La sauge des prés cède la place à la Salvia officinalis
La sauge des prés est courante dans nos zones de forêt-steppe, mais ce type de sauge est à bien des égards inférieur à la sauge médicinale (bien qu'elle soit utilisée en médecine traditionnelle), qui peut être cultivée dans les jardins puis utilisée à diverses fins. C'est pourquoi il ne faut pas récolter la sauge des prés, d'autant plus que vous pouvez vous tromper et nuire à votre santé, il est préférable de planter un sous-arbuste beau et utile dans le jardin - la sauge médicinale.
La Salvia officinalis fleurit en juin-juillet et pendant la phase de fructification, plus d'huile essentielle s'accumule dans la plante, mais il y a plus de tanins à l'automne. Les feuilles de sauge contiennent jusqu'à deux et demi pour cent d'huile essentielle, dont les composants sont le bornéol, le cinéole, le camphre, les alcools, les acides triterpéniques et les tanins.
Planter et récolter de la sauge
Il est préférable pour la sauge de choisir un endroit ensoleillé où se trouve un sol limoneux ou sableux meuble. La sauge tolère bien la sécheresse, mais nécessite un arrosage par temps trop sec et surtout après la coupe. Elle peut être endommagée par le gel ; si l'hiver est bien toléré, la sauge peut « vivre » au même endroit pendant de nombreuses années. Pour que l'hivernage de la sauge soit réussi, il faut la couper en « souche » à l'automne et la saupoudrer de compost.
Les graines de sauge peuvent être semées soit au début du printemps, soit, mieux encore, fin octobre, c'est-à-dire pour l'hiver, directement en pleine terre, la profondeur de semis est d'environ un centimètre et demi.Vous pouvez faire pousser de la sauge à travers des plants sur lesquels les graines sont semées fin février, les plants apparaissent au bout de trois semaines, un peu plus tard, ils doivent être plantés dans des pots individuels. Les plants sont plantés en pleine terre lorsqu'il n'y a aucun risque de retour du gel, en maintenant 25 centimètres entre les plants.
Il est préférable de commencer à couper les pousses de sauge pour une utilisation ultérieure à des fins médicinales et culinaires dès la floraison de la plante et de pouvoir les couper avant fin octobre. Il est préférable de couper les inflorescences et les feuilles pour qu'il reste quinze centimètres du sol. Ensuite, les coupes sont placées dans une pièce aérée mais sombre, où la température ne dépasse pas 35 degrés. Le produit ne peut pas être conservé plus d'un an et demi.
Utilisations de la sauge
La sauge a propriétés anti-inflammatoires, hémostatiques, antimicrobiennes, réparatrices, elle contribue à activer la sécrétion du tractus gastro-intestinal, la sécrétion du suc gastrique, et réduit la transpiration. En raison de ses propriétés, la sauge est utilisée dans le traitement du tractus gastro-intestinal, des reins, du foie, des maladies virales, de la bronchite, des maux de gorge, des oreillons, de la radiculite, de la gingivite, de la névrite et de la polyarthrite et de nombreuses autres maladies.
Les feuilles de sauge sont utilisées dans l'industrie alimentaire ; elles assaisonnent les salades, les soupes, les viandes, les poissons, les légumes, les volailles, les plats sucrés, et sont également utilisées comme aromatisant pour le thé et le tabac.
La sauge est composée de :
- décoctions fortes pour se rincer la bouche en cas de problèmes de la cavité buccale, pour des lotions contre les rhumatismes, les lésions cutanées, les ulcères, les plaies, pour rincer les cheveux pour les renforcer ;
- infusions de sauge Ils sont utilisés en interne pour traiter de nombreuses maladies, mais l'automédication à la sauge est contre-indiquée et une consultation avec un médecin est nécessaire.
