des variétés pointues, mais ces variétés sont moins productives. Les oignons à maturation précoce peuvent se conserver longtemps et contiennent une grande quantité de matière sèche, d'huiles essentielles et de sucres. De plus, grâce à son revêtement de plusieurs écailles denses, il peut être récolté à l’aide de machines agricoles.

Les variétés d'oignons semi-tranchants donnent des rendements plus élevés, mais nécessitent également plus de temps pour pousser. Les bulbes de ces variétés ont une petite quantité d'écailles externes ; ils ne sont pas aussi denses que les variétés d'oignons pointus, ils sont donc facilement blessés lors de la récolte. Cet oignon est plus susceptible d'être mangé. Les variétés péninsulaires sont moyennement lourdes, mais à partir de ces variétés, vous pouvez faire pousser des oignons en une seule saison.

Les oignons doux ont bon goût et produisent une récolte riche, mais ces variétés sont cultivées principalement dans les régions du sud, car elles ont une durée de conservation médiocre, et ces oignons ne doivent être récoltés qu'à la main.