Fraises du jardin de Rügen

La fraise remontante Rügen est une variété précoce, extrêmement productive et porte ses fruits tout l'été et jusqu'aux premières gelées. Il présente de petites baies assez denses (le poids d'une seule varie en moyenne de deux grammes et demi à cinq grammes), avec une riche couleur rouge avec des touches jaune vif, un goût sucré légèrement aigre et une odeur caractéristique de fraise. Cette variété de baies convient à toute transformation ultérieure : elle peut être utilisée pour faire des conserves, des confitures, préparer une variété de desserts, des compotes, et peut également être congelée longtemps pour être utilisée en hiver.

Les fraises de Rügen sont de petits buissons dont la particularité est l'absence totale de moustaches. Cette variété de baies est sans prétention, car elle ne nécessite aucun éclairage particulier et peut pousser normalement même à l'ombre partielle et, contrairement aux autres types de fraises, elle se distingue par une résistance considérable au froid. Cependant, il est préférable d'hiverner les arbousiers sous une épaisse couche de neige (au moins vingt à trente centimètres). Parallèlement, pour l'hiver, il est recommandé de recouvrir cette culture de branches d'épicéa pour une meilleure rétention de la neige.

Le site d'atterrissage optimal est une zone ou une pente plate, de préférence légèrement surélevée, protégée de manière fiable du vent. Quant au sol, les fraises se sentent mieux dans un sol légèrement acide ou neutre. Cependant, tout autre sol convient à cette baie, l'essentiel est qu'il contienne un apport suffisant en nutriments.Dans le même temps, les fraises les retirent rapidement du sol, il n'est donc pas recommandé de les cultiver au même endroit pendant plus de quatre ans.