Kaki : quels sont ses principaux bienfaits pour l’organisme ?

Le kaki occupe une place particulière parmi la grande variété de fruits et légumes. Pendant la saison froide, le corps souffre d’une carence en nutriments. Les kakis contiennent une énorme quantité d'éléments utiles qui, en cas de carence, peuvent être reconstitués si vous mangez ce savoureux et aromatique. baie.

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Le kaki est une grosse baie juteuse de couleur jaune-orange. À mesure que le fruit mûrit, sa couleur change. Si la chair est molle, cela indique une maturation complète du fruit. Il existe différentes variétés de kakis. Comparés à d’autres fruits et baies, les kakis ont une valeur nutritionnelle élevée. Les nutriments sont présents non seulement dans la baie, mais aussi dans les racines et les feuilles.

Le kaki est une baie sucrée et astringente dont la teneur en calories est de 67 kcal pour 100 g. Parmi les vitamines du kaki, les vitamines C, P et A sont présentes en grande quantité dans le kaki. Le kaki occupe une place élevée dans le contenu vitamine A C, vitamine P et vitamine A. La baie contient les éléments minéraux suivants :

Le fruit contient des tanins, divers acides organiques, des protéines et des glucides. Il n'y a pas de graisses naturelles dans la baie. Parmi les glucides, le saccharose et le fructose sont présents en grande quantité. Le niveau de glucose n'augmente pas. Pour cette raison, les nutritionnistes ne recommandent pas à ceux qui perdent du poids de manger des kakis l'après-midi.La baie contient des pectines - des substances qui éliminent les toxines nocives du corps. L'astringence des fruits est donnée par le tanin, présent dans les baies non mûres. La présence de catéchine dans le kaki a un fort effet antibactérien, antihémorragique et anti-inflammatoire.

Le kaki a un bon effet diurétique, a un effet tonique et calmant. La baie est utilisée comme agent bactéricide contre les staphylocoques et E. coli. Le kaki a un effet bénéfique sur tous les systèmes et organes humains :

La baie est très utile contre la diarrhée et la dysenterie. Une décoction de racines et de feuilles est utilisée en usage externe pour le saignement et la désinfection de diverses lésions cutanées. Le kaki est une baie indispensable pour les maladies thyroïdiennes. Utilisation de ceci utile les baies n'entraînent pas de diminution du potassium dans l'organisme, contrairement à l'utilisation de diurétiques.

Le kaki a un léger effet laxatif en raison de sa teneur élevée en eau. Le kaki est utilisé non seulement à des fins médicinales mais aussi à des fins cosmétiques. Un masque facial est fabriqué à partir de la pulpe du fruit, qui a un effet bénéfique sur la peau, élimine l'acné et resserre les pores. Pour ce faire, ajoutez du jaune d'oeuf au masque. Les masques à base de kaki aident à lisser les rides, à renforcer les contours du visage et à raffermir la peau.

En raison de la teneur élevée en tanins du kaki, il est interdit de le consommer après avoir subi une chirurgie abdominale. Une consommation excessive de kakis contribue à l'apparition d'une occlusion intestinale. Il est déconseillé de boire le kaki avec de l'eau ou du lait, car la baie favorise la formation de grumeaux alimentaires durs. Il est interdit de donner des kakis aux enfants de moins de 3 ans. Au bout de 3 ans, le système enzymatique est insuffisamment développé. En conséquence, des problèmes digestifs peuvent survenir. Les personnes atteintes de diabète ou d'obésité devraient utiliser fruit doit être en petites quantités, car les sucres simples contribuent au développement de l'hyperglycémie.

Il est préférable de consommer les kakis non mûrs l’estomac plein. Le kaki ne doit pas être consommé après la chair de crabe, le poisson de mer et les crevettes, car les propriétés astringentes sont renforcées et il sera impossible d'éviter une occlusion intestinale. Il n'est pas recommandé de consommer du kaki avec la peau. Le tanin est présent non seulement dans la pulpe, mais aussi dans la peau. Cette substance favorise la formation de calculs gastriques, il n'est donc pas souhaitable de manger trop de kaki.

Lors du choix des kakis, vous devez faire attention à la forme et à la couleur de la peau. Les kakis doivent être de forme sphérique avec une peau jaune-orange. Il ne devrait y avoir aucun dommage au kaki. S'il y a des points bruns, cela indique que la baie a été gelée ou a subi un choc pendant le transport. La maturité d'un kaki peut être identifiée par sa tige. S'il fait sec et sombre, le kaki est mûr. Vous pouvez déterminer la maturité au toucher.

Il doit être mou et la consistance de la pulpe doit être semblable à celle du fer.Parfois, seules les baies dures se trouvent sur les étagères des magasins. Vous pouvez également en acheter des non mûrs. Ces kakis ne peuvent pas être conservés au réfrigérateur. Pour que le fruit mûrisse, il doit être conservé plusieurs jours à une température d'environ 20 degrés. Il y en a un autre chemin baies mûrissantes : après achat, placer dans l'eau tiède pendant 10 heures. Pour extraire toutes les substances bénéfiques des baies, il est préférable de consommer les kakis frais.

Vidéo sur les bienfaits du kaki :