Potiron Figolifolia : un nouveau légume au jardin

Citrouille
La citrouille n'est pas un légume nouveau dans nos jardins. Seul le genre botanique Pumpkin comprend plusieurs espèces. Classiquement, les citrouilles ordinaires ou à écorce dure, ainsi que les citrouilles à gros fruits, poussent dans les parcelles de jardin. Récemment, la courge musquée a été cultivée fréquemment. La citrouille Luffa est cultivée dans le Caucase et dans d’autres régions aux climats chauds. Nous le connaissons comme un gant de toilette naturel.
La citrouille Figolifolia est un autre représentant du genre botanique Citrouille. Son origine n'a pas été entièrement établie. On pense qu'elle vient du Pérou, du Mexique et d'Argentine. Ceci est confirmé par le fait qu'il est très activement cultivé en Amérique latine. Bien qu'il ait pris racine en Chine, ainsi que dans les pays de la CEI, où il s'agit encore d'une nouvelle plante potagère.
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Description de la plante - citrouille

En culture, le potiron à feuilles de figole (ou potiron à graines noires, ou ficyfalia) - plante annuelle, mais en général, dans la nature, il est vivace.
Regardons de plus près la citrouille aux graines noires :
  1. Tiges. La citrouille est une vigne, elle a des tiges rugueuses et dures pouvant atteindre une longueur de 20 à 25 mètres, pentagonales.
  2. Les feuilles de cette citrouille rappellent beaucoup les feuilles de figuier, c'est pourquoi ce type de citrouille a été nommé ainsi, mais elles sont beaucoup plus grandes.
  3. Les fleurs de Ficifalia sont orange ou jaunes, avec un contour semblable à celui de n'importe quelle plante de la famille des citrouilles.
  4. Les fruits sont ovales allongés, leur couleur est vert clair ou blanc, avec des taches vert foncé, comme certaines variétés de pastèque. Leur chair est blanche, chez les jeunes citrouilles elle est très juteuse et sucrée. La croûte du fruit est fine mais très résistante. Le poids moyen d'une citrouille est de 2 à 5 kg, mais il existe des spécimens pesant jusqu'à 20 kg. Les fruits peuvent durer jusqu'à 3-4 ans !
  5. Graines, contrairement aux autres types de citrouilles, celle-ci est noire, semblable à la pastèque, seulement deux à trois fois plus grosse.

Comment faire pousser de la citrouille figue

Fœtus

La technologie agricole de ce type de citrouille n'est pas différente de la technologie de culture d'autres types de citrouilles qui nous sont plus familières. La seule chose est que les fruits de la citrouille à feuilles de figole mûrissent tardivement, il est donc conseillé de la cultiver par semis.
Aux latitudes moyennes (Ukraine, Russie centrale), les graines sont semées dans le sol vers la fin avril - début mai, lorsque les gelées sont passées. Les plants cultivés en semis sont plantés en pleine terre un peu plus tard.
Lieu d'atterrissage Pour les citrouilles à feuilles de figole, choisissez la lumière. Le sol doit être bien fertilisé et fertile. Puisque la plante est une plante grimpante, ce sera bien s'il y a un support ou autre chose à proximité de l'endroit où elle est plantée, sur lequel la plante pourra ensuite grimper. De cette façon, cela sera pratique pour elle et pour les plantes voisines, qui ne seront pas ombragées et supprimées par les puissantes vignes de la citrouille.
Les fruits bien mûrs de la citrouille à feuilles de vigne sont récoltés à l'automne, après les premières gelées, lorsque les feuilles disparaissent. Les jeunes fruits sont récoltés au besoin. Ce type de citrouille est également intéressant car d'autres cultures de citrouilles, comme la pastèque, etc., peuvent être greffées sur ces plantes.
Dans le même temps, la citrouille aux graines noires conserve bien ses variétés, sans polliniser avec d'autres types de citrouilles ou d'autres plantes de citrouille. La citrouille Ficifalia est très rarement affectée par des maladies.
La récolte est très productive. Une tige peut produire jusqu’à deux douzaines de fruits !

Propriétés bénéfiques de la citrouille

Citrouille

  1. Fruit. Ils améliorent le fonctionnement du tube digestif et sont utiles en cas de diabète. Ils contiennent beaucoup de vitamines B. Ils sont également utilisés pour des maladies comme la polyarthrite rhumatoïde (à ne pas confondre avec la polyarthrite rhumatoïde !), les maladies systémiques (rhumatismes, lupus), les maladies de peau (psoriasis et autres, notamment accompagnées de démangeaisons). , ainsi que les brûlures et pour la cicatrisation des plaies. Les fruits de la ficifalia contribuent normalisation du métabolisme, donc indiqué pour l'obésité et la goutte.
  2. Feuilles. Ils contiennent des nutriments comme le calcium, ainsi que du sodium, du fer et du phosphore. La teneur en calcium est assez élevée.
  3. Les graines (graines cultivées) sont une source de vitamines B. Comme les autres types de citrouilles, elles ont un effet anthelminthique. Ils peuvent également provoquer une fausse couche, ils sont donc contre-indiqués pendant la grossesse.

Que cuisiner à partir de citrouille en feuille de figole

Les fruits jeunes et mûrs du potiron, ainsi que les racines, les jeunes pousses, etc. sont utilisés comme aliment pour le potiron à feuilles de vigne :
  • Les fruits jeunes et non mûrs sont agréables au goût. Elles peuvent être utilisées comme les courgettes : frites, mijotées, mais aussi marinées, salées, versées avec du sirop, recouvertes de sucre et également mises dans des salades (avec des carottes, des concombres, du chou, des tomates ; tous les ingrédients sont râpés, salés et assaisonnés avec Crème fraîche).
  • Fruits mûrs peut être utilisé pour faire du caviar.
  • Les graines sont comestibles, comme celles d’une citrouille ordinaire.
  • Les jeunes pousses, ainsi que les fleurs et les feuilles sont utilisées comme légumes verts.
Nous vous avons présenté un autre type de citrouille encore exotique. Il a ses propres caractéristiques et son goût unique. Plantez-le, cuisinez de délicieux plats à partir de citrouille feuille de vigne et soyez heureux et en bonne santé !
Les subtilités de la culture des citrouilles en vidéo :
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