Rappelons les propriétés bénéfiques de la rhubarbe

Je me suis souvenu de mon enfance à la datcha près des grands buissons de rhubarbe. D'énormes feuilles de bardane vert vif, des tiges succulentes bordeaux, une floraison inhabituelle - une très belle plante et appréciée de nous les enfants, même si on ne peut s'empêcher de déchirer à quel point elle est aigre ! Mais désormais, dans les chalets d'été, c'est un invité très rare, presque oublié de nos jardiniers. Mais en vain, car la rhubarbe n'est qu'un réservoir de vitamines et de micro-éléments !

Les propriétés bienfaisantes de la rhubarbe valent tout de même le détour pour relancer la plantation de ce légume dans votre jardin.

• Parmi les bienfaits de la plante, la principale chose à souligner est sa capacité à améliorer la digestion. La rhubarbe controversée aidera à la fois à la constipation et à la diarrhée ! Oui, un double effet. Mais l'essentiel est dans le dosage : en petite quantité, la rhubarbe a une propriété fixante, et à plus forte concentration elle a une propriété laxative.
• Pour un cœur faible, la rhubarbe est également une bonne aide : elle renforcera le muscle cardiaque, aidera en cas d'insuffisance cardiaque et réduira le risque d'accident vasculaire cérébral.
• J'ai déjà mentionné que la rhubarbe avait un goût aigre. Ce qui le distingue, c'est sa teneur élevée en vitamine C, qui empêche les infections de pénétrer dans l'organisme, protège du rhume, contribue à maintenir l'organisme en bonne forme et prévient le vieillissement prématuré.
• Les tiges et les feuilles de rhubarbe contiennent également une grande quantité de vitamine A, qui contribue à maintenir notre peau et nos muqueuses en bonne santé.
• La rhubarbe est également précieuse pour sa teneur en microéléments bénéfiques. Elle surpassera facilement les pommes en termes de teneur en fer, et le magnésium de la rhubarbe soulagera la condition des personnes souffrant d'insomnie.
• Le magnésium aidera également ceux qui aiment suivre des entraînements de force dans les gymnases à développer leur masse musculaire. Une tige de rhubarbe emportée avec vous à l’entraînement sera donc très appropriée !

On pourrait parler encore et encore des propriétés bénéfiques de la rhubarbe, mais je pense que même après quelques instants décrits, ce légume injustement oublié devrait réapparaître dans nos jardins !