Coriandre

Il est difficile d'imaginer cuisiner sans utiliser d'assaisonnements et d'épices. Le basilic, le persil, l'ail et autres peuvent incroyablement transformer le goût et l'arôme des plats. L'une des épices les plus courantes est la coriandre. Il était connu dans l'Egypte ancienne, et aujourd'hui, il est impossible d'imaginer la cuisine caucasienne sans cette verdure.

Avant la plantation, il est nécessaire de préparer le sol. Pour ce faire, formez un lit de manière standard et ajoutez de la tourbe et de l'humus en creusant. Les graines de coriandre ne nécessitent pas de pré-trempage. Ils sont plantés à une distance de 15 cm et approfondis d'environ 2 cm.

Les amateurs de légumes verts épicés plantent des graines toutes les deux semaines, dès le premier semis, tout au long de l'été. Bien sûr, vous pouvez acheter de la coriandre, mais les légumes verts cultivés de vos propres mains ne contiennent certainement pas de nitrates nocifs et peuvent être cueillis à tout moment. Prendre soin de la plante implique un desserrage, un désherbage et un arrosage réguliers. Les feuilles cueillies avant le débourrement sont utilisées pour le séchage. Une fois séchée, la coriandre se conserve bien dans un bocal en verre ordinaire avec un couvercle bien fermé.