Variétés d'oignons : description, sélection, plantation

Arc sur la croissance des plumes
L'oignon est une plante herbacée du genre Onion, comprenant plusieurs espèces comestibles et ornementales. C'est d'une grande importance dans la cuisine et la médecine traditionnelle.
Lors de la préparation des plats, on utilise à la fois la partie souterraine - le bulbe, de forme semblable à celle d'un navet, d'où le nom d'oignon, et les feuilles vertes aériennes, qui ont le plus souvent une forme étroite en forme de tube ou une forme plate et étroite et ressemblent à longues plumes.
Contenu:

Types et variétés d'oignons pour la culture

Arc sur la croissance des plumes

L'espèce la plus populaire et la plus cultivée oignons sur les verts est le batun à l'oignon. Il possède une partie terrestre bien développée, représentée par de longues feuilles tubulaires atteignant 1 m de haut.
Les feuilles de l'oignon sont similaires aux feuilles de l'oignon, mais sont supérieures en termes de teneur en vitamines et en substances bénéfiques. Il pousse au même endroit pendant plusieurs années.
Les oignons sont cultivés en deux cycles : semer des graines et planter des oignons (jeux).
Pour obtenir des oignons verts, vous pouvez soit forcer les plumes des bulbes, soit planter des variétés spéciales d'oignons sur les plumes.

Variétés de batun à l'oignon

  1. Famille de l'Oural - variété de mi-saison résistante à l'hiver, donne une récolte de verdure 25 jours après le début de la croissance des feuilles vertes. Il atteint une hauteur de 35 cm à 50 cm, le goût est semi-âpre, les feuilles sont tendres. La variété est productive, produisant plus de 7 kg par mètre carré et par saison. La variété est résistante au gel et se multiplie uniquement en divisant le buisson.
  2. Seryozha est une variété précoce d'oignon - batun.A une bonne résistance à l'hiver. Les feuilles sont droites, de couleur gris-vert, longues de plus d'un demi-mètre. Le goût est semi-piquant.
  3. Semiletka est une variété de mi-saison, adaptée à la culture dans les fermes privées, tant pour les besoins personnels que pour la vente.
  4. Mai - batun d'oignon mi-tardif. Une bonne variété pour un usage personnel et pour la culture dans les fermes à vendre.

Techniques de base pour faire pousser du batun

Certaines variétés d'oignons peuvent être multipliées en divisant le buisson au printemps ou au début de l'été. Les bulbes sont plantés jusqu'à une profondeur de 3 cm, la distance entre eux peut atteindre 25 cm. Semer des graines produit début mai.
Il faut rappeler que 1 g contient environ trois cents graines et que les récoltes peuvent s'avérer très denses. Il faudra donc les éclaircir. En juillet, vous pouvez couper les feuilles pour obtenir de la verdure ; elles repousseront jusqu'à l'automne. En automne, la verdure n'est pas coupée.
L'année suivante, dès que la feuille commence à pousser, la première récolte peut être récoltée au bout de 25 jours, la seconde au bout de 55 jours.

Schnitt à l'oignon

La ciboulette - les oignons - est un autre type d'oignon cultivé pour sa verdure, bien que de petits faux oignons, jusqu'à 1 cm de diamètre, soient également consommés. Les premiers légumes verts apparaissent immédiatement après la fonte des neiges et ont un goût très délicat.
Variété Bohême - ciboulette vivace productive - oignons. Pousse au même endroit jusqu'à cinq ans. La première coupe de verdure a lieu trois semaines après le début repousse des feuilles vertes.
Chemal est une variété d'oignon piquante qui produit une récolte adaptée à une récolte de masse l'année suivant la plantation. Au printemps, il est complètement retiré. Il ne reste que les buissons utérins.
Plante mellifère - produit une récolte environ 90 jours après le début de la repousse. Le goût des légumes verts est semi-piquant. Convient pour la culture dans des fermes privées.La technologie de culture de la ciboulette est similaire à celle de la culture de la trompette.
Dans les premières années de plantation, la ciboulette et les oignons nécessitent un désherbage régulier, mais forment ensuite un gazon dense. Comme tous les oignons, il préfère les sols bien fertilisés en matière organique et en engrais minéraux.

Échalote

Résultat Oignon sur plume

Les échalotes sont un type d'oignon qui forme de nombreux petits bulbes fusionnés qui servent de graines pour la saison suivante. Il est cultivé principalement pour les légumes verts en tant que culture bisannuelle. Les feuilles sont coupées plusieurs fois par saison.

Les variétés suivantes sont recommandées pour les fermes familiales :
Les oignons visqueux sont cultivés pour la verdure, qu’ils produisent presque immédiatement après la fonte des neiges, et sont appréciés pour être la première herbe du jardin.
Variétés recommandées :
  • Chef
  • à feuilles larges
  • Vert
  • Nain
  • Biélorusse
Une propriété distinctive de l’oignon visqueux est l’accumulation de jus visqueux à l’intérieur des feuilles. À l'automne, après avoir déterré un buisson d'oignons du lit de jardin, vous pouvez le transplanter dans un pot de fleur et récolter de la verdure sur le rebord de la fenêtre tout l'hiver.

Oignon des ours - ail des ours

Séparément des types et variétés d'oignons ci-dessus, il existe l'ail sauvage, dont les feuilles plates en apparence ressemblent peu à une plume d'oignon, et le goût et l'odeur de l'ail sauvage sont très similaires à ceux de l'ail, bien que l'ail sauvage soit également un type d'oignon. Les jeunes feuilles sont utilisées pour l’alimentation.
Tous les types d'oignons cultivés pour leur verdure sont cultivés principalement en pleine terre. Dans les serres fermées ou les serres, ils utilisent une méthode pour forcer les légumes verts des variétés d'oignons.

Variétés d'oignons pour obtenir des plumes vertes

De nombreuses femmes au foyer font pousser des oignons sur le rebord de la fenêtre en plaçant un oignon ordinaire dans l'eau. Une technique similaire est utilisée dans les serres, où les feuilles d’oignons sont produites par culture hydroponique. C'est beaucoup plus rentable que de planter des oignons pour enfoncer de la verdure dans le sol.
Les fermes en serre utilisent les deux méthodes obtenir des légumes verts à partir d'oignons. Le matériel de plantation dans ce cas sera constitué d'oignons - sélections, c'est-à-dire de bulbes de petite taille sélectionnés parmi des oignons - navets.
Les meilleures variétés pour cela sont :
  • Strigunovsky
  • Rostovski
  • Arzamas
  • Msterski
  • syndicat
  • Bessonovski
Les légumes verts peuvent être coupés plusieurs fois dans un bulbe, en règle générale, deux à quatre fois. Après quoi un nouveau lot de bulbes est planté. La coupe est effectuée lorsque les feuilles atteignent une longueur de 35 à 40 cm.
Il faut dire que la culture d'oignons pour les légumes verts à vendre, aussi bien en serre qu'en pleine terre, peut devenir une entreprise familiale supplémentaire, car les légumes verts vitaminés sont recherchés par la population à tout moment de l'année.
Résultat Oignon sur plumeArc sur plume