Quels sont les bienfaits du cassis et ses propriétés médicinales ?

Le cassis est un buisson précieux qui donne à son propriétaire de délicieux fruits. En médecine traditionnelle, le feuillage, les bourgeons et les baies de cette plante sont utilisés. De nombreux jardiniers et jardiniers cultivent cette culture médicinale dans leurs jardins. Mais tout le monde ne sait pas à quel point le noir est utile groseille, à quoi il peut servir.

Contenu:

• Propriétés médicales
• Propriétés dangereuses
• Les bienfaits du cassis pour perdre du poids, utilisation en cuisine
• Comment conserver les groseilles en hiver ?

Propriétés médicales

Le cassis est un réservoir de vitamines dont chaque personne a besoin. Par conséquent, en cas de carence en vitamines, il est recommandé de consommer des baies fraîches de la plante. De plus, du jus et une décoction de fruits seront utiles. De telles boissons seront bénéfiques pour les maladies suivantes :

• Gastrite à faible acidité
• Ulcère
• Maladies intestinales

Baies utilisé pour augmenter l’hémoglobine dans le sang. Pour ce faire, mélangez-les avec du sucre et de la farine de sarrasin. Pour répondre aux besoins quotidiens en vitamine C, il suffit de manger environ 50 grammes de fruits.

Les groseilles apportent de grands bienfaits. Il tonifie le corps, dilate les vaisseaux sanguins, nettoie le sang, élimine l'inflammation et améliore l'appétit. C'est un agent diurétique et hématopoïétique.

Le feuillage des cassis est également considéré comme bénéfique. On en prépare du thé qui a un goût incroyable et améliore la santé. Les feuilles contiennent des tanins, des vitamines et des huiles essentielles. Ils sont riches en vitamine C.Il y en a encore plus que dans les fruits eux-mêmes. Par conséquent, les décoctions et infusions de feuilles sont antiseptiques, soulagent l'inflammation, tonifient et nettoient.

Ces boissons sont utilisées pour traiter les maladies cardiaques et vasculaires, la goutte et la gastrite. Il y a longtemps, ils ont commencé à préparer des décoctions contenant des bourgeons, des feuilles et des brindilles de cassis. Ils étaient utilisés pour traiter les dermatites, les maladies oculaires et la diathèse. Dans l’Antiquité, cette boisson médicinale était utilisée pour traiter la scrofule chez les enfants.

La décoction de baies peut aider à lutter contre l'hypertension, l'anémie, les problèmes du tractus gastro-intestinal et les saignements des gencives. Il est recommandé de mélanger le jus du fruit avec du sucre et du miel pour soigner la toux. Le jus de baies était également dilué avec de l'eau et gargarisé. De cette façon, vous pouvez vaincre un mal de gorge.

Parmi les composants des groseilles, il y a des phytoncides. Ce sont des substances actives capables de détruire les bactéries, les virus et les champignons. Il est recommandé d'utiliser du jus de baies pour éliminer les Trichomonas et les staphylocoques.

Si une personne a des problèmes neurologiques, souffre souvent de maux de tête et d'insomnie, vous pouvez également utiliser du cassis. Pour ce faire, vous devez boire des infusions et des décoctions. De plus, ces boissons peuvent aider à de tels maladies:

• Goutte
• Rhumatisme
• Maladies de l'épiderme
• Éruptions cutanées
• Polyarthrite
• Allergies

Des décoctions de feuilles et de brindilles sont préparées pour lutter contre les maladies des reins, de la vessie et de la lithiase urinaire. En un mot, les bienfaits du cassis sont évidents. Cette plante peut aider à résoudre divers problèmes de santé. Ce n’est pas surprenant, puisqu’il s’agit d’un véritable complexe vitaminique, source de minéraux et d’acides organiques.

Propriétés dangereuses

Les personnes souffrant d'acidité gastrique élevée, de thrombophlébite et de gastrite hyperacide devraient éviter le cassis. Le jus de baies apporte de grands bienfaits au foie, mais vous ne devriez pas en boire si vous souffrez d'hépatite.

N'oubliez pas non plus que si vous consommez des fruits en grande quantité pendant une longue période, la coagulation sanguine peut augmenter.

Les personnes qui viennent de subir une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral devraient éviter le jus de baies. Et il vaut mieux que les enfants ne boivent pas de boisson concentrée. Il est recommandé de diluer pour eux jus de groseille... Mais ces propriétés dangereuses sont presque invisibles dans le contexte avantages, qui provient du cassis.

Les bienfaits du cassis pour perdre du poids, utilisation en cuisine

Beaucoup de gens suivent un régime et tentent de perdre du poids. Le cassis peut les y aider. 100 grammes de fruits contiennent environ 40 kcal. Cette quantité de baies ne contient que 0,2 gramme de graisse. Les groseilles contiennent de l'acide linoléique. Il brûle bien les graisses, ce qui est utile pour perdre du poids. Lors d'un régime, les groseilles peuvent améliorer le goût des aliments fades. Les nutritionnistes conseillent de manger cette baie tous les jours.Les groseilles ont un arôme particulier et un goût incroyable.

C’est pourquoi il est souvent utilisé en cuisine. Vous pouvez faire d’excellentes confitures, conserves et gelées à partir des fruits. Ils sont utilisés pour faire des sauces, du vin, des plats de dessert et des pâtisseries.

Les baies ne sont pas les seules à trouver leur utilité en cuisine. Des branches avec du feuillage sont également utilisées. Ils ont un goût intéressant et un arôme agréable. Pour cette raison, ils ont commencé à être ajoutés aux assaisonnements, aux conserves ou aux marinés.

Comment conserver les groseilles en hiver ?

Il est impossible de manger toute la récolte fraîche. Par conséquent, il vaut la peine de le préparer pour le stockage hivernal. Il y a plusieurs moyens de le faire.S'il y a de la place dans la partie congélateur du réfrigérateur, cela vaut la peine de congeler les groseilles. Pour ce faire, il doit être lavé, mis dans des sacs et placé pour le stockage. Tout le monde restera dans de telles groseilles vitamines et propriétés.

De nombreuses personnes utilisent la méthode de stockage sous forme de baies râpées avec du sucre. Toutes les groseilles sont lavées et moulues avec du sucre. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un hachoir à viande. Vous devez prendre 1,5 à 2 fois moins de sucre que les baies elles-mêmes. Ensuite, vous devez préparer des bocaux propres, ils sont ébouillantés et le mélange moulu y est placé. Tous les conteneurs sont vissés avec des couvercles.

Les groseilles sous cette forme doivent être conservées au réfrigérateur ou dans tout endroit froid. Les propriétés bénéfiques des baies ne disparaissent pas après un tel traitement. Pour conserver les groseilles, ils fabriquent de la confiture, de l'infusion et du vin. Vous pouvez également sécher les fruits et le feuillage. Les groseilles cultivées à l'état sauvage sont considérées comme particulièrement utiles.

Mais si une personne prend bien soin d'une plante dans son jardin, elle apportera les mêmes avantages qu'un arbuste qui pousse dans la forêt. Ainsi, le cassis regorge de vitamines et d’éléments bénéfiques.

Il possède des propriétés uniques et est utilisé pour traiter une variété de maladiesen utilisant des recettes de médecine traditionnelle. Elle peut être consommée fraîche, transformée en divers plats, confitures, boissons, etc. Il vaut donc la peine de penser à cultiver une plante aussi utile sur votre propriété.

Vidéo sur les propriétés du cassis :