Herbes épicées sur le rebord de la fenêtre : méthodes de culture

Les herbes épicées peuvent être facilement cultivées à la maison, même en hiver, si vous connaissez les subtilités et les caractéristiques de la culture. Un excellent endroit pour grandir serait la cuisine.

Il y a de l'air humide ici, ce qui est excellent pour la culture des herbes. Les plantes peuvent être utilisées aux fins prévues et reconstituer les vitamines, qui font tellement défaut en hiver.

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Il existe un vaste choix d'épices qui peuvent être consommées non seulement comme aliment, mais également comme médicament. Vous pouvez cultiver certains types d’herbes aromatiques dans votre cuisine.

Basilic. Appartient à la famille des herbes de la menthe, a un goût sucré et est courant dans la cuisine italienne. Grâce à ses belles feuilles vertes et violettes, vous pouvez créer une composition florale différente sur le rebord de la fenêtre.

Thym. Il s'agit d'une herbe Bogorodskaya de la famille des Lamiacées. Il a un arôme agréable, rappelant le cumin ou l'anis, avec un goût amer. Peut être ajouté au thé et aux boissons, utilisé en pâtisserie et dans la préparation de divers plats.

Persil. Il est utilisé comme assaisonnement aromatisant pour les plats de viande et de légumes, ainsi que dans la préparation de soupes.

Romarin. Les brins de romarin frais sont utilisés pour mariner et frire les plats de viande. Le romarin ne perd pas son odeur agréable même lors du traitement thermique.

Aneth.Les pousses individuelles et la plante entière sont utilisées comme assaisonnement. Il a une odeur prononcée et un goût délicieux. Après avoir semé les graines, la récolte peut être récoltée au bout de 3 semaines.

menthe. La menthe poivrée est principalement utilisée à des fins médicinales pour préparer divers thés et boissons, décoctions et infusions médicinales. La menthe verte a trouvé son utilité en cuisine. Des feuilles fraîches sont ajoutées aux soupes et aux salades. Il confère aux plats de viande et de fruits de mer un arôme et un goût uniques. Il aime l'humidité et la lumière, vous devez donc choisir avec soin l'endroit où le placer.

Sage. Les feuilles fraîches de la plante complètent bien divers plats de pommes de terre, de poulet et de viande.

Coriandre. Connu sous un autre nom - coriandre. La coriandre améliore le goût et confère aux plats un arôme boisé et sucré. Les propriétés bénéfiques de la plante enrichissent les aliments en vitamines.

Moutarde en feuilles. Il peut être consommé cru ou après traitement thermique. Il ne perd pas ses propriétés bénéfiques. Il est cultivé de la même manière que le cresson.

Cresson. Contient de nombreuses substances utiles pour le corps humain. Mangez la salade crue. Cela ne nécessite pas de soins particuliers. Peut être cultivé dans le sol ou dans l'eau, dans un endroit sombre ou lumineux.

La plupart des herbes n’utilisent généralement que la partie aérienne de la plante, tandis que certaines n’utilisent que les fleurs et les graines. Seules 2 à 3 espèces (calamus, coluria, gravilate) utilisent des racines et des rhizomes pour se nourrir.

Ces herbes sont largement utilisées dans diverses cuisines du monde entier. Ils sont ajoutés aux salades, aux soupes et aux plats froids. Les plantes ont également un effet calmant et possèdent des propriétés curatives.

à propos de l'arrivée des gelées d'automne, prenez-en quelques-uns plantes dans le jardin et plantez-les dans des pots ou des petites caisses en bois. Vous devez choisir des plantes saines et développées sans aucun dommage au système racinaire.

Cette méthode de culture est pleine de dangers, car les maladies et les ravageurs peuvent être transférés avec les racines, qui se propageront aux plantes d'intérieur à fleurs voisines.

Lors de la replantation, veillez à laver la partie racinaire des plantes avec du savon vert spécial (ajouter 100 ml de savon pour 5 litres d'eau).

La taille du pot doit être de plusieurs centimètres plus large que la motte elle-même. Si cette exigence n'est pas remplie, les racines ne résisteront pas à l'humidité et commenceront à pourrir.

Vous pouvez également utiliser des graines pour la culture, que l'on peut acheter dans les magasins spécialisés. Il est préférable de choisir des graines de variétés précoces.

Il est préférable d'acheter de la terre dans un magasin spécialement conçu pour les cultures maraîchères. Il n’est pas recommandé d’utiliser de la terre de jardin. Le sol destiné à la culture doit être décomposé avec du compost.

Il doit y avoir du gravier ou de l'argile expansée au fond. Vous pouvez également ajouter de l'hydrogel sec (1/4 du substrat). Après avoir planté et arrosé les graines, l'hydrogel va gonfler. Grâce à cet additif, vous pouvez réduire le nombre d'arrosages.

L'aneth, la moutarde blanche et la laitue doivent être semées à la surface d'un sol légèrement humide. Pour faire pousser des oignons, vous aurez besoin d’eau tiède et décantée. Placez un petit oignon dans un récipient rempli d'eau et attendez les premières flèches vertes. Arrosez les oignons au besoin.

Avant de semer du persil, les graines doivent être laissées dans un récipient contenant de l'eau pendant une journée. Ceci est fait pour volatiliser les huiles essentielles contenues dans les graines.Le persil est une plante qui aime l'humidité, il faut donc l'arroser quotidiennement.

Si le basilic est semé avec des graines, la plante germera longtemps et lentement. Il est recommandé de planter des plants.

Le cresson peut être cultivé non seulement dans un mélange de terre, mais également en utilisant du papier absorbant. Les graines doivent être semées les unes à côté des autres.

Vous pouvez utiliser les herbes aromatiques cultivées sur le rebord de la fenêtre des manières suivantes : confectionner un sachet, préparer du vinaigre ou de l'huile, etc. Pour faire des sachets, mélangez diverses herbes séchées et placez-les dans des sacs en coton.

Les herbes peuvent être facilement congelées dans des sacs scellés.

De l'huile épicée ou du vinaigre peuvent être ajoutés à une variété de plats. Pour les préparer, vous devez mélanger des herbes fraîches avec de l'huile ou du vinaigre, puis filtrer. Placez les herbes fraîches au fond d'une bouteille propre et versez l'huile ou le vinaigre préparé.

Avant d'acheter, veillez à faire attention à la date de péremption des graines.

Les herbes sont des plantes qui aiment beaucoup la lumière, vous devez donc choisir avec soin l'endroit où les placer. Si les tiges des plantes sont allongées, cela signifie qu'elles n'ont pas assez de lumière. En cas de manque de lumière, utilisez des phytolampes ou des lampes à tube fluorescent.

Assurez-vous d'utiliser une couche de drainage qui protégera le système racinaire et assurera le drainage de l'eau.

Arrosez vos pots d’herbes aromatiques pas plus d’une fois par semaine. Une certaine plante nécessite arrosage spécial. Si les feuilles de la plante jaunissent, cela indique un excès d'humidité.

Lorsque vous essayez de fleurir, n'ayez pas peur de couper les inflorescences. Pour accroître la masse végétative, la fertilisation doit être effectuée une fois tous les 2 mois.Il est préférable d'utiliser des engrais organiques qui nourrissent les plantes, assurent la récupération après la replantation et enrichissent le sol. Il n'est pas recommandé de dépasser la dose. Il est nécessaire de fertiliser selon les instructions.

Les herbes doivent être coupées régulièrement pour les aider à mieux pousser. Aérez périodiquement la pièce où se trouvent les plantes. Certains types d’herbes sont très sensibles à l’oxygène de l’air.

Cultiver des herbes aromatiques peut devenir un passe-temps pour les amateurs de cuisine et de plantes d’intérieur. Si vous suivez des règles simples et faites un petit effort, vous pouvez obtenir une bonne récolte d'herbes.

Herbes épicées sur le rebord de la fenêtre