Technologie pour cultiver l'ail d'hiver

L’ail a commencé à conquérir le cœur des gourmets il y a plus de 3 000 ans. Il nous est venu de l’immensité de l’Asie centrale. Pythagore appelait aussi l’ail le roi des épices. En plus de son goût spécifique, cette plante contient 5% de matières grasses, jusqu'à 8% de protéines, 27% de polysaccharides, de nombreux sels de fer, des vitamines et de l'iode. De plus, les variétés d’hiver contiennent plus de fer que les variétés de printemps. De plus, l’ail d’hiver grossit et se conserve mieux. En principe, la technologie de culture des variétés d'ail d'hiver et de printemps diffère principalement par la période de semis.

Préparation des lits
Il est plus pratique de cultiver de l’ail dans des plates-bandes étroites. Il est préférable de prévoir la plantation à l'endroit où ont été cultivés des courgettes, des concombres ou des choux précoces la saison dernière. Lors de la préparation des plates-bandes, il est nécessaire d'ajouter de la chaux ou des cendres, car l'ail n'aime pas l'acidité élevée du sol.
De plus, il faut fertiliser le sol avec de l'humus et des engrais minéraux : pour 1 m² un seau d'humus, 10 g de potassium, 8 g de phosphore.

Heure d'atterrissage
Selon la météo, vous devez planter l'ail d'hiver dans la seconde quinzaine de septembre - dans la première quinzaine d'octobre, afin qu'avant l'arrivée du froid, les gousses d'ail prennent racine et forment un bon système racinaire qui pénétrera jusqu'à un profondeur d'environ 10 cm, mais ne germe pas. La technologie de culture de l'ail d'hiver nécessite une profondeur de plantation d'environ 5 cm de la surface. Il est conseillé de laisser un espace de 10 cm entre les plants.

Petit secret
Si vous placez le bord du clou de girofle dans une orientation nord-sud, les feuilles de la plante pourront recevoir un maximum de soleil printanier. Cette technique augmentera la productivité et facilitera l'entretien des plantes.