Cultiver des blettes à la maison

Cette plante merveilleuse est non seulement belle à regarder, mais aussi extrêmement bénéfique pour le corps. La bette à carde est également appelée betterave à feuilles caduques en raison de sa similitude externe. Il peut être cultivé en massifs pour l’alimentation et en massifs et terrasses pour sa beauté car il est très ornemental.

Cultiver des blettes à la maison n'est pas difficile. La plante n'est pas particulièrement exigeante, elle se multiplie par graines, le sol doit être fertile, composé de gazon, d'humus et de sable grossier dans un rapport de 1 : 1 : 0,5.

La plante a besoin d'un arrosage abondant et opportun avec de l'eau décantée ; en hiver, l'eau d'irrigation doit être à température ambiante et fertilisée une fois tous les 20 jours. Avec de bons soins, vous pouvez déjà récolter au bout de deux mois.

La bette à carde est une plante bisannuelle ; dès sa deuxième année, elle produit une tige avec des fleurs et des graines vertes.

Il existe de nombreuses variétés de blettes qui diffèrent par leur couleur et leur forme. Les betteraves à feuilles caduques ont des tiges blanches, jaunes et rouges, et les feuilles peuvent également varier en couleur et avoir des formes bouclées et ondulées.

Dans l’Antiquité, la bette à carde était connue sous le nom de « chou romain » et était très appréciée dans la Grèce antique, à Rome, en Babylonie, en Inde et au Japon. Ce légume ne produit pas de légumes-racines, seules les tiges et les feuilles sont consommées, extrêmement riches en protéines, sels minéraux, sucres et de nombreuses vitamines, notamment en carotène.

Cette plante potagère utile est populaire et bien utilisée en Europe et en Orient, mais dans notre pays, malheureusement, elle a été injustement oubliée.

Les betteraves de table, une plante-racine que nous utilisons désormais souvent et avec plaisir, ont été obtenues en hybridant des blettes avec d'autres espèces de betteraves sauvages.