Haricots dorés : description, culture et maladies

Les haricots sont l'une des cultures les plus anciennes et sont répartis dans le monde entier ; dans nos régions, les haricots multicolores, communs et de Lima sont le plus souvent cultivés. La plus courante est la variété ordinaire, qui est divisée en variétés végétales (elles n'ont pas de fibres grossières ni de couche de parchemin), en variétés semi-végétales (contiennent des fibres grossières) et en variétés pelées (non charnues, dures avec une teneur élevée en fibres). .

Contenu:

1. Haricots dorés

2. Croissance

3. Maladies du haricot doré

Haricots dorés

Doré haricots ou les haricots mungo ou haricots mungo, une culture de légumineuses originaire d'Inde, sont en réalité de couleur verte. En Inde, de nombreux plats traditionnels en sont préparés, des pâtes, qui servent ensuite de garniture, et même des desserts.

Mais les haricots dorés sont populaires non seulement en Inde, mais aussi en Asie, en Corée et au Japon, où ils sont consommés entiers, germés et décortiqués. Des nouilles spéciales et un composant gélifiant sont également produits à partir du haricot mungo. Il est considéré comme un aliment léger qui favorise la méditation et l’activité intellectuelle. Ce n'est pas si populaire ici, même s'il mérite qu'on s'y intéresse, car il n'y a rien de mieux pour la nutrition diététique.

Les haricots mungo sont riches en vitamines, en fibres alimentaires, en divers minéraux, dont le phosphore, le magnésium, le calcium, le fer, le potassium, etc. Ils contiennent également de la vitamine B6 et du carotène, extrêmement précieux pour le système nerveux et immunitaire.Les haricots sont très nutritifs et savoureux lorsqu'ils sont correctement transformés : ils contiennent 50 % d'amidon, 28 % de protéines et 4 % de matières grasses. Les haricots verts sont souvent donnés au bétail, car ils sont nutritifs et bien acceptés par celui-ci, contribuant ainsi à augmenter la production de lait.

Il est recommandé de conserver les haricots verts pour le semis et la transformation ultérieurs dans un endroit froid où ils sont suffisamment secs, en mélangeant les haricots avec de l'ail et de la menthe séchée pour protéger la matière première des maladies et de tout être vivant nuisible.

Croissance

Le haricot doré est une plante haute qui également grimpe, avec une partie aérienne tombante, et nécessite donc un soutien. Il faut tenir compte du fait que c'est une plante qui aime la chaleur, elle est donc difficile à cultiver dans les régions du nord.

La période végétative des haricots dorés est de quatre-vingts à cent dix jours, il faut donc les semer dans le jardin dès que le sol se réchauffe (il doit faire au moins 12 degrés) et il est clair qu'il n'y a aucun risque du gel sur le sol. Il est conseillé d'ajouter de la matière organique à l'automne à l'endroit où sera planté le haricot mungo ; dans ce cas, la culture n'aura pas besoin d'être fertilisée. Les haricots auront besoin de potassium et d’autres engrais. Les haricots mungo doivent être arrosés régulièrement, ils ne tolèrent pas la sécheresse, il vaut mieux ajouter plus mais moins d'humidité que d'arroser rarement les plantes.

La culture pousse bien dans les endroits où l'on cultivait auparavant des tomates, des légumes-racines et des pommes de terre. Vous ne devez pas semer là où poussaient auparavant des légumineuses ; des microbes communs et des ravageurs des légumineuses peuvent rester dans le sol.

Fermer graines à une profondeur d'au moins quatre centimètres, entre les haricots, vous devez garder une distance d'environ vingt centimètres et entre les rangées - environ quarante centimètres.Il est conseillé de faire tremper les graines une dizaine d'heures avant de les semer, puis de les placer dans des lingettes humides pour la germination, ou si vous envisagez de semer un grand nombre de graines, de les placer dans des sacs humides. Il vaut également la peine d'ajouter à l'eau de trempage des produits contenant des bactéries tuberculeuses et des microfertilisants contenant du molybdène et du bore.

Si la température du sol est appropriée et qu'il y a suffisamment d'humidité, les pousses en train d'éclore apparaîtront à la surface de la terre au bout de quelques jours. Il faut s'assurer qu'une croûte de sol ne se forme pas au sol ; elle doit être éliminée par ameublissement ; un mois après la levée massive des plants, il faut faire un travail entre les rangs.

Il faudra constamment ameublir, butter les plantes et éliminer les mauvaises herbes, cette dernière étant particulièrement importante pour la récolte, car la maturation des haricots s'étend dans le temps ; il faut récolter la gousse déjà mûre au bon moment, en laissant les autres, et dans la verdure des mauvaises herbes, cela sera difficile à faire. Pour faciliter votre travail de lutte contre les mauvaises herbes, il est préférable d'appliquer un herbicide à l'automne, et au printemps, de pulvériser également sur le sol une préparation anti-mauvaises herbes ; après la germination des haricots, le poison ne peut plus être utilisé. .

Maladies du haricot doré

On peut dire que les haricots mungo ne sont pas particulièrement sensibles à maladiesCependant, vous pouvez rencontrer de l'anthracnose ; elle se propage particulièrement facilement lorsque la plantation est dense et très humide.

L'anthracnose est une maladie causée par des champignons imparfaits. Les plantes malades se couvrent d'ulcères et de taches sombres qui fusionnent à mesure que la maladie progresse, les feuilles brunissent, s'enroulent, se dessèchent puis tombent. L'anthracnose affecte toute la partie aérienne des haricots, provoquant le début de la pourriture des haricots.Elle se transmet par le sol, les graines contaminées et les débris végétaux, et est particulièrement « violente » à des températures modérées et à une humidité élevée.

Le combat se résume à la destruction en brûlant tous les résidus végétaux après la récolte, à la coupe partielle ou à l'élimination de la totalité de la plante infectée et à la pulvérisation des plantations avec un pour cent de bouillie bordelaise ou « champion ». Si la pulvérisation est effectuée au stade initial de la maladie, des dommages massifs à toutes les cultures peuvent facilement être évités, sinon l'anthracnose recouvrira rapidement toutes les plantes et réduira considérablement le rendement.