La cerise est-elle une baie ou un fruit ?

Un produit aussi diététique et précieux que les cerises a beaucoup de bonnes propriétés. Il améliore l’appétit, aide à traiter l’anémie à faible taux d’hémoglobine et est également utilisé pour traiter la muqueuse gastrique. La décoction de cerise se boit contre l'hépatite, la bronchite, la trachéite et le rhume. Ulcères, rhumatismes, intoxications, anémie et même maladies cardiovasculaires - les cerises ont un effet thérapeutique et préventif pour chacune de ces maladies.

Contenu:

• Comment pousse et ressemble une cerise ?
• Baie ou fruit - telle est la question
• Alors qu’est-ce qu’un fruit et quels sont ses bienfaits ?
• Fruits en botanique
• Des fruits en cuisine
• Qu'est-ce qu'une baie ?

Comment pousse et ressemble une cerise ?

Les côtes de la mer Noire, de Crimée et du Caucase sont le berceau des cerises. Arrivé de Rome, il s'est répandu dans toute l'Europe. Déjà en 1569, une collection dans le domaine de la médecine était publiée en Allemagne.Jardin de la Santé" Il a consacré un article entier aux cerises. Il existe environ 130 espèces dans le genre cerisier. Et si on l'utilise le plus souvent en cuisine, en médecine, en raison de ses propriétés médicinales, alors, par exemple, en Chine, au Japon ou en Extrême-Orient, ce fruit est de nature plus décorative. Le cerisier ordinaire résiste au gel et la hauteur de l'arbre peut atteindre sept mètres. Les drupes sont de couleur rouge clair - ce sont les fruits des cerises. Sa structure est semblable à celle du fruit d'une prune. Chaque fruit donne un goût aigre-doux rafraîchissant et agréable. Le cerisier commun est aujourd'hui très étendu.

La pulpe de cerise contient de nombreuses substances utiles. Ce sont des oligo-éléments, des minéraux, de la pectine, des acides organiques, des vitamines et des sucres.Les noyaux de cerises ne sont pas non plus gaspillés. Ils sont très utiles et on en tire des huiles grasses et essentielles. Il en va de même pour l'écorce : elle contient beaucoup de tanins.

Baie ou fruit - telle est la question

Nous sommes habitués à ce fruit depuis l'enfance. Dès que des baies rouges apparaissent sur l’arbre, courez grimper sur la branche et mangez à votre faim. Cela fait désormais partie des années d'enfance et maintenant des souvenirs. Mais tout en appréciant le goût agréable et inoubliable des griottes, nous ne pensons pas toujours à une seule question.

La cerise est-elle une baie ou un fruit ? Beaucoup d'entre nous se posent cette question depuis l'enfance, et peu de gens connaissent la bonne réponse. Essayons de répondre et commençons par le tout début.

Pour commencer, il convient de déterminer que les cerises sont avant tout fruit de cerisier. Et il y a des fruits : les fruits à pépins (les pommes par exemple), les fruits à coque, les fruits subtropicaux et tropicaux, les baies et les fruits à noyau, dont les cerises. Autrement dit, de cette division, il ressort clairement qu'une cerise n'est pas une baie. Mais passons aux définitions des baies et des fruits.

Alors qu’est-ce qu’un fruit et quels sont ses bienfaits ?

En règle générale, un fruit est un fruit composé de graines et de pulpe formées dans l'ovaire de la fleur. Ils sont juteux et généralement comestibles. Pousse sur un arbre ou un buisson. Les botanistes pensent que tous les fruits contenant des graines peuvent être appelés fruits. Pour l’homme, les fruits constituent un élément nutritionnel important. Ils jouent un rôle énorme dans l’alimentation humaine. De cinq à dix pour cent de sucres et un certain nombre d'acides organiques - nous trouvons ces substances bénéfiques dans les fruits.

Il est difficile d’imaginer la vie humaine sans fruits. Après tout, ils constituent la source de vitamines la plus importante pour le corps humain.

Leur principal avantage devant les légumes, c'est que, le plus souvent, ils peuvent tous être consommés prêts à l'emploi, sans être soumis à un traitement chimique ou thermique, ce qui signifie qu'ils entreront dans le corps humain avec un minimum de perte de substances vitales.

Fruits en botanique

Si vous regardez la botanique, le terme « fruit » fait référence à un fruit mûr accompagné de graines, à l'aide desquelles la plante répand ses graines. Les fruits sont divisés en trois classes : les fruits charnus (pommes, oranges et baies), les fruits à noyau (cerises, prunes) et les fruits secs (noix, pois). Il en ressort clairement que les cerises sont un fruit.

Des fruits en cuisine

En cuisine, un fruit signifie généralement de la nourriture - les fruits de plantes qui ont de la pulpe et un goût sucré. Et ici, de nombreuses questions se posent à la fois. Par exemple, d'un point de vue botanique, la courgette est un fruit, mais en cuisine c'est un légume... Et une cerise est une baie. Et en agriculture, il est d'usage de la considérer comme une baie, car la cerise est de petite taille. Les pêches et les poires sont des fruits, et les cerises, les cerises, les sorbiers et les ombres sont des baies.

Qu'est-ce qu'une baie ?

Une baie, comme cela a été écrit ci-dessus, est également un fruit à plusieurs graines qui se développe à partir de l'ovaire de sorte que l'extracarpe se transforme en une fine pellicule lors de la maturation (raisins, myrtilles, airelles). Mais les cerises n'ont pas de pépins, mais ont un noyau. Alors les cerises ne sont pas des baies ?

Il existe une autre opinion sur ce que sont les cerises - celles du ménage. Il est courant que nous croyions que tout ce qui pousse sur les arbres est appelé fruit, et ce qu’ils donnent arbustes et plantes herbacées - des baies.

Il n'a jamais été possible de donner une définition exacte de ce qu'est une cerise - une baie ou un fruit, car il existe de nombreuses opinions à ce sujet.Mais si nous acceptons l'explication scientifique, alors, bien sûr, les cerises sont un fruit à noyau, bien qu'il soit traditionnel d'appeler les cerises une baie.

Mais je dois dire que rien ne changera selon qu'il s'agit d'un fruit ou d'une baie. Nos enfants continueront à s'asseoir sur des branches de cerisier pendant des jours, à se gaver de fruits délicieux, et vous et moi continuerons à préparer de merveilleuses confitures de cerises, décoctions, compotes, ou simplement à savourer le goût des cerises fraîches et délicatement sucrées.